Для чего масло виноградной косточки?

МАСЛО ВИНОГРАДНЫХ КОСТИЧЕК

Масло виноградных косточек представляет собой растительное масло, получаемое из семян винограда.

Метод холодного прессования позволяет сохранить в нем все необходимые биологически активные вещества, определяющие его полезные свойства: цитопротекторные, антиоксидантные и регенерирующие.

Состав масла виноградной косточки

В масле виноградной косточки природа сконцентрировала ценнейшие жирные кислоты Омега-3, Омега – 6, и высокую концентрацию витаминов. Т. е масло содержит самый сильный естественный антиоксидант.

Энергетическая ценность в 100 гр. масла — 884 Ккал.

Содержание жира в 100 гр.- 99,9 г.

в том числе:

Насыщенные жирные кислоты- 9,6 гр (пальмитиновая кислота – 7%, стеариновая кислота – 4%).

Полиненасыщенные жирные кислоты- 69,9 гр (омега – 3 жирная кислота: альфа-линоленовая кислота – 0,1%, омега – 6 жирная кислота: линолевая кислота – 69,6%, Омега – 9: олеиновая кислота – 16%).

Мононенасыщенные жирные кислоты – 16,1 гр (пальмитолеиновая кислота – 1%, олеиновая кислота – 15,8%).

Витамин А – 4,49 мг

Витамины Е – 2,1 мг

А также содержит: лицетин, процианидин, кампестерол, бетаситостерол, стигмастерол.

Целебные свойства масла виноградной косточки

Масло виноградной косточки способствует улучшению работы сердца и кровеносных сосудов, функционированию нервной и эндокринной систем, а также эффективному очищению организма от токсинов и шлаков, препятствует ожирению.

Благодаря содержанию в масле виноградных косточек большого количества Омега -3 и Омега — 6 жирных кислот, очень важных для синтеза простагландинов — веществ, необходимых для снижения агрегации тромбоцитов крови и уменьшения любого типа воспаления. Омега 6 и Омега-3 не синтезируются организмом человека, и их необходимо вводить в рацион питания.

Кроме того, оно не содержит холестерина, а его компоненты помогают увеличить «хороший» холестерин и снизить «плохой холестерин и триглицериды . Таким образом, масло виноградных косточек считается союзником в сохранении здоровья сердечно — сосудистой системы и в профилактике гипертонии, ожирения и диабета.

Применение масла виноградной косточки:

В диетологии:

В качестве диетического продукта его используют в чистом виде — по 1-2 чайной ложке 3 раза в день за 30 мин. до еды.

В кулинарии:

Масло виноградных косточек благодаря приятному ореховому вкусу и аромату винных ноток часто используют для заправки салатов, соусов, сыра и холодных блюд. Его используют как основу для масляных вытяжек из чеснока, розмарина и других пряностей или специй. Оно также подходит для маринования мяса и рыбы, в качестве ароматизатора при выпечке. Используется также для овощных и фруктовых коктейлей.

В косметологии:

Масло виноградных косточек является стимулятором естественного синтеза коллагена, необходимого для упругости и эластичности кожи. Оно витаминизирует и смягчает кожу благодаря высокому содержанию в нем линолевой кислоты. Масло виноградных косточек используется в качестве основы для косметических препаратов. Оно обладает противовоспалительными свойствами и способствует сужению пор. Масло виноградных косточек используется для увлажнения кожи. Оно также используется в качестве масок для роста волос.

Для мыловаров масло виноградной косточки – одно из самых популярных масел, оно используется и в приготовлении мыла, и добавляется в косметику. В этой статье мы рассмотрим, какие именно полезные свойства имеет масло виноградной косточки, в какие рецепты стоит его добавлять, а также откуда берется вся эта польза.

Полезные составляющие масла виноградной косточки

  • Природные антиоксиданты ретинол и токоферол
  • Линолевая кислота – снимает воспаления
  • Омега 3,6,9 насыщенные кислоты – способствуют омоложению
  • Биофлавониды
  • Дисахариды, лютеин

Какими свойствами обладает масло виноградной косточки?

  1. У нас блог для мыловаров и тех, кто делает косметику, а потому о приеме масла внутрь мы говорить не будем, хотя это имеет место и обладает широким полезным спектром действия.
  2. Дает эффект омоложения масло виноградной косточки благодаря своему богатому составу.
  3. Применяйте это масло в продуктах для ухода за кожей головы и волосами, так как оно снижает жирность волос, борется с себореей и перхотью, придает блеск волосам.
  4. Полезно оно в продуктах для предотвращения появления растяжек, особенно важно для беременных. Может снимать мышечные спазмы.
  5. Обладает противовоспалительными свойствами, смягчает кожу, а потому используют в средствах от ожогов, трещин на коже, псориаза, экземы и т.д.
  6. Масло виноградной косточки быстро и легко впитывается, что делает его незаменимым в косметике для дневного применения.

Мыло виноградной косточки в мыле с нуля

Принято считать, что масло виноградной косточки способно хорошо ухаживать за всеми типами кожи, а потому оно является фактически универсальным компонентом, особенно если его добавлять в качестве пережира в мыло с нуля горячим способом.

В рецепт вводите его не более 10% от количества всех масел. Так как это масло по консистенции жидкое, оно не придает мылу твердости, а также не даст мылу очищающих качеств или пены, однако будет отлично смягчать кожу. Почему не рекомендуется вводить это масло в больших пропорциях? У него высокое йодное число, а значит мыло быстрее прогоркнет если масла добавить много.

Вред и недостатки масла виноградной косточки

Категорического вреда или противопоказаний масло виноградной косточки не имеет, только если у организма есть индивидуальная непереносимость каких-либо компонентов масла, а также если есть аллергия на виноград. Продукты, в которых используется масло виноградной косточки, хранятся не больше года, опять же из-за высокого йодного числа. Учитываете это в приготовлении косметики.

Покупайте только проверенное масло у надежного поставщика чтобы не использовать подделку и получать настоящую пользу от масла.

Нет в наличии

  • Введение
  • Применение в кулинарии
  • Состав
  • Лечебно-профилактические свойства
  • Применение в косметологии
  • Cпособ применения
  • Противопоказания
  • Хранение

Введение

Обладающее уникальным биохимическим составом и массой полезных свойств виноградное масло (масло, получаемое из виноградных косточек) являлось ценным пищевым, лечебным и косметическим продуктом еще с древнейших времен (об этом свидетельствуют остатки античных сосудов, найденных при археологических раскопках городов Древней Греции и Египта). Существуют также доказательства тому, что и в средние века масло виноградных косточек широко использовалось в средиземноморской кулинарии, а также находило применение во французской и итальянской косметологии в качестве главного ингредиента эликсиров, придающим волосам блеск и шелковистость.

В наше время полезнейшее масло, производимое из виноградных косточек, находит широкое применение в домашней косметологии и кулинарии, пользуется большой популярностью в народной медицине, а также используется в фармацевтической и косметической промышленности, мыловарении, производстве маргарина, смазочных и лакокрасочных материалов. Главными производителями масла виноградного масла в настоящее время являются страны с многовековыми традициями виноградарства и виноделия — Франция, Италия, Испания и Аргентина.

Виноградное масло получают из виноградных косточек двумя способами — методом холодного прессования (отжима) и горячей экстракции. Более высокой пищевой ценностью обладает масло, полученное путем холодного отжима косточек винограда (при этом способе производства в виноградном масле сохраняется максимум витаминов, минералов и биологически активных веществ, определяющих разнообразные лечебные и косметические свойства этого растительного продукта). Однако неоспоримым преимуществом способа получения виноградного масла методом горячей экстракции является максимальный выход конечного продукта (именно в связи с этим данный метод более популярен в производстве масла виноградных косточек, чем метод холодного прессования).

Применение в кулинарии

Светло-желтое, с зеленоватым оттенком, нерафинированное виноградное масло обладает нежным пряным вкусом и слегка ощутимым ореховым ароматом. Мягко подчеркивающее ароматические и вкусовые качества готовых кулинарных блюд (мясных, рыбных, блюд из спагетти, запеченных или тушеных овощей), масло виноградных косточек используется для приготовления домашнего майонеза, различных заправок и соусов для салатов, масляных экстрактов из пряной зелени и чеснока, разнообразных фондю, а также находит применение в домашнем консервировании и приготовлении маринадов для мяса, птицы или рыбы. Всего несколько капель нежного, легкого виноградного масла способны придать неповторимый аромат домашней сдобной выпечке и внести «изюминку» в привычный вкус таких повседневных блюд как каши, крупяные гарниры, картофельное пюре. Масло виноградных косточек зачастую используется в кулинарии также в качестве заменителя арахисового или подсолнечного масла.

Благодаря высокому содержанию в составе олеиновой кислоты виноградное масло отличается высокой стойкостью к нагреву до высокой температуры (точка «дымления» этого масла составляет 216 градусов), в связи с чем отлично подходит для жарения или приготовления во фритюре мяса, рыбы, овощей (особенно аппетитно выглядит картофель, поджаренный на виноградном масле).

Обладающее высокой стойкостью к окислению (ввиду низкого содержания в составе Омега-3 кислоты) масло виноградных косточек часто добавляют к другим пищевым растительным маслам (подсолнечному, оливковому, льняному, рыжиковому) для увеличения их срока хранения.

Состав виноградного масла

Высокая пищевая ценность, а также широкий спектр косметического и лечебно-профилактического действия виноградного масла обусловлены высокой концентрацией в нем витаминов (Е, А, B1, B2, B3, В6, B9, В12, С), макро- и микроэлементов (калий, натрий, кальций, железо и др.), полиненасыщенных жирных кислот, флавоноидов, фитостеролов, дубильных веществ, фитонцидов, хлорофилла, энзимов. По своему составу масло косточек винограда схоже с подсолнечным маслом, а по пищевой ценности может конкурировать с соевым, подсолнечным и кукурузным маслами.

Масло виноградных косточек весьма богато полиненасыщенной линолевой кислотой Омега-6 (до 70%), которая определяет важнейшие косметические свойства этого растительного продукта (в частности, его способность поддерживать оптимальную увлажненность кожи и стимулировать процесс регенерации кожного покрова). В комплексе с мононенасыщенной олеиновой кислотой Омега-9 (ее в виноградном масле до 25%) линолевая кислота оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие, способствует нормализации липидного обмена, улучшению работы сердца и кровеносных сосудов, улучшению функционирования нервной и эндокринной систем, а также эффективному очищению организма человека от разного рода вредных веществ (токсинов, шлаков, солей тяжелых металлов, радионуклидов и др.). Также в виноградном масле в незначительном количестве присутствуют пальмитиновая, стеариновая, пальмитолеиновая, арахиновая и линоленовая Омега-3 кислоты.

Высокая антиоксидантная активность масла виноградных косточек в значительной мере определяется входящими в его состав витаминами Е, А и С, флавоноидами резвератролом и проантоцианидином. Благодаря наличию в составе вышеназванных биохимических компонентов виноградное масло в 20 раз эффективнее, чем витамин С в борьбе с опасными для организма человека свободными радикалами (особыми молекулами кислорода, повреждающими клеточную структуру, являющимися причиной преждевременного старения, онкологических и воспалительных заболеваний).

Масло виноградных косточек отличается от большинства других растительных масел весьма высоким содержанием витамина Е (всего одной столовой ложки виноградного масла достаточно для удовлетворения суточной потребности организма человека в этом веществе). Способствующий снижению в крови уровня холестерина и укреплению стенок кровеносных сосудов, оказывающий иммуноукрепляющее, противовоспалительное, ранозаживляющее, сосудорасширяющее, противотромбическое действие, витамин Е играет важную роль в работе сердечно-сосудистой и половой систем, а также необходим для полноценного осуществления репродуктивной функции. В комплексе с входящими в состав масла виноградных косточек витаминами А и С витамин Е оказывает благотворное влияние на работу органов зрения, улучшает функциональное состояние эпителия слизистых оболочек и кожного покрова.

Содержащийся в виноградном масле антиоксидант резвератрол, оказывающий как и витамин Е выраженное противовоспалительное, противотромбическое, антисклеротическое и противоопухолевое действие, по структуре и биологической функции весьма схож с женским гормоном эстрадиолом. Резвератрол способствует нормализации баланса эстрогенов, укрепляет стенки кровеносных сосудов и капилялров, улучшает микроциркуляцию крови и лимфы, улучшает работу печени, препятствует ожирению, в значительно мере снижает риск возникновения болезней Паркинсона и Альцгеймера, а также регулирует функции сальных желез, является стимулятором естественного синтеза необходимого для упругости и эластичности кожи коллагена.

Масло виноградных косточек также весьма богато хлорофиллом (именно это вещество обуславливает зеленоватый оттенок виноградного масла). Обладающий бактерицидным свойством хлорофилл оказывает тонизирующее действие на кожу, активизирует процесс заживления поврежденных тканей кожи и слизистых оболочек, препятствует образованию камней в почках и мочевом пузыре, предотвращает развитие атеросклероза, способствует улучшению работы органов дыхания, эндокринной и пищеварительной систем.

Мы рекомендуем:
Нет в наличии

Лечебно-профилактические свойства виноградного масла

Благодаря комплексу целебных свойств (иммуностимулирующее, противовоспалительное, бактерицидное, вяжущее, ранозаживляющее) масло виноградных косточек на протяжении многих столетий находит разнообразное применение в профилактике и лечении различных заболеваний.

Польза виноградного масла для сердечно-сосудистой системы. Содержащиеся в масле косточек винограда Омега-6 и Омега-9 кислоты, флавоноиды, витамины А, Е, С, витамины группы и дубильные вещества в комплексном сочетании способствуют повышению эластичности и укреплению стенок кровеносных сосудов, оказывают сосудорасширяющее действие, снижают в крови уровень «плохого» холестерина, препятствуя образованию атеросклеротических бляшек, а также предотвращают тромбообразование и развитие воспалительных процессов в артериях и венах. Именно поэтому благотворно действующее на сердце и кровеносные сосуды виноградное масло издавна находит применение в профилактике и комплексном лечении атеросклероза, гипертонии, тромбозов, ишемической болезни сердца, сердечной недостаточности, инфарктов, инсультов, а также весьма эффективно при таких сосудистых заболеваниях, как варикозное расширение вен, купероз, диабетическая ретинопатия, дистрофия желтого пятна сетчатки, геморрой.

Масло виноградных косточек в борьбе с заболеваниями пищеварительной системы. Благодаря противовоспалительным, бактерицидным, ранозаживляющим и регенерирующим свойствам (обусловленным присутствием в биохимическом составе полиненасыщенных кислот, витаминов А и Е, хлорофилла, фитостеролов и флавоноидов) виноградное масло весьма полезно для профилактики и в составе комплексной терапии заболеваний, связанных с эррозивно-язвенным повреждением слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта (эзофагит, гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гастродуоденит, колит, энтероколит и др.). Оказывающее гепатопротекторное действие, виноградное масло достаточно часто находит применение в составе комплексной протиоопухолевой химиотерапии, а также используется для профилактики и комплексного лечения желчекаменной болезни, холецистита, гепатита, алкогольных поражений печени.

Виноградное масло укрепляет женское здоровье. Витамин Е, отличным источником которого является масло виноградных косточек, оказывает весьма благотворное влияние на организм женщины в период беременности и родов, а также способствует усилению лактации и в значительной мере улучшает вкус и качество материнского молока. Введение в рацион виноградного масла, богатого витаминами Е, B6, B9, полиненасыщенными кислотами, эстрогеноподобными флавоноидами и фитостеролами может, кроме того, принести ощутимую пользу женщинами, испытывающим болезненные ощущения в предменструальный период или климактерический период. Ежедневное употребление в пищу масла косточек винограда также является отличной профилактикой различных инфекционно-воспалительных и гормонозависимых заболеваний женской половой сферы (в том числе и женского бесплодия).

Благотворное действие виноградного масла на мужской организм. Масло виноградных косточек содержит в своем составе вещества, которые в комплексном сочетании способствуют повышению потенции, нормализуют эректильную функцию и процесс сперматогенеза, а также в значительной степени улучшают работу предстательной железы (к таким веществами относятся витамин Е, полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9, бета-ситостерол, витамины B3 и B6) . В связи с этим виноградное масло рекомендуется вводить в рацион питания в качестве средства профилактики и вспомогательного средства комплексной терапии мужского бесплодия, простатита, рака простаты и аденомы предстательной железы.

Польза масла виноградных косточек при заболеваниях и повреждениях кожи. Богатое дубильными веществами, хлорофиллом, фитонцидами, флавоноидами, витаминами Е и А, виноградное масло способствует эффективной регенерации поврежденного кожного покрова и оказывает выраженное бактерицидное, противовоспалительное и антисептическое действие при различных травмах кожи (порезы, ожоги, трещины, ссадины, мозоли). Данные свойства также дают возможность применять масло виноградных косточек при некоторых заболеваниях кожи (наиболее эффективен этот растительный продукт при угревой сыпи, псориазе, стрептококковой пиодермии, трофических язвах).

.

Виноградное масло – для укрепления иммунитета и долголетия. Как отличный источник природных антиоксидантов (витаминов А, Е, С, резвератрола, проантоцианидина), масло виноградных косточек может находить успешное применение в качестве средства профилактики инфекционных и онкологических заболеваний (особенно эффективен этот растительный продукт в профилактике и в составе комплексного лечения гормонозависимых опухолей, к которым относятся рак простаты, рак яичников, рак молочной железы). Регулярное употребление в пищу знаменитого своими антиоксидантными свойствами виноградного масла позволит вам сохранить на долгие годы здоровье, молодость и красоту!

Применение виноградного масла в косметологии

Содержащее в своем составе вещества, оказывающие благотворное действие на состояние кожи, волос и ногтей (к таким компонентам относятся витамины А, Е, витамины группы B, флавоноиды, полиненасыщенные кислоты Омега-6 и Омега-9, фитостеролы, хлорофилл) масло виноградных косточек издавна является одним из наиболее популярных в косметологии растительных масел.

Виноградное масло обладает весьма широким спектром косметического действия:

  • быстро впитывается, не оставляя жирного блеска и ощущения липкости, отлично смягчает и увлажняет кожу, предохраняя ее от шелушения и высыхания
  • тонизирует и освежает кожу, повышает ее тургор, эластичность и упругость (входящие в состав виноградного масла масла витамины А, С и резвератрол повышают активность клеток-фибропластов, вырабатывающих коллаген и эластин)
  • ускоряет процесс регенерации кожного покрова, улучшает структуру и рельеф кожи, способствует эффективному отшелушиванию ороговевших клеток эпидермиса
  • способствует активной грануляции и эпителизации поврежденных участков кожи
  • улучшает цвет кожи лица, а также оказывает легкое отбеливающее действие на кожу, предотвращает появление возрастных пигментных пятен
  • восстанавливает липидный баланс кожи, нарушенный в результате частого применения мыла, шампуней, гелей для душа
  • стимулирует обмен веществ и кровообращение в верхних слоях кожи, укрепляет подкожные капилляры, нормализует микроциркуляцию крови и лимфодренаж в подкожно-жировом слое, предотвращая тем самым образование целлюлитных отложений и купероза («сосудистых звездочек»)
  • предотвращает чрезмерную жирность кожи, нормализует секрецию сальных и потовых желез, способствует сужению пор, успокаивает кожу, защищая ее от раздражения и воспаления (в связи с данным свойством обладающее противовоспалительным и вяжущим действием виноградное масло часто применяют в составе комплексного лечения угревой сыпи).
  • Оказывающее мощное антиоксидантное действие масло косточек винограда также предупреждает преждевременное старение кожи (в т.ч. связанное с воздействием ультрафиолета и гормональным дисбалансом), а также усиливает барьерные функции кожного покрова.

Виноградное масло находит широкое применение как в качестве самостоятельного косметического средства, так и в качестве составного компонента разнообразных видов косметических продукции (увлажняющих, тонизирующих и питательных кремов, лосьонов, тоников, бальзамов, масок, помад, бальзамов для губ и моющих средств (мыла, гелей для душа, шампуней).

Причем как следует из вышеперечисленных косметических свойств этого продукта виноградное масло является одним из немногих «универсальных» растительных масел, отлично подходящих практически для любого типа кожи. Масло виноградных косточек широко используют в составе средств для ухода за жирной, смешанной, проблемной, сухой, чувствительной, зрелой и увядающей кожей лица, рук и шеи. Также этот полезнейший продукт прекрасно подходит для бережного ухода за нежной и чувствительной кожей вокруг глаз, кожей бюста и области декольте.

Стоит отметить, что в косметологии для достижения определенного косметического эффекта виноградное масло часто смешивают с другими растительными маслами. Так например, в смеси с сандаловым маслом масло косточек винограда является отличным тонизирующим средством для ухода за морщинистой, сухой или дряблой кожей лица. А при уходе за сухой и чувствительной кожей чаще всего применяют смесь увлажняющего и смягчающего виноградного масла с маслами авокадо, жожоба, зародышей пшеницы, миндальным.

Масло виноградных косточек в домашней косметологии часто используют для витаминного обогащения готовых косметических продуктов (в основном — кремов и шампуней), а также чаще всего применяют в качестве:

  • Составного компонента различных масок и аппликаций
  • Средства для очищения кожи и снятия макияжа
  • Средства для устранения мимических морщин на коже вокруг глаз
  • Средства для придания тонуса и упругости нежной коже бюста
  • Лосьона после бритья
  • Солнцезащитного средства («до» и «после» загара)
  • Бальзама для губ
  • Составного компонента массажных масел (и в том числе в качестве масла для антицеллюлитного массажа)
  • Базисного масла для ароматерапии
  • Средства для волос (виноградное масло прекрасно подходит для регулярного ухода за тонкими, ломкими, поврежденными и секущимися волосами)
  • Вспомогательного средства для маникюра и педикюра (в этом случае виноградное масло наносят на ногтевую кутикулу для ее увлажнения и размягчения)
  • Средства для укрепления ногтей
  • Составного компонента мыла, изготавливаемого в домашних условиях
  • Средства для лечебных ванн, улучшающих циркуляцию крови

О том, как правильно применять масло виноградных косточек в домашней косметологии, вам расскажет раздел нашего сайта «Косметические рецепты c виноградным маслом».

Способ применения

Описание различных способов косметического применения масла виноградных косточек вы найдете в разделе «Косметические рецепты на основе виноградного масла».

О преимуществах кулинарного и косметологического использования этого полезного растительного продукта вам расскажут разделы «Применение в кулинарии» и Применение виноградного масла в косметологии

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость продукта.

Хранение

Срок хранения: 12 месяцев

Условия хранения: хранить в темном месте при комнатной температуре. После первого употребления продукт хранить в холодильнике.

Популярные товары:
Нет в наличии
Нет в наличии

Другие косметические масла:
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии
Нет в наличии

Виноград относится к одним из наиболее ранних культур, которые были известны человеку. При этом кроме ягод широко используются и косточки, из которых производят элитное масло.
масло виноградное

История и география продукта

Если виноградарство появилось не одно столетие назад (по свидетельству учёных, растение знали в Месопотамии примерно за 6 тыс. лет до н. э), то производство масла из косточек не может похвастать столь длительной историей. Хотя и она впечатляет: следы продукта были найдены на осколках сосудов, обнаруженных при раскопках древнеегипетских и древнегреческих поселений. Об уникальных свойствах семян знали и древневосточные врачи, которые использовали в практике виноград целиком, включая все его части.
Но особого расцвета производство масла достигло в Европе: Италии, где оно применялось чисто в пищевых целях, и во Франции, модницы которой оценили удивительные косметические свойства нового продукта. Известно, что парфюмер Жозе де Маль изобрёл чудодейственный эликсир для волос на основе виноградного масла. Скорее всего, интерес к продукту появился с лёгкой руки предприимчивых виноделов, которые решил перейти к безотходному производству.
Сейчас масло из виноградных косточек применяется в кулинарии, косметологии, медицине, фармацевтике, мыловарении и других сферах. Главными его поставщиками на мировой рынок выступают такие страны, как Италия, Франция, Испания, Аргентина.

Виды и сорта

В процессе производства вина или сока винограда всегда остаётся жмых, значительную часть которого занимают виноградные косточки. После предварительной подготовки, включающей в себя высушивание и дробление, они подвергаются дальнейшей переработке с целью получения масла.
Его в косточках немного (от 9,9 до 25%), гораздо меньше, чем в семенах подсолнечника или льна, что делает процесс производства технически сложным. Однако в итоге можно получить качественный и крайне полезный продукт. Его свойства зависят от того, какой сорт винограда использовался (гораздо больше масла, причём лучшего качества, содержится в косточках красного винограда), возраста лозы, а также метода получения.
Всего существует два таких способа. Первый называется методом холодного прессования. Он позволяет получить масло, которое является наиболее ценным, так как в нём сохраняются практически все активные вещества. Но стоит продукт значительно дороже по той причине, что его выход совсем невысок, поэтому использование метода не считается экономически оправданным.
В последнее время набирает популярность другой способ – экстракция органическими растворителями с последующим рафинированием, благодаря которому удаётся изготовить гораздо больше масла. Полученный продукт тоже считается высокосортным и очень питательным, хотя в нём всё же не сохраняются все вещества в полном объёме.

Полезные свойства

Об огромной пользе масла виноградных косточек говорится не зря: его регулярное употребление в пищу является отличной профилактикой развития инфекционных, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, включая такие распространённые проблемы, как артрит, атеросклероз и гипертония.
Свойства виноградного масла активно изучаются. Сейчас учёные всё увереннее говорят о том, что этот продукт способен заметно повысить иммунитет и помочь предотвратить кисты яичников и миому матки, поэтому он крайне необходим для женского здоровья. Употребление масла показано людям, страдающим диабетом, болезнью Альцгеймера, нарушениями зрения и другими тяжёлыми патологиями.
В масле виноградных косточек много полезных веществ, особенно велико содержание витаминов Е и С, меди, селена и цинка, а также различных кислот: линолевой, олеиновой, стеариновой, пальмитиновой. Кроме того, в его состав входит несколько компонентов, обладающих выраженным омолаживающим действием.

Вкусовые качества

Масло виноградных косточек не имеет выраженного запаха, а на вкус оно очень лёгкое, сладковатое и приятное, что позволяет использовать продукт в качестве дополнения к различным блюдам без риска перебить их натуральный аромат. У виноградного масла нежный ореховый и винный привкус, очень изысканный и утончённый.

Виноградное масло очень часто можно встретить в составе косметических средств, однако оно широко используется и в кулинарии. Лучше всего оно подходит для заправки салатов, маринования, приготовления коктейлей, домашнего майонеза, пряностей, хорошо сочетается с мясом, рыбой, тушёными овощами, чесноком и зеленью. Его можно добавлять в выпечку и каши.
На виноградном масле рекомендуется жарить или запекать, и даже готовить во фритюре, но предпочтительнее употреблять его в сыром виде, так как под воздействием высоких температур многие полезные вещества разрушаются.

В следующий раз, когда вы будете наслаждаться гроздью созревшего сладкого солнечного винограда, задумайтесь о тех надоедливых семенах, которые вы выплюнете. Когда-то считающиеся отходами винодельческих предприятий и заводов по производству виноградного сока, сегодня они находятся в центре внимания. Предприятия здравоохранения, пищевой промышленности и косметических средств нашли множество применений для масла, добытого из этих крошечных семян.

Производство масла виноградной косточки.

Виноградное масло производят либо холодным прессованием, либо с использованием органического растворителя. Холодное прессование не требует какой-либо химической или термической обработки, что делает масло намного полезней.

Свойства масла виноградной косточки.

Виноградное масло обладает противомикробными и противоопухолевыми свойствами. В настоящее время оно изучается как эффективное средство борьбы с раком, ведь виноградное масло богато сильными антиоксидантами, обладающими способностью нейтрализовать свободные радикалы, что важно для предотвращения роста опухоли. В других исследованиях было обнаружено, что виноградное масло подавляет две надоедливые бактерии — золотистый стафилококк и кишечную палочку. Содержание витамина Е в виноградном масле очень высоко (гораздо выше, чем в оливковом). Следовательно, его можно использовать для лечения многих хронических заболеваний и для замедления процесса старения. Кроме того, витамин Е и содержащиеся в виноградном масле полифенолы способствуют быстрому заживлению ран.

Применение масла виноградной косточки в косметике для кожи лица.

Масло из виноградных косточек обладает великолепными увлажняющими и питательными свойствами, что делает его популярным для ухода за кожей и волосами и устраняет многие проблемы, такие как сухие волосы, морщинистая и сухая кожа, растяжки, темные круги под глазами и многое другое.

Отсроченное старение.

Виноградное масло не только увлажняет кожу, но его антиоксидантные свойства разрушают свободные радикалы, ухудшающие производство коллагена — вещества, очень важного для молодости кожи. Просто нанесите масло на лицо перед сном и дайте ему впитаться. Нанесение масла после умывания горячей водой поможет ему впитаться лучше. А частое использование принесет гораздо более заметные результаты.

Защита от солнца.

Хотя виноградное масло не может полностью заменить солнцезащитный крем, особенно в период интенсивного солнца, однако, оно обладает некоторой устойчивостью к ультрафиолетовому излучению. Кроме того, витамин Е, содержащийся в масле, предотвращает воспаление кожи, которое возникает в результате солнечных ожогов. Но, всё же не забудьте про обычный солнцезащитный крем.

Увлажнитель кожи.

Виноградное масло особенно полезно тем, у кого от природы сухая кожа, а также тем, кто приобрёл сухую кожу в течение зимы. Климат также играет свою роль. Масло из виноградных косточек быстро излечит любую сухую кожу. В дополнение к содержанию здоровых эфирных масел, которые сохраняют увлажнение кожи, витамин Е и антиоксиданты дополнительно препятствуют высыханию кожи.

Ещё одно замечательное качество.

Масло из виноградных косточек, в отличие от других увлажняющих кремов, не будет забивать поры вашей кожи, поэтому угри и нежелательные прыщи не будут проблемой. Сильно сухая кожа может требовать большего количества масла.

Профилактика акне.

Масло из виноградных косточек не только не вызывает прыщей, но также может предотвратить их из-за своих превосходных противовоспалительных и антимикробных свойств. Механизмом его работы является замена кожного сала, вещества, естественно произведенного кожей для предотвращения обезвоживания. Это кожное сало питает бактерии, вызывающие акне. Масло из виноградных косточек заменяет кожное сало, тем самым убивая бактерии отсутствием питания. Любые болезненные прыщи и другие кожные высыпания будут успокаиваться противовоспалительными свойствами масла.

Устранение мешков и темных кругов под глазами.

Мешки и круги под глазами делают лицо тусклым и безжизненным и придают ему усталый вид. И этим страдают не только пожилые люди. Депрессия, стресс и плохой сон могут привести к их появлению в возрастных группах от 20 лет и старше. К счастью, применение масла из виноградных косточек поможет облегчить эти проблемы. Его безопасно наносить на кожу вокруг глаз, и оно намного лучше, чем крем из магазина, который может вызвать жжение, если попадёт в глаза. Масло из виноградных косточек является природным и не вызывает раздражения на коже вокруг глаз или жжения, если оно попало в глаза.

Растяжки.

Растяжки появляются из-за разрушения дермы, самой толстой части кожи. К этому приводят внезапные всплески роста при половом созревании и беременность. Применение масла из виноградных косточек на растяжках уменьшит их до определенной степени, особенно если вы будете применять его часто. Применение масла до беременности может ещё лучше предотвратить растяжки.

Исцеляет раны.

Было обнаружено, что масло из виноградных косточек способствует образованию новых кровеносных сосудов и росту клеток в ранах, что приводит к более быстрому их заживлению. Полагают, что за это ответственны антиоксидантные и бактериальные свойства масла. В целом, масло из виноградных косточек является отличным кожным целителем. Непрерывно прикладывайте масло из виноградных косточек к ране, до тех пор, пока она не заживет.

Выпадение волос.

Одной из основных причин выпадения волос у мужчин является производство организмом химического вещества, называемого дигидротестостерон (ДГТ). Интересно, что масло из виноградных косточек содержит определенные антиоксиданты, которые помогают уменьшать или полностью блокировать производство ДГТ. Виноградное масло также укрепляет волосяные фолликулы, противодействуя эффекту кортизола, вызывающего потерю волос. Приблизительно 60 мин — это достаточное время, которое позволит волосяным фолликулам полностью пропитаться и насытиться маслом. После этого времени волосы следует смыть.

Укрепляет волосы.

У людей, имеющих тонкие или ломкие волосы, после применения виноградного масла состояние их заметно улучшится. Витамин Е вместе с антиоксидантами приведет к тому, что ваши волосы будут яркими, прочными, мягкими и полными дыхания. Нагретое масло из виноградных косточек проникнет в ваши волосы ещё глубже.

Масло виноградной косточки

Масло виноградной косточки для применения в пищу.

Масло из виноградных косточек идеально подходит для приготовления пищи, поскольку имеет высокую температуру дымления, что делает его идеальным маслом для использования при обжаривании или разогревании пищи. В отличие от оливкового масла, масло из виноградных косточек имеет очень тонкий вкус, который выделяет сущность других ингредиентов в вашем блюде. Это «масло для гурманов» является универсальным, а его высокая точка дымления позволяет использовать его для выпечки и обжаривания. Оно также хорошо работает при приготовлении маринадов. Масло из виноградных косточек рекомендуется для использования в качестве основы для салатных соусов. Его можно дополнить розмарином, чесноком и специями для ароматизации.

Учитывая, что виноградное масло наполнено множеством полезных веществ, оно нашло свое применение во многих кухнях и домах. Врачи также рекомендуют включать его в ежедневный рацион из-за его противовоспалительных и противомикробных свойств.

1 470
Summary
Масло из виноградной косточки: польза для здоровья и красоты.
Article Name
Масло из виноградной косточки: польза для здоровья и красоты.
Description
Виноградное масло наполнено множеством полезных веществ, оно нашло свое применение во многих кухнях и домах. Врачи также рекомендуют включать его в ежедневный рацион из-за его противовоспалительных и противомикробных свойств. Предприятия здравоохранения, пищевой промышленности и косметических средств нашли множество применений для масла, добытого из этих крошечных семян.
Author
pryanost33.ru
Publisher Name
Pryanost33.ru
Publisher Logo
Pryanost33.ru

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *