Белый мускат

Сорт винограда Мускат белый Синонимы: Бусуйок, Ладанный, Москателло бьянко (Moscatello bianco), Мускат блан (Muscat blanc), Мускат блан а пти гран (Muscat blanc à petits grains), Мускат Люнель, Мускат фронтиньянский, Мускат мелкоягодный, Тамянка, Мускат сбытней, Тамайоза, Фегер мушкотай (Feher muskotaly) и др..
Мускат белый — стародавний сорт винограда, вероятнее всего он происходит из Сирии, Египта или Аравии. Относится к эколого-географической группе восточных сортов винограда. Распространен во Франции, Италии, Испании, Венгрии, странах бывшей Югославии, Болгарии, Румынии, США.
Коронка и два верхних листа молодого побега сильно опушены. Верхушки их серо-зеленые с винно-красным оттенком. Однолетний вызревший побег светло-коричневый, на узлах более темный. Лист средней величины, округлый, 3- или 5-лопастный, глубокорассеченный, воронковидный. Верхние вырезы средней глубины и глубокие, закрытые, с яйцевидным просветом или открытые, лировидные, нижние средней глубины и мелкие, открытые, лировидные, иногда в виде входящего угла. Черешковая выемка закрытая, со щелевидным просветом или открытая, лировидная. На концах лопастей имеются характерные для мускатов длинные узкотреугольные зубцы, по краю листа — узкотреугольные зубчики. Опушение нижней поверхности виноградного листа паутинистое и щетинистое (по жилкам). Цветок обоеполый. Гроздь средней величины (длиной 13-17, шириной 7-9 см), цилиндрическая или цилиндро-коническая, часто с крылом, плотная. Ножка грозди короткая. Средняя масса грозди 107 г, наибольшая — 450 г. Ягода средней величины (диаметром 10-17 мм), округлая, часто деформированная, с желтовато-золотистым оттенком. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, нежная, с сильным и приятным мускатным ароматом. Семян в ягоде — 2-3.

Ведущие признаки

Ведущие признаки винограда Мускат белый: характерные для мускатных сортов листья с очень крупными острыми зубцами; светло-зеленые жилки и светлая каемка по краю листа; цилиндрические, нередко лопастные, плотные грозди, как бы восковые ягоды, сильный мускатный привкус.
Саженцы с прямостоячими побегами. Верхушки последних бронзовые, опушенные. Листья пятилопастные, с острыми зубчиками и хорошо выделяющимися светлыми жилками. Осенняя окраска листьев желтая.

Вегетационный период.

В условиях Одессы от распускания почек до съемной зрелости ягод проходит 140 дней при сумме активных температур 2900 °С. Если урожай предназначен для десертных вин, его собирают в конце сентября — начале октября с максимальным количеством сахара в ягодах. Кусты средней силы роста. Побеги вызревают на 75-90 %.
Урожайность 63,6-109,2 ц/га. Плодоносных побегов 44 %, среднее количество соцветий на развившемся побеге 0,46, на плодоносном 1,22.

Устойчивость.

Сорт винограда неустойчив к милдью, сильно поражается оидиумом, антракнозом. На тяжелых глинистых и влажных почвах, а также в годы с дождливой осенью ягоды поражаются серой гнилью. Грозди в значительной степени повреждаются гроздевой листоверткой. Устойчивость к паутинному клещу и филлоксере низкая.
Сорт неустойчив к зимним морозам, повреждается поздними весенними заморозками. Побеги из спящих почек и многолетней древесины обычно бесплодные. На недостаток влаги виноград реагирует резким ослаблением роста побегов.

Особенности агротехники сорта винограда Мускат белый.

Сорт достигает наилучшего качества на Южном берегу Крыма на умеренно сухих, шиферных, хорошо прогреваемых склонах; необходимо избегать пониженных мест и тяжелых глинистых почв. Мускат белый отзывчив на калийные удобрения. Они эффективны для него с первого года плодоношения.

Технологическая характеристика.

Механический состав грозди, %: сок — 75,3, гребни — 5,7, кожица, плотные части мякоти и семена — 19. Сорт отличается способностью к высокому сахаронакоплению при сохранении на достаточном уровне кислотности сока. В условиях Одессы сахаристость при сборе составляет 18,1-24,5 г/100 мл, кислотность — 6,6-10,7 г/л, на Южном берегу Крыма — соответственно 22,5-32 г/100 мл и 6,5-7 г/л.
Урожай используется для приготовления марочных десертных вин высокой сладости, с сильным приятным ароматом чайной розы и цитрона. Высоко ценятся следующие марочные вина: Мускат белый десертный, Мускат белый Красный Камень, Мускат белый Ливадия, Мускат белый Южнобережный, Мускат белый магарачский, Мускат Коктебель. Готовят также сладкие и столовые вина, мускатное шампанское и соки. Под именем Moscato Bianco его используют в Италии для производства Asti и изысканных шипучих вин. На юге Франции и в Греции из него изготавливают многие лучшие вина. В Испании это Александрийский Мускат. Австралийские мускаты делают из темно-окрашенной разновидности Коричневого Муската. Сорт винограда может быть использован и для потребления в свежем виде.

Обсуждение сорта Мускат белый на форуме.

Нет ни одного «подлинного, настоящего» Муската, есть очень много его воплощений, каждое со своим собственным региональным нюансом и характером. В семейство Муската можно включить 6 членов семьи, один из которых стоит выше всех остальных.
Белый Мелкозернистый Мускат (Москато Бьянко в Италии) — старейший и наиболее высоко ценимый Мускат в семействе. Он выращивается в Старом и Новом Свете, его стили так же разнообразны, как и синонимы. Самые известные вина, сделанные из Белого Мелкозернистого Муската (Muscat Blanc a Petit Grains): Muscat de Beaumes de Venise, Muscat de Lunel, Clairette de Die и традиционные вина с ЮАР — Vin de Constance wines of Constantia. Менее известные, но часто превосходного качества вина производят в Австрии, в регионе Вахау (более известный своим Грюнер Вельтлинером).
Мускат Александрийский (Зибиббо в Италии, Лексиа в Австралии) является вторым старейшим членом клана Мускат и дает легкие вина, которые, как правило, мягкие и фруктовые.
Мускат Оттонель самый бледный и рано созревающий, Мускат Гамбург -черный сорт винограда, который часто используется в качестве столового винограда, Москато Гиалло — желтый виноград из северной Италии, Москато Роза – розовый сорт. Несмотря на эти краткие описания, следует отметить, что общей характеристикой для различных мускатов является то, что их цвет кожици каждого урожая разный.
Мускат предпочитает теплый климат и процветает у Средиземного моря. Лучшие примеры происходят из Италии, Франции, Испании и Рутерглена, Австралии.
Отличительный виноградный аромат Муската является одним из его главных свойств, но универсальность сорта также делает его привлекательным для виноделов. Недостатки включают низкую кислотность и неспособность выдерживаться более чем четыре года (за исключением крепленого Муската). С Муската могут делать сухие, полусладкие, игристые и даже десертные вина. Из-за сильных виноградных вкусов, различные Мускаты широко выращиваются как столовый виноград во всем мире.
Италия производит Муската больше, чем какая либо другая страна, большинство представлено Москато Бьянко.
Следует также отметить, что, несмотря на их похожие названия, Мюскадель, Мюскаде не являются членами семьи Мускат.
Синонимы: Москато, Москатель.
Похожие сорта винограда: Белый мелкозернистый мускат, Мускат Александрийский, Мускат Оттонель, Мускат Гамбург, Москато Гиалло, Москато Роза.
Сочитание с едой:
Европа: Рыбное филе с сальсой верде (сухое); яблочный пирог (torta di mele) (сладкое); шоколад и пирог с заварным кремом (сладкое и крепленное)
Азия: Желтый рис (nasi kuning) (сухое); карри с орехом кешью (сладкое)
Америка: Блины с карамельным кремом (panqueques celestino) (сладкое); филе лосося горячего копчения (сухое)
Австралия/Океания: Жареные морские гребешки с салатом из фенхеля (сухое); банан и ванильный крем (сладкое)

Акция завершена

Старая цена:

29999 руб.

Новая цена:

24299 руб.

Скидка:

19%

Дата начала акции:

04 ноября 2019

Дней до конца акции:

Акция завершена 23-11-2019

Дата окончания акции:

23 ноября 2019

Тип акции: PROM

Хотите сэкономить на покупке продуктов питания? Вино Vinogor Мускат, белое, полусладкое, Россия, 2 л по акции в Пятерочке сегодня специально для вас! Посещайте на этой неделе магазины Пятерочка в своем городе, ведь количество скидочных товаров ограничено. Горячее предложение действует с первого дня акции, в рамках заявленных сроков.

Несмотря на то, что этот товар со скидкой, можно не сомневаться в его качестве. Политика супермаркета не предполагает включения в акцию испорченных продуктов или тех, сроки хранения которых истекают в ближайшее время. Убедитесь в этом сами — на нашем сервисе можно ознакомиться и оценить все акции Пятерочки 2021 года. По первому требованию продавцы или администратор универсама предоставят накладные и сертификаты на любой запрашиваемый продукт.

Важно! Вино Vinogor Мускат, белое, полусладкое, Россия, 2 л со скидкой находится в продаже не во всех магазинах торговой сети. Изображение товара может отличаться от оригинала, но название, количество и вес соответствуют заявленным. Все цены указаны в рублях. Допустимо изменение цены!

Сохраните этот не официальный сайт магазина Пятёрочка в закладки и заходите чаще в каталог специальных предложений, чтобы всегда быть в курсе максимально выгодных приобретений для вас и вашей семьи.

Посмотрите другие акции в разделе Другие.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *