Фундук опыление

Добавить в избранное

Поделиться
79 лайков

Принимая решение высадить на участке несколько кустов орешника, каждый садовод мечтает о том, как можно быстрее получить урожай. Однако не все понимают, что от правильно выбранного сорта, подходящего к своему региону проживания, климатических условий в разные сезоны, хорошего ухода будет зависеть, когда орешник начнёт плодоносить.

Когда начинает плодоносить лещина

Высаживая ореховое дерево нужно понимать, что лещина относится к дикому растению, а фундук — это гибрид высокоурожайных сортов орешника. Соответственно плодоносить различные сорта могут в разные сроки, но и они могут отличаться незначительно.

Лещина обыкновенная начинает плодоносить на 7-8 г.

Сроки плодоношения могут зависеть от способов посадки:

  • если для посадки лещины использовать сеянцы, то плодоношение может начаться с 5 по 10 год;
  • если высаживать отводки и корневые отпрыски, то плодоношение может наступить на 3–5 год.

Быстрорастущая лещина Краснолистная может порадовать орехами на 4-5 г. после высадки. На сегодня сортов лещины существует около 100 видов, естественно сроки плодоношения могут варьироваться.

Важно! Не следует сажать орешник на южной стороне равнин и на склонах, т. к. из-за высоких температур, почки могут раньше времени раскрыться, а затем погибнуть по причине вернувшихся заморозков.

Как приблизить плодоносность ореха

Вполне объяснимо, что каждый хочет приблизить момент плодоношения фундука.

Существуют проверенные способы, которые по мнению садоводов, могут помочь это сделать:

  1. Садоводы заметили что, если при посадке на дно ямы положить хороший дренаж, состоящий из камней, гальки или черепицы, то растения могут начать давать плоды на 2–4 года раньше. Это обусловлено тем, что хороший дренаж будет удерживать влагу.
  2. Можно улучшить процесс опыления. Нужно во время распускания серёжек периодически встряхивать ветки, тем самым распространяя пыльцу. Такие действия дадут старт для дальнейшего удачного плодоношения.
  3. Садоводы проверили на собственном опыте, что, если в крону не плодоносящего орешника привить черенок или провести окулировку глазком с соседнего цветущего дерева, ореховая культура начнёт быстрее давать плоды.
  4. Посадить рядом 2–4 дерева-опылителя другого сорта. Нужно, чтобы среди краснолистных сортов был хотя бы 1 зелёный. Это объясняется тем, что красные виды образуют по большей части только женские цветки. Редкий случай — появление мужских серёжек, но, к сожалению, их пыльца зачастую стерильна.
  5. Раннее плодоношение может наступить, если в осеннее время вносить в грунт древесную золу в приствольные круги. Она обогатит грунт неорганическими соединениями, необходимыми для полноценной вегетации культуры.
  6. Наличие сорняков и отсутствие рыхления притормаживает плодоношение, исправив положение, ореховое дерево, возможно быстрее, порадует плодами.
  7. Организовать своевременный обильный полив. Под одно дерево вливают 2–4 ведра воды. В сухую летнюю погоду полив может быть более частым. За сезон следует поливать около 5–7 раз.
  8. Вносить регулярно подкормки на основе перегноя, навоза или компоста, также растению необходимы удобрения на основе калия и фосфора. Применяют «Агрофоску», «ЭкоПлант» и др.
  9. Делать своевременную обрезку в период покоя растения (весной или осенью), если побеги густо разрослись. Также удаляют сухие побеги.
  10. Если лещина растёт на сквозняке, это может затруднить наступление плодоношения. Нужно оградить растение с помощью шифера или др. материала.

Важно! Главной причиной не плодоношения лещины, является одиночная посадка.

Периодичность плодоношения лещины

При правильном уходе за растением (полив, мульчирование, обрезка) плодоносить фундук может ежегодно. Всё, что касается ухода, нужно брать во внимание, для каждого сорта могут быть отдельные агротехнические мероприятия, а также удобрения и подкормки.

Фундук стал официальным государственным орехом штата Орегон в 1989 г., и около 800 фермерских семей этого района выращивают орехи на 45 тыс. акров.

Самое главное — осуществлять посадку нескольких сортов ореховых деревьев рядом. Лесной орех лишь с периодичностью в 7 лет будет давать богатый урожай (от 6 до 10 кг с куста).

Сроки плодоношения разных сортов

Полноценного урожая полезных орехов придётся ждать довольно долго. Каждый сорт имеет свои сроки плодоношения и сколько может быть собрано полезных орехов, будет зависеть от многих факторов.

Предлагаем вам изучить разницу между фундуком и лещиной.

Сорта лещины:

  1. Фундук Академик Яблоков в возрасте 8–10 лет начинает давать от 3,5 до 4 кг плодов. Имеет обильное образование женских плодовых почек и прекрасно искусственно опыляется с лещиной сорта Тамбовский.
  2. У гибридного сорта Ивантеевский красный срок плодоношения наступает на 5–8 год. Даёт до 3 кг орехов с 1 куста.
  3. Орешник Первенец даёт урожай ежегодное до 6 кг с куста, начинает плодоносить в возрасте 5–7 лет.
  4. Гибридная разновидность лещины Пушкинский красный — хороший опылителель для зелёнолистных видов. Плодоношение начинается с 5 года после посадки. Даёт до 4 кг с куста.
  5. Морозостойкий сорт орешника Московский ранний имеет среднюю урожайность (до 3 кг). Начинает плодоносить на 4–6 год.
  6. Лещине древовидной не страшен ни сильный мороз (до -37 °C), ни засуха. Подходит для линейных посадок. Полноценный урожай (до 8 кг с куста) можно получить на 7–9 год.

Чтобы увеличить годовой потенциал возделывания лесных ореховых деревьев и их гибридных сортов в садах, нужно свести к минимуму риск травм от замерзания зимой или весенних заморозков. Также следует осуществлять правильный уход за растением.

Стрессовые ситуации приведут к отдалению сроков плодоношения растения. Всякий раз, приобретая саженец, нужно знакомиться с характеристикой вида, а главное с возможностью его выращивать в своих климатических условиях.

Один из самых спорных культурно-плодовых растений – фундук. Любимый всеми плод из-за своих вкусных и полезных ядрышек, ценного сырья для кондитерской и шоколадной продукции. Орешник, прежде всего, садоводами воспринимается как компаньон. Это видно по предоставленным самим себе одиночным кустам фундука, вольно произрастающим на дачах, в садах и границах виноградников. Очень редко они подвергаются обрезке, формировке кроны или другому какому-либо уходу, имея вид диких растений. Но фундук – внушительных размеров куст, с широкими темно-зелеными листьями, несомненно, обладает отменными декоративными качествами, что делает его весьма желанным гостем в саду.

ФундукПо палеоботаническим данным орешник существовал миллионы лет назад. По результатам исследований ученых, в доисторические времена, датированные эпохами плиоцен и миоцен, образовался прародитель известной нам лещины обыкновенной (Corylus awelana). Родиной ее считается Северная Америка, откуда она заселила Гренландию и Исландию, а затем очутилась в Европе. Интересно, но в Восточной Азии существует несколько самостоятельных видов лесного ореха, потому можно предположить, что вспышка миграции фундука из Северной Америки произошла не только на запад, но и в противоположном направлении.

Фундуку характерно очень раннее цветение. Хотя он не медонос, в прямом смысле этого слова, но вызывает живой интерес у пчеловодов. Его цветы обильно покрыты пыльцой, которая исключительно богата растительным белком, она является для пчел желанной пищей.

Ядро фундука состоит из 80% легко усваиваемых вкусных жиров, богато витаминами С, В, Е и антисклеротичный F. В целом фундук – ценный, высококалорийный (693 кал в 100 г орехов) инструмент для повышения жизнеспособности организма.

Где фундук чувствует себя лучше

Фундук растет в различных почвах, предпочитает легкий, влагаемый и богатый гумусом грунт. При выборе места для посадки в особо засушливый период года при отсутствии природных осадков нелишним будет предусмотреть возможность орошения.
дачах и в садах, расположенных в гористой местности, сажать фундук лучше на юго-восточных и южных склонах, можно выбрать места под защитой деревьев. Наиболее подходит для фундука слегка наклонные на северо-восток или юг площади садов. При создании компактной плантации, садоводы должны иметь в виду, что в закрытых (без дренажа воздуха) долинах цветочные почки некоторых сортов могут вымерзнуть в течение студеной зимы.

Фундук во многих странах, а особо в Турции и Италии, является одним из основных плодовых культур. Значимое место занимает в Иране и Испании, а также в Северной Америке. Ежегодно в мире выращивается более 500000 тонн, 300000 тонн из них в Турции, у нас произрастает только около 2 тонн.

Особенности опыления фундука.

Особенностью фундука является его раздельнополость, или как принято говорить однодомность. Это подразумевает существование отдельных цветков как женских, так и мужских находящихся на одном растении. Период их цветения не происходит одновременно. Таким образом, большинство сортов самостерильны и не могут самоопылиться. Другие частично самоопыляемы, а третьи не опыляются иными сортами, их пыльца интерстерильна.

Эти особенности следует учитывать не только в создании отдельной плантации фундука, но и в обычных условиях дачи или сада.

шь при правильном расположении сортов фундука гарантируется их оптимальное взаимное оплодотворение. Думаю вышеизложенное описание потребностей к опылению и размножению фундука не оставило сомнений, что в большинстве случаев одного куста в саду будет недостаточно. При покупке посадочного материала, чтобы не оказаться владельцем лишь декоративного кустарника, а еще и дождаться настоящего урожая орехов, особое внимание обращайте, как приобретаемый сорт опыляется. Узнайте, сколько растений и каких сортов нужно для нормального переопыления, если продавец затрудняется ответить определенно, обратитесь к более сведущему.

Заботы жаждут все растения – фундук не исключение.

Обычно у фундука развивается мощный куст с несколькими побегами. Старые стебли усыхают. Рационально своевременно удалять их самим, чтобы не мешали урожаю орехов и избежать размножения насекомых-вредителей и болезней. Каждую весну следует обрезать слабые молодые побеги у основания, предотвращая расход впустую питательного потенциала куста и избегая затенения основных плодоносных стеблей. Такую очистку желательно для осветления произвести и в кроне орешника. Как правило, куст должен состоять из 5–6 мощных основных стеблей.

Фундук и белкаВыращивая фундук во дворе или на даче под кроной орешника уместен ковер из газонных трав или белого клевера, но только при возможности орошения. В противном случае, чтобы предотвратить излишнюю потерю влаги почва вокруг фундука должна регулярно пропалываться. Глубина рыхления земли на зиму – 13–15 см, а летом – до 7–8 см.

Фундук нуждается в азотно-калийных подкормках, а к фосфору практически равнодушен. Азотсодержащие удобрения вносятся под куст орешника в конце зимы, чтобы растение успело запасти достаточно полезных веществ для раннего дифференцирования плодовых почек. Калием фундук периодически «подкармливается» раз в 2–3 года, осенью. Также в комплексе удобрения куста орешника полезно участие бора и магния.

Фундук крайне гидрофильный тип растений, если нормальным языком – весьма влаголюбив. Поэтому, чтобы получить богатый урожай орехов с отменными вкусовыми характеристиками – обеспечьте обильное орошение, особенно в период с июня по август.

Фундук подвержен некоторым заболеваниям, но последствия, как правило, не бывают критичны. Наибольшие потери приносит ореховый долгоносик. Его личинки окукливаются в почве, поэтому летние пропалывания призваны уничтожить значительную часть этого вредителя. Если все же не обойтись без опрыскивания инсектицидами, постарайтесь избежать фосфороорганических и других высоко зловонных препаратов, потому как они могут ухудшить вкус орехов – усвоившись жирами ядра.

Орехи собирают после естественного их сброса. Подсушивают в хорошо проветриваемом месте, затем хранят в таких же условиях или сразу лущат извлекая ядра.

Только для энтузиастов.

Фундук разводится в основном черенками или укоренением горизонтально прикопанных отводков. Прививка возможна, но редко применяется в основном для получения единостеблевого древоподобного фундука. Для этого в качестве подвоя используется древовидная лещина (Corilus colurna) также называемая «медвежий фундук» – с орехами, отличающимися очень твердой оболочкой. Наиболее ценная особенность этого вида лещины – вместо побегов растение развивает мощный ствол с привлекательной, белесой пробковидной корой. Процент приживаемости прививки невысок, но желающим иметь в своем саду необычно редкий древоподобный фундук – стоит рискнуть.

Орешник не плодоносит по причине погодных условий

На данный момент, мы не рассматриваем подходящие и неподходящие регионы, а берем за основной фактор погодные условия во время опыления растения. Часто бывает так, что по воле случая, погода резко ухудшается в тот момент, когда должно происходить опыление. Пыльца намокает, смывается дождем вниз на землю и не попадает в положенное место. В результате, вы получаете всего несколько плодов даже на большом и взрослом кусте.

Неправильное питание орешника

Агротехника лещины подразумевает правильное нормирование удобрений. Это как раз тот случай, когда растение лучше не подкармливать, если вы точно не знаете, какие удобрения для орешника необходимы. Возможна даже ситуация, как и со многими овощами, что на орешнике нет плодов из-за передозирования азотом. Кустарник идет в рост, красуется зеленью и приростом, а вот завязь вообще не получается. Постарайтесь подкармливать орешник правильно, быть может, причина именно в этом.

На плодоношение орешника серьезно влияет плохая погода и неправильное питание

Одиночные посадки орешника

Орешник самоопыляется, так как это однодомное растение. Но все равно правильнее всего высаживать кустарник не в одиночестве, а небольшими колониями, скажем, по 3-5 кустиков. В ореховой лесной роще никогда не бывает проблем с урожаем, а потому здесь мы видим строгую закономерность.

Самоопыление – это хорошо, но когда с сережками все в порядке и погода позволяет процессу происходить качественно. Но в виду форс-мажорных ситуаций, лучше бы иметь на участке несколько растений, да и орешков с них будет больше!

Перемерзание орешника зимой

Проблема часто скрывается и в перемерзании орешника, так как зимой у нас достаточно суровая погода. Конечно, местные кустарники уже давно адаптировались и кое-как справляются с урожаем, но есть масса примеров влияния погоды на урожай. Скажем, в Италии, при снижении температуры зимой всего до -10°С, урожаи фундука упали на 30%, в Турции, когда подобное произошло, практически вполовину!

Бороться с погодными условиями можно, но это очень трудно. Необходимо будет прижимать ветви орешника к земле и присыпать их снегом, обрезать кустарник для формирования новых ветвей, чтобы старые не ломались таким способом. Кроме того, правильно работать с укрывным материалом, возможно, даже укутывать растение на зиму.

Зимнее перемерзание орешника негативно влияет на урожайность

Неправильный уход за лещиной

Можно пенять также на недостаточно умелую агротехнику растения, но мы не знаем, как вы ухаживаете за орешником, а потому так просто утверждать этого не можем.

Вполне реально, что кустарник не обрезается, не поливается, не удобряется правильно. Наладьте данные режимы и ситуация исправится.

Главная причина плохого урожая лещины — неправильный уход за растением

Что нужно для обильного плодоношения орешника

Существует множество способов, которые помогут увеличить плодоношение лещины на дачном участке, но помните, что огромную роль здесь играют и факторы, на которые вы не имеете никакого влияния. Это те же погодные условия, общий климат, грунтовые воды, прочее.

Итак, что же можно посоветовать по данному поводу? Как увеличить количество плодов на орешнике?

Посадка орешника

Данное растение предпочитает более солнечные, нежели затененные места, хотя нормально растет и в полутени, где солнечного света минимум. Требование к территории очень серьезное, поэтому не стоит создавать густые посадки орешника.

Необходимо также правильно выбрать место – теплое, без сквозняков и застоев холодного воздуха весной.

Правильно выбирайте место для посадки орешника на территории дачи

Время посадки орешника

Если вы только решили высадить орешник на даче, постарайтесь сделать это в осенний период. Если корневая система слабая, могут быть проблемы, но в случае, когда орешник успевает качественно укорениться в зиму, весной он активно идет в рост, набирая силу.

Выбор адаптированных саженцев

Нередко мы говорим о том, что адаптированный посадочный материал – лучший вариант. Относится это к деревьям, кустарникам, различным декоративным растениям. Часто бывает так, что даже растение, родина которого за тысячи километров от места посадки, нормально развивается в местном климате. Возможно это благодаря адаптации, закаливанию, гибридизации.

Только сильные и адаптированные саженцы дадут в будущем хороший урожай

Опыление орешника

Если вы хотите видеть действительно обильный урожай лещины, необходимо постоянно наблюдать за сережками на кустарнике. Они могут быть некачественными за счет неправильной агротехники, или и вообще мертвыми по причине перемерзания. Тогда необходимо будет брать пыльцу со здоровых растений и самостоятельно опылять орешник на вашем участке. Это можно делать самыми разными способами – разбрасывать пыльцу в сторону растения, подвешивать небольшие емкости с пыльцой на соседних деревьях, обратив внимание на направление ветра, или же на самом орешнике.

Желательно также иметь посадку в несколько кустов, а лучше в 3-5 растений разного сорта, тогда вы будете ежегодно получать хороший урожай орешков.

Лучше высаживать на даче сразу несколько сортов лещины

Уход за орешником

Орешник (лещина или лесной орех) требует качественного ухода. Здесь у нас и полив, и подкормки, и своевременная обрезка, которая способствует освобождению кроны от загущенности и обильному приросту новых ветвей.

Если хотите получить обильный урожай орешника, обеспечьте растение правильным уходом!

Как правильно выращивать орешник (видео)

Специалисты также утверждают, что наилучший урожай дают растения возрастом в 15-20 лет, а плоды завязываются именно на двухлетних ветках.

Если орешник не плодоносит, нужно предпринять множество специальных мер, которые помогут стимулировать растение к обеспечению вас вкусными плодами. Но делать это необходимо правильно, изучая проблемы и последовательно их устраняя.

Через сколько лет начинает плодоносить фундук

Фундук в саду растет не один десяток лет. Саженцы, выращенные из семян, в первое плодоношение вступают на 6-8 год. При вегетативном размножении они начинают плодоносить через 3-4 года. Продуктивность орешника растет постепенно. Пик плодоношения приходится на возрастной период с 7 до 20 лет.

Для того чтобы продлить плодоношение, кусты омолаживают – проводят сильную обрезку. В Южных регионах цветение начинается в марте, в умеренном климате средней полосы – в апреле. Цветки у лещины однодомные, ветроопыляемые.

Мужские соцветия лещины − сережки длиной до 10 см, а женский цветок похож на почку. Он формируется на верхушке однолетнего побега, состоит из пестика и рылец, собранных в пучок. Чем рыльце больше, тем больше при опылении сформируется орехов. Одна сережка лещины дает до 4 млн зерен пыльцы, происходит это на протяжении 4-12 дней.

Почему нет орехов на лещине

Причиной того, что орешник не плодоносит, может быть низкая самоплодность лещины. Если в саду растет 1 куст лещины, то вероятность опыления и плодоношения орешника стремится к нулю. В саду для получения приличного урожая нужно иметь несколько плодоносящих кустов фундука. Причем они должны быть разного сорта и цвести в одно время.

Например, сорта лещины Пирожок и Боровской являются хорошими опылителями для фундука Шедевр. Считается, что для хорошего урожая на 10 кустов лещины нужно не менее 2 опылителей. Для хорошего плодоношения они должны расти в радиусе 10-15 м от опыляемого растения, располагаться от него с подветренной стороны.

Хорошими опылителями считают сорта:

  • Тамбовский;
  • Ивантеевский красный;
  • Московский рубин;
  • Первенец.

Эффективными опылителями считают сорта лещины с продолжительным периодом цветения мужских соцветий. Максимального плодоношения можно ожидать от фундука, если в саду растет от 4 до 6 разных сортов.

Неправильный выбор саженца

Для каждого региона можно подобрать подходящий сорт фундука, плодоносящий в данном климате. Урожая орехов можно не дождаться, если посадить на даче в средней полосе РФ южную разновидность орешника. Помочь в выборе может информация из Госреестра.

Сорта фундука для средней полосы РФ

Максимальная урожайность 1 дерева (кг)

Ивантеевский красный

2,2

Академик Яблоков

Московский ранний

Кудрайф

2,8

Пурпурный

Первенец

Тамбовский ранний

Почти все разновидности ореха имеют хорошую морозостойкость. На качество плодоношения влияют период цветения сорта и погодные условия региона. Чтобы цветочные почки не страдали от возвратных заморозков, стоит выбирать сорта фундука, цветущие продолжительно и в более поздние сроки.

Как опыляется орешник

Неправильная посадка

Плодоношение фундука напрямую зависит от места посадки. Плодоношение плохое или отсутствует, если дерево посажено на сквозняке. Культура будет цвести, завязывать плоды, если ее посадить в защищенном от северного и северо-западного ветров месте.

Фундук плодоносит и растет плохо, если почва слишком сухая или заболоченная. Он не начнет плодоносить, если находится в тени других деревьев, дома, забора или сарая. На качество плодоношения может влиять состав почвы.

Максимальное плодоношение фундук показывает на плодородных, воздухопроницаемых почвах и аллювиальных луговых. На других типах почв для полноценного плодоношения фундуку нужны регулярные поливы, не менее 5-6 раз за сезон.

Неправильный уход

Часто передозировка азотными удобрениями делает фундук бесплодным, препятствует плодоношению. Избыток азота стимулирует активный прирост зеленой массы в ущерб цветению. Не плодоносят кусты лещины, у которых крона слишком густая.

Поэтому при вступлении фундука в период плодоношения, необходимо прореживать внутреннюю часть куста. Молодые ветки укорачивать нельзя, так как орех плодоносит на однолетних побегах. Обрезкой нужно стимулировать ежегодный мощный прирост.

Появление новых сильных побегов гарантирует хорошее плодоношение. У некоторых сортов формируется много корневой поросли. Она истощает кусты, приводит к снижению плодоношения. Весной, когда она отрастет до 8 см, ее необходимо вырезать у самого основания.

Плодоносящий в течение 5 лет куст лещины, может прекратить цветение. Связано это со старением ветвей и отсутствием молодого прироста. Восстановить нормальное плодоношение помогает ежегодная омолаживающая обрезка. Необходимость в ней отпадает после восстановления нормального побегообразования.

Вымерзание

Очень часто лесной орех не плодоносит из-за возвратных заморозков. Если во время цветения лещины столбик термометра опускается до -3 °C, можно полностью лишиться урожая орехов. Неоплодотворенные женские цветки выживают при -8 °C, а опыленные погибают при -3 °C. Мужские соцветия уходят в зиму готовыми к цветению.

Пыльца в сережках начинает пылить во время продолжительных зимних оттепелей, стерилизуется, когда возвращаются морозы. При этом низкие температуры до -30 °C мужские цветочные почки, находящиеся в покое, выдерживают легко. Получается, что больший вред культуре приносят весенние возвратные заморозки во время цветения и продолжительные зимние оттепели.

Неблагоприятные погодные условия

На качестве опыления сказываются затяжные дожди во время цветения. Повышенная влажность препятствует перекрестному опылению, дождь смывает пыльцу. Опытные огородники считают, что дождь приносит вреда больше, чем заморозки.

Что делать, если лещина не плодоносит

Ускорить плодоношение помогает правильное и своевременное формирование кроны. От ее качества зависит урожайность. Чтобы рационально использовать энергию дерева, придется освоить основные приемы садоводов:

  • пинцировку;
  • ослепление почек;
  • управление ориентацией веток в пространстве.

Весной у молодых кустов нужно выламывать руками волчковые побеги. Зарастание ран происходит в считаные дни. У старых кустов лещины волчков оставляют. Они служат резервом. Их используют для омоложения кроны.

Как опыляется орешник

Если крона зимой подмерзла, то с удалением лишних побегов и волчков нужно подождать. Часть веток может сначала распуститься, а потом погибнуть. В этом случае волчки их заменят. Для ускорения плодоношения применяют пинцировку.

Проводят ее с 10 по 20 июля, позднее проводить не имеет смысла. Пинцировка – это прищипка макушки побега над 3 или 5 настоящим листом. Она предотвращает развитие сильного побега, делает его обрастающим.

Для увеличения числа цветковых почек у лещины отгибают ветки. У любого плодового дерева их больше на тех побегах, которые идут параллельно земле. Этот прием особенно эффективен для сортов фундука с поздними сроками созревания.

Опытные садоводы ускоряют плодоношение, прибегая к кербовке. Делая надрез над почкой, стимулируют рост побега, под почкой – ослабляя. Метод кербовки применим к молодым деревьям.

Профилактические мероприятия для обильного плодоношения

Разобравшись, почему не плодоносит фундук, можно приступить к устранению причин. Защитить лещину от весенних заморозков можно несколькими способами:

  1. Весной при ночном понижении температуры до -5 °C проводить мелкокапельное дождевание, прекращать его за 2 часа до появления солнца.
  2. При отсутствии ветра использовать дымление. Завеса дыма повышает температуру воздуха минимум на 2 °C.
  3. Проведение внекорневой подкормки перед заморозками повышает сопротивляемость лещины. Опрыскивают крону за 2 часа до понижения температуры. Используют 5% раствор суперфосфата и 3% раствор сернокислого калия.
  4. Если куст фундука невысокий, то его перед похолоданием обматывают укрывным материалом.

Если фундук не плодоносит из-за отсутствия опылителей, то орех можно искусственно опылить. Нарвать сережек, положить их в бумажный пакет. Хранить только в холодильнике. Когда наступит хорошая погода, на стол постелить лист белой бумаги.

В центр поставить вазу с водой и веткой лещины. Пыльца осыплется на бумажный лист. Ее нужно ссыпать в пакетик. Наносить пыльцу на рыльца женских цветков нужно утром мягкой кисточкой.

Полезные свойства и состав

Фундук, лещина обыкновенная
Ядра лещины (фундука) обладают отменным вкусом, кроме того, они самые калорийные из всех орехов. По этому показателю ядро стоит выше рыбы и мяса. В нём содержатся: 65-73% невысыхающего жирного масла, 16-23 белков, 3-8 углеводов, 3,2% клетчатки, а также каротин, биотин, витамины В, В2, С, Е, макро- и микроэлементы.

В листьях есть эфирное масло, гликозид мирицитрозил, до 10% дубильных веществ, витамина С в них больше, чем в плодах. В коре побегов и ветвей найдено эфирное масло, танины, бетулин, пальмитиновая кислота, кроме того, в коре обнаружено до 20% дубильных веществ.

Лечебные свойства лещины обыкновенной

Приготовленные из лещины препараты используют при лечении болезней кожи (нейродермиты, экземы и др.). Листья, заготавливаемые в мае, применяются в народной медицине при заболеваниях печени. Плоды, освобождённые от тонкой коричневой шелухи, рекомендуют есть в смеси с мёдом при анемии и ревматизме. Растёртые с водой орехи — при кровохаркании, почечнокаменной болезни, метеоризме, как лактогенное средство, при бронхите и лихорадочных состояниях. Измельчённые плоды, смешанные с яичным белком, применяют при ожогах. Кору, собранную весной, используют при малярии; плюску (листовую обёртку) плодов — при поносе; ореховое масло как противоглистное средство (от аскарид) и при эпилепсии. Для укрепления волос масло втирают в кожу головы.

Декоративные качества

В последнее время на лещину стали обращать внимание не только из-за вкусных плодов. Благодаря её крупной густой зелёной листве, которая с приходом осени окрашивается в ярко-жёлтые и красные тона, лещину теперь высаживают и как декоративный кустарник. Существует и очень живописная форма с интенсивно-пурпурной окраской листьев в течение всего сезона. Такой куст безусловно станет украшением на садовом участке, в сквере или парке, и выразительно оттенит другие растения.

Применение орешника

Масло из плодов лещины — ценный питательный продукт, по свойствам не уступает миндальному; к тому же оно служит сырьём для парфюмерной, мыловаренной и лакокрасочной промышленности. Жмых, остающийся после отжима, содержит до 8% масла и 48% белка, пригоден для приготовления халвы. Из орехов готовят начинки для конфет, добавляют в пирожные, торты и другие кондитерские изделия, используют в производстве ликёров.

Из стволов лещины делают рукоятки для садово-огородного инвентаря и разных инструментов, удилища, трости, обручи для деревянных бочек. Ими заплетают изгороди. Кора применяется в кожевенном производстве. Из древесины выжигают особый уголь, имеющий спрос у художников.

Описание лещины

Лещина обыкновенная (орешник, лесной орех) — многолетняя орехоплодная плодовая культура семейства Берёзовых, рода Лещина. Широко распространена в диком виде в лесной и степной зонах Европы, а также на Кавказе. В европейской части России обитает в подлеске хвойно-широколиственных и широколиственных лесов, преимущественно на осветлённых местах, так как не переносит сильного затенения. Быстро разрастается на вырубках и гарях. Общая продолжительность жизни составляет 60-80 лет.

Отдельные корни уходят на глубину на 50-60 см, поэтому лещину используют для создания защитных полос, для закрепления склонов, оврагов.
Сеянцы вступают в плодоношение на 5-10-й год, растения от вегетативного размножения — на 4-6-й год. Плодоносит нерегулярно. Куст дикой лещины даёт от 1 до 3 кг орехов, а культурных сортов — до 8 кг и более.
цветение лещины фото
Лещина обыкновенная — растение зимостойкое, свето- и влаголюбивое. В зимний период пыльца в серёжках выдерживает понижения температуры до -30°С, во время цветения не подмерзает при -3-5°С, а женские цветки при — 8°С. Предпочитает плодородные, дренированные, нейтральные по кислотности, лёгкие и средние по механическому составу почвы. Сухие и песчаные почвы для произрастания лещины непригодны.

Орешник — это кустарник высотой от 2 до 8 м (культурные сорта — 3-4 м), реже дерево, имеет много корневой поросли. Цветёт лещина очень рано (в апреле) до распускания листьев при температуре 12-15°С. Цветки появляются в основном на молодых приростах последнего года. Опыляется с помощью ветра. Наблюдается дихогамия — разновременное цветение мужских и женских цветков на одном и том же растении, поэтому для нормального плодоношения необходима посадка 2-3-х взаимоопыляемых сортов. От опыления до созревания орехов проходит 5 месяцев.

В чем разница между лещиной и фундуком? Культурные, гибридные формы лещины или сами плоды называют фундуком.

Плод — односемянный орех с плотной скорлупой, окружённый листовой обёрткой — плюской. При созревании (в августе-сентябре) края плюски подсыхают и орех выпадает из обёртки. Плоды обычно расположены по 3-4 вместе на концах побегов; масса одного ореха 2-3 г.
Корневая система мощная, мочковатая, поверхностная. На корнях имеется микориза — особые почвенные грибки. Большая часть корней расположена на глубине 10-30 см,

Сорта лещины обыкновенной

Сорта, предназначенные для условий средней полосы, получены в основном в Ивантеевском лесном селекционном опытно-показательном питомнике Московской области. Это:

  1. Академик Яблоков,
  2. Ивантеевский красный,
  3. Кудрайф,
  4. Московский ранний,
  5. Московский рубин,
  6. Первенец,
  7. Пурпурный,
  8. Сахарный,
  9. Тамбовский ранний.

Сорт Признание, созданный для этого же региона, выведен в Уфе.

Южные сорта орешника выведены в научно-исследовательских учреждениях Краснодара и Сочи:

  • сорт лещины Академик Яблоков
  • Ата-Баба,
  • Черкесский 2,
  • Римский,
  • Кавказ,
  • Карамановский,
  • Кубань,
  • Перестройка,
  • Сочи 1 и Сочи 2.

Краснолистная и зеленолистная лещина

На участке важно иметь взаимоопыляемые сорта, что будет способствовать ежегодному плодоношению. Тамбовский ранний и Первенец относят к сортам-опылителям краснолистных форм (они образуют много более зимостойких мужских соцветий). В зимний период нередко у сортов лещины погибает пыльца, но в этих же условиях сохраняются женские цветки, и опыление всё же состоится за счёт морозостойкого сорта-опылителя. Зелёнолистные орешники считаются более зимостойкими; из краснолистных более устойчивы к морозам Пушкинский красный, Чудо Всесвятского, Мария Макаревич.
Краснолистная и зеленолистная лещина фото
На заднем плане на фото фундук краснолистный в мае.

Ещё в 1920-х годах И.В. Мичурин акклиматизировал южные сорта в г. Мичуринске и получил зимостойкие культурные формы. Его последователи успешно продолжили начатое дело, что позволило выращивать лещину и в средней полосе. На садовых участках Подмосковья многие годы успешно произрастают новые сорта и формы лесного ореха, созданные в НПО «Фундук» (г. Ивантеевка, Московская область) и других научно-исследовательских учреждениях.

Государственным реестром селекционных достижений РФ рекомендовано для выращивания 19 сортов, в том числе 10 сортов для средней полосы и 9 — для юга.

Размножение лещины

Лещину размножают:

  • семенами,
  • корневыми отпрысками,
  • отводками,
  • делением куста,
  • прививкой.

Семена можно высевать осенью и весной. Для весеннего посева орехи стратифицируют 120-150 дней при температуре 4-5°С в торфокрошке, крупнозернистом песке или их смесях. Глубина посева 5-6 см. Сорта и отобранные формы лучше размножать вегетативными способами, так как при размножении семенами происходит расщепление признаков материнского растения.

При размножении горизонтальными отводками поздно осенью или рано весной однолетние ветки пригибают и укладывают в бороздки глубиной 10-15 см, пришпиливают, верхушку слегка укорачивают, ветки не засыпают. Из почек на ветке прорастают вертикальные побеги; по мере отрастания их 2-3 раза окучивают до половины высоты, обрывая листья на окучиваемой высоте. Почву для окучивания следует перемешать с перегноем (1:1). К осени побеги укореняются. При таком размножении с одного куста можно получить немало посадочного материала.

сорт лещины Пушкинский красныйРазмножают лещину и дуговидными отводками. Однолетние ветки осенью или весной дугообразно пригибают в ямки глубиной 20-30 см. В месте изгиба кору надрезают, ветку пришпиливают к почве деревянными или металлическими крючками. Ямки засыпают плодородной почвой, оставляя на поверхности верхушку, которую подвязывают к колышку. Осенью или ранней весной следующего года укоренившиеся отводки отделяют от материнского растения и выкапывают.

Корневая поросль, образующаяся из спящих почек на корневищах, не всегда готова к посадке на постоянное место даже и в 2-3-летнем возрасте, так как имеет слабые, малоразвитые корни. Отделённую от маточного куста поросль следует доращивать в течение 1-2-х лет на грядке или в плёночной теплице и только после этого высаживать на постоянное место.

В местах естественного произрастания встречаются урожайные формы лещины с хорошим качеством плодов, пригодные для переноса на садовый участок. Однако в этом случае не следует выкапывать весь куст, поскольку при этом рассчитывать на хорошую приживаемость не приходится. Лучше взять у такого куста для пересадки корневую поросль или на месте укоренить удобно расположенную ветку.

Для прививок сортов и отобранных форм в качестве подвоев используют сеянцы лещины обыкновенной. Прививают окулировкой в обычные летние сроки или черенком весной, используя прививку вприклад, в расщеп, за кору.

Выращивание лещины в саду — посадка и уход

Лещину лучше высаживать по границам садового участка осенью или ранней весной по схеме: 4×4 или 3×3 м.

Посадочные ямы шириной 80 см и глубиной 50 см заполняют смесью верхнего плодородного слоя почвы с 10-15 кг перегноя или компоста, 200 г суперфосфата, 80 г сульфата калия. Для лучшего опыления сажают 3-5 кустов. Используют саженцы, имеющие 2-4 ветки длиной 30-50 см с толщиной у основания 1-1,5 см, хорошо разветвлённую мочковатую корневую систему. Корни перед посадкой подрезают до 25-30 см.

При посадке в яму под корни неплохо насыпать немного почвы, взятой из-под старого орешника, она богата микоризой, имеющейся на корнях лещины. После посадки и полива (2 ведра воды) приствольные круги мульчируют торфом или перегноем слоем 3-5 см, а ветки укорачивают до 20-25 см.

В первые годы после посадки свободную площадь между растениями можно использовать под овощные культуры. Прикустовые круги содержат в рыхлом и свободном от сорняков состоянии или под слоем органической мульчи. Корневая система лещины поверхностная, поэтому почву рыхлят не глубже чем на 5-8 см.

Лещина отзывчива на полив; недостаток влаги в период созревания плодов и закладки цветковых почек отрицательно сказывается на урожае.

При уходе за лещиной под молодые кусты раз в 3 года вносят 10 кг органических удобрений на 1 м2. Под плодоносящие кусты осенью при перекопке почвы вносят раз в 2-3 года на 1 м2: 3-4 кг навоза или компоста, 50-60 г суперфосфата и 25-30 г калийной соли. Весной в фазе распускания почек подсыпают азотосодержащие удобрения — 20-30 г /м2 аммиачной селитры или мочевины.

При формировании куста лещины оставляют 6-10 стволов, растущих во все стороны от середины куста и расположенных подальше один от другого. Вырезают сухие, поломанные, слабые, загущающие и переплетающиеся ветви. С 20-летнего возраста, когда снижается продуктивность, кусты начинают постепенно омолаживать: ежегодно вырезают по 2-3 старых ствола. Из сильных прикорневых побегов формируют новые скелетные ветви, их слегка укорачивают, чтобы вызвать появление боковых ветвей.

Есть и другой способ омолаживания: все старые ветви срезают вровень с землёй, из выросших молодых выбирают 8-10 наиболее сильных и удачно расположенных и формируют новый куст. При выращивании лещины в виде деревца, у высаженного саженца оставляют один стволик, на нём закладывают штамб в 50-60 см и формируют 4-5 скелетных ветвей; корневую поросль систематически удаляют. За рубежом фундук формируют в виде дерева, прививая на лещину древовидную.

Вредители и болезни

Вредители:

  • ореховый долгоносик,
  • почковый клещ,
  • тля,
  • щитовка.

Плоды повреждают гусеницы желудёвой плодожорки, вызывая их массовое осыпание в августе-сентябре. Зимуют гусеницы в плотном коконе под растительными остатками или в трещинах коры. Меры борьбы с желудёвой плодожоркой: ранней весной — очистка коры, осенью — уборка и компостирование опавших листьев.

Болезни:

  • бурая пятнистость листьев,
  • мучнистая роса.

Использование плодов фундука

В пищу плоды лещины употребляют свежими, сушёными, поджаренными («калёные орехи»), а также используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок, ликёров.

Уборка урожая. Массовый сбор плодов приходится на начало сентября, когда плюски буреют и отдельные орехи с открытой плюской начинают осыпаться. Собранные орехи подсушивают в течение 15-20 дней в сухом и хорошо проветриваемом помещении, ежедневно перемешивая плоды. При подсушивании плюски легко отделяются от орехов. Высушенные плоды хранят в матерчатых мешках или в бумажных пакетах в сухом помещении, где они не теряют своих качеств в течение двух трёх лет. Плохо просушенные орехи долго не хранятся

Фундук: растение для ленивых

Журнал «Овощи и фрукты» август 2010

Длительное потребление фундука помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении.

Среди орехоплодных растений, которые выращивает человек в качестве продуктов питания, фундук определяют на одно из ведущих мест. Это обусловлено высокой питательностью орехов, простотой агротехники, неприхотливостью к почвенно-климатическим условиям, месту размещения в саду и другими полезными качествами.

Орехи фундука содержат почти все, что определяет питательность продукта: 63-72% жиров, 15-23% белков, 6-10% углеводов, много витаминов и других веществ.

Ядро используют в кондитерской и пищевой промышленности. Масло из фундука имеет очень приятный вкус и используется в фармацевтической промышленности. По калорийности фундук превосходит хлеб, мясо, молоко, не говоря уже о картофеле, овощах и фруктах. Пыльца соцветий фундука является самым первым весенним кормом для пчел. Простота размножения и выращивания этой культуры делает её доступной для всех как в промышленных насаждениях, так и на приусадебных участках.

Почему стоит посадить фундук?

В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орех называют растением для ленивых

  • Хорошая урожайность: в среднем 5-7 кг с куста. Если вы посадите хотя бы три куста – это уже 15-21 кг, есть что зимой грызть. Если же вы посадите кустов восемь – то собирать по 40-56 кг – это уже хорошее капиталовложение в здоровье всей семьи (при нынешних магазинных ценах такой урожай потянет больше чем на 3000 грн).
  • Здоровье: длительное потребление орешков помогает при хронической усталости, неврозах, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, диабете, ожирении. А все потому, что он содержит все двадцать аминокислот, необходимых человеческому организму, девять витаминов и много макро- и микроэлементов. Особенно полезен для детей и пожилых людей. В масле фундука нашли очень ценное вещество: токоферол (витамин Е), который называют витамином молодости. Этот сильный антиоксидант, продлевающий жизнь, особенно важен для людей постарше. Лечебные свойства имеют также листья, кора и скорлупа.
  • Продолжительный срок хранения. Главное – положить собранные и подсохшие орехи в сухое помещение без посторонних запахов, где без потери вкусовых свойств их можно хранить хоть до следующего урожая, а, при необходимости, – еще год или даже два.
  • Простота в уходе и выращивании. В Италии, где находится наибольшее количество фундуковых насаждений Европы, этот орех называют растением для ленивых – так мало он требует ухода. Основные работы по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая, вырезание лишней прикорневой поросли и полив в засушливый период.
  • Неприхотливость к почвам и рельефу участка. Фундук можно выращивать почти на всех видах почв, кроме засоленных, очень тяжелых глинистых и сухих песчаных. Под фундук можно отвести неудобные для выращивания других культур неровные участки, где он, помимо прочего, предотвратит эрозию почвы.
  • Красота. Зимой его серьги выделяются на фоне снега своими розовыми, зеленоватыми или даже оранжевыми тонами. Ранней весной они желтеют и «пылят». Листья у разных сортов бывают разного цвета: от тёмно- и светло-зеленого до желтоватого и разных оттенков красного. Особенно красиво, если в одном ряду соединить зелено-, желто- и краснолистные кусты фундука.

Размещение фундука на участке

Для посадки фундука подходят почти все разновидности почв, кроме сухих песчаных, заболоченных и засоленных. Хорошо растет он как на ровной местности, так и на склонах: западных, северо-западных, северных, северо-восточных и восточных. Не подходят ему южные склоны, где раньше зацветают женские и мужские цветки, повреждаясь весенними заморозками.

Имея поверхностную корневую систему, фундук очень хорошо укрепляет склоны, не допуская их эрозии. За границей, например в Турции, Италии, он растет исключительно на склонах гор, в местах, непригодных для других культур, давая при этом хорошие урожаи.

Фундук – растение «чужеопыляемое», поэтому сады, заложенные одним сортом, дают очень низкие урожаи. Для лучшего плодоношения на приусадебных участках нужно высаживать не менее 2 разных сорта – это будет способствовать лучшему опылению. Размещать деревья следует на расстоянии минимум 4 м друг от друга. На промышленных плантациях обязательно высаживают сорта-опылители, размещая их по определенной схеме.

Важные моменты при закладке фундукового сада

Период посадки. В южных и восточных областях лучше высаживать фундук осенью, за 2-3 недели до морозов. за это время он успевает укорениться, набраться за осень-зиму влаги и ранней весной хорошо пойти в рост. В северных и центральных областях его можно высаживать как весной, так и осенью. Просто весной период посадки значительно короче, потому что фундук очень рано идет в рост.

Майский жук. Личинки майского жука любят полакомиться корешками фундука (как, врочем, и клубники, малины и многих других садовых культур). Порог опасности: две личинки на квадратный метр. Если их больше – надо их сначала побороть, а потом сажать фундук. За год до посадки сеют в качестве сидерата гречку или люпин, так как они для личинок хруща ядовиты. В противном случае следует использовать химические препараты, которые Вам посоветуют в специализированных магазинах. Грунтовые воды должны быть к поверхности не ближе 120 см. Выделяйте для фундука участки, не затапливаемые водой.

Защита от ветров и сквозняков. Мы рекомендуем сажать фундук в местах защищенных от сильных ветров и сквозняков.

Посадка

Фундук, как и большинство плодовых деревьев и кустов, можно сажать весной и осенью. До посадки саженцы нужно подержать во влажной почве или в воде. Ни в коем случае не следует погружать корни в болтушку из глины – лучше использовать гидрогель (40 г на ведро воды).

Сажают фундук по схеме 5х4м, 5х5м, 6х4м, 6х5м или 6х6м. Для более быстрой финансовой отдачи делают загущенную посадку, напр.: 5х2,5м, 5х3, 6х2,5 или 6х3м. Тогда уже на шестой год собирают полный промышленный урожай. Потом, когда кроны сомкнутся, удаляют каждое второе дерево (куст) или же сначала каждое второе дерево сильно обрезают, оставляя больше места для постоянних деревьев, а потом, когда и после такой обрезки кроны смыкаются, полностью его удаляют.

Уход

Уход за фундуком заключается в прополке сорняков и рыхлении почвы в приствольных кругах. Поскольку корневая система у фундука поверхностная (корни растения размещены на глубине 10-15 см), делать это надо достаточно аккуратно, на глубину 5-8 см. Обрезанные корни толщиной 3-5 см не восстанавливают роста. Фундук – это куст, и боковая поросль начинает появляться на третий год. Но при желании вы можете сформыровать из него дерево, будет гораздо удобнее при сборе урожая, особенно на промышленных плантациях. Для этого нужно будет постоянно вырезать всю новообразованную поросль. Если же вы предпочитаете сформыровать куст, нужно следить, чтобы он не загущивался, потому что это плохо повлияет на качество урожая. Загущенный куст плохо освещается солнцем, и весь урожай сосредоточивается на внешних ветвях, а орешки становятся мельче. Поэтому, начиная с 5-7 года, в кусте нужно оставлять 5-7 побегов, вырезая остальные. У сортовых саженцев плодоношение начинается на 4 год после посадки, а у сеянцев – на 2 года позже.

Пик плодоношения фундука приходится на 7-20 год

Фундук – культура вечная. На одном месте фундук может расти до 100 и более лет. Пик плодоношения приходится на 7-20 год. Для омоложения куста его срезают под корень, а на следующий год начинают появляться новые побеги, которые снова вступают в плодоношение.

Фундук – это не только ценная культура, он еще и очень декоративный. Кроме зеленолистых сортов есть еще краснолистые, желтолистые, с рассеченными листьями – они могут стать украшением любого сада.

Популярные сорта фундука

Барселонский

Куст сильнорастущий, образует развесистую, густую крону. Достаточно вынослив в отношении низких температур. В условиях нашего климата достигает высоты 5 м. Листья крупные или очень крупные, светло-зеленые, верхняя сторона темнее, нижняя – светлая, на жилках – немного ворсинок. Осенью листья становятся светло-желтыми.

Сорт имеет многочисленные большие серьги (длина – до 9 см, диаметр – около 7 мм), обычно по 2-3 в кисти, салатового цвета. Время цветения – среднераннее. Плодовая обертка очень большая, почти в 2 раза длиннее ореха, широкая, раскрыта веером. Края имеют длинные, узкие зубчики. В период созревания орехов оболочка раскрывается, и орехи свободно выпадают.

Орехи очень большие, разной формы, слегка приплюснутые, часто трехгранные. Высота ореха – до 25 мм, ширина – до 20, толщина – 17 мм. Скорлупа довольно толстая, красно-коричневая, снизу блестящая с тёмно-коричневыми полосами, к верхушке светлее. Верхушка ореха часто шиповатая. Ядро большое, почти полностью заполняющее скорлупу. Форма – несимметричная, приплюснутая. Ядро сочное, сладкое, вкусное, покрытое сморщенной, мелковолокнистой, тонкой, коричневой оболочкой. Иногда внутри ядра есть небольшая полость.

Орехи созревают в первой половине сентября.

Сорт очень урожайный, рано начинает плодоносит. Заслуживает широкого распространения во всех типах насаждений, особенно товарных. Недостатком сорта является уязвимость к монилиозу. Опылители: Галле, Чудо из Больвиллер, Ламберта белый, Давиана.

Сорт выведен в Англии, в местности Оксфорд в 1816 г. Куст сильнорастущий, имеет высокую, густую крону. Средневынослив по отношению к низким температурам. Листья тёмно-зеленые, большие, осенью краснеют. Серьги многочисленные, длинные, коричневой окраски. Время цветения – раннее.

Орехи легко выпадают из обертки, крупные, проватые, на концах слегка приплюснуты и округлены. Скорлупа довольно тонкая, желто-коричневая, по мере созревания переходит в красно-коричневую. Ядро покрыто гладкой, коричневой, волокнистой оболочкой, не очень плотно заполняет скорлупу, сочное, вкусное. Цвет – светло-кремовый. Орехи созревают во второй или третьей декаде сентября.

Сорт рано начинает плодоносит, очень плодовитый. Требует тихого, защищенного от ветра места. Его надо сажать в районах с теплым микроклиматом. Сорт является хорошим опылителем для многих сортов: Галле, Чудо из Больвиллер, Вебба ценный, Ноттингемский и т.д. Сам считается почти самоопыляющимся. Кроме того, хорошо опыляется такими сортами: Галле, Ламберта краснолистный.

Галле (Галльский)

В первые годы после посадки междурядья можно использовать для других овощных или ягодных культур

Немецкий сорт, выведенный в 1788 г. Куст сильнорастущий, образует большую, развесистую крону средней густоты. Вырастает до 5,5 м. Листья тёмно-зеленые, с шероховатыми ворсинками. Сорт имеет многочисленные мужские соцветия, в гроздьях до 6 штук (длина – до 7 см, диаметр – около 5 мм). Время цветения среднераннее, как правило, вместе с другими сортами.

Плодовая обертка в период созревания желтеет, раскрывается и орехи довольно легко выпадают.

Орехи большие или очень большие, конусообразные, сильно сужаются к верхушке. Размеры: высота – до 28 мм, ширина – до 25, толщина – до 23 мм. Форма, в основном, правильная, слегка приплюснутая. Скорлупа довольно толстая, желто-коричневая или коричневая с темными полосами, гладкая, блестящая. Ядро большое, яйцевидное, с острой концовкой, покрытое тёмно-коричневой, довольно грубой волокнистой оболочкой, которая легко отделяется. Цвет ядра – светло-кремовый, вкус – сладкий.

Орехи созревают довольно поздно, обычно во второй половине сентября или начале октября. Не надо спешить со сбором урожая, так как рано собранные орехи теряют вес и вкус.

Один из наиболее плодовитых сортов, плодоносящий регулярно и много. Орехи крупные, красиво выглядят. Сорт требует плодородной почвы, теплого и богатого на перегной. Плохой урожай вы можете получить в случае выращивания в холодной и подмокшей почве. Галле требует возвышенного, защищенного от ветра места. Опыляется другими сортами и требует хороших опылителей, например, Барселонский, Косфорд, Ранний длинный.

Варшавский красный

Сильнорослый куст шаровидной формы. Орехи крупные, проватые, очень вкусные, созревают во второй половине сентября. Чрезвычайно декоративный сорт с красными листьями, постепенно зеленеет летом, а осенью становится желтокрасным. Опылители: Галле.

Чем выгоден фундук для фермера

Сбор орехов фундука

  • Во-первых, финансовой отдачей: при хорошем уходе средняя урожайность составляет 18-20 центнеров с гектара. Цена фундука для конечного потребителя (в магазинах и на базаре) составляет более 50 грн за килограмм неочищенных орехов. Если самому организовать их продажу на рынке, то доход составит 90000-100000 грн с гектара. Если сдавать посредникам гривен по 15 за килограмм, сумма составит 27000-30000 грн с гектара. Для справки: фермеры в Европе сдают оптом фундук по цене 1,3-2,5 евро за кг.
  • Во-вторых, продолжительным сроком реализации и простотой хранения.
  • В-третьих, относительной простотой выращивания и небольшими затратами на уход за садом. Основные затраты по уходу за взрослым садом приходятся на сбор урожая (который, кстати, можно механизировать). Затраты на защиту плантации от вредителей значительно меньше, чем в других садовых культурах.
  • В-четвертых, неприхотливостью к почвам и рельефу площади.
  • Вот что еще важно: практически отсутствует конкуренция. 99% фундука завозят из-за границы, отдавая при этом немалые деньги за транспортировку и «растаможку». В 2007 г. было завезено 2766 тонн фундука, а первые фундуковые плантации в Украине только закладываются, поэтому тем, кто сейчас вложит деньги в фундуковый сад, не придется ломать голову, как его продать. Уже сейчас украинские фирмы, занимающиеся импортом, заготовкой и переработкой орехов, готовы закупать фундук, но… не у кого. Этому посвящено не одно выступление бизнесменов на последних конференциях Ассоциации ореховодов Украины.
  • Кто не ел популярные ныне конфеты и шоколадки с фундуковым орешком, или хоть раз не попробовал «нутеллу»? Украинская кондитерская индустрия работает полностью на импортном фундуке. Фуры за фурами направляются с фундуком в Украину. Из этого количества значительная часть могла бы быть выработана в пределах нашей родины и, может даже Вами…

Получить дополнительные консультации и заказать бесплатный каталог плодово-ягодных культур можна по тел.:
(044) 221-69-38
(067) 409-80-90
(095) 888-37-27

.

Чаще всего лещина обыкновенная растет в смешанных и хвойных лесах. Она может разрастаться, занимая пастбища и вырубки.

Окультуренный фундук высаживается в фермерских садах

Растение получило широкое распространение на Урале, Кавказе, Среднем Востоке и в Европе.

Известно более 100 сортов дерева, которые перестали быть дикорастущими. Лещина, часто называемая фундуком, уже давно является окультуренным растением, которое начали сажать многие садоводы.

Общая информация

Орех лещина (орешник) – листопадное дерево или куст семейства Березовых. Его высота может достигать 10 м. Крона обычно имеет шаровидную, плоскую или яйцевидную форму. Кору лещины иссекают поперечные полоски, а окрашена она в серо-коричневый цвет. Корневая система поверхностная и мощная. Листья орешника имеют заостренную округлую или яйцевидную форму, их цвет темно-зеленый. Поверхность листов матовая.

Цветение лещины начинается весной, до того, как распустится листва. На одном орешнике можно встретить и золотистые сережки, и пестичные цветы, т. е. это однодомное дерево.

Орешник начинает плодоносить через 7–8 лет после посадки. Плодоношение происходит каждый год. Плоды имеют размер не более 2 см, представляют собой шаровидные или овальные орехи в плюске светло-зеленого цвета. Каждое соплодие содержит 3–4 ореха, но известны случаи, когда количество плодов достигало 30. Их созревание наступает в августе.

Первые плоды можно получить спустя 7-8 лет после высадки

Условия выращивания

Орешник вынослив к тени, но плохо реагирует на прямые солнечные лучи. Слишком большое количество тени приведет к тому, что лиственный покров растения изменит цвет, а дерево начнет меньше плодоносить. Также важно уберечь растение от паводков. Протекающие в почве воды должны находиться на глубине более 1,5 м. Посадить лещину лучше всего в освещенном и защищенном от сквозняков месте: рядом с жилыми строениями, изгородью или деревьями с объемной кроной.

В последнем случае необходимо сохранить расстояние 4–5 м между ними, т. к. площадь питания орешника варьируется в пределах от 16 до 25 кв. м.

Выбор почвы

Основные характеристики грунта для выращивания лещины:

  • высокий уровень плодородности почвы;
  • низкий или нейтральный уровень кислотности;
  • хороший дренаж грунта;
  • рыхлость.

Высадка орешника в почву с такими характеристиками позволит посаженному дереву быстрее пустить корни, гарантирует начало плодоношения через 3–4 года жизни.

При посадке в чернозем рекомендуется использовать удобрение в виде компостного навоза и песка. Такая добавка улучшит проходимость воздуха через толщу грунта, увеличит проходимость влаги в почву. Грунт с повышенным уровнем кислотности перед высадкой молодых растений обрабатывают известью из расчета 500 г вещества на 1 кв. м площади земли.

Приживаемость лещины становится низкой в тех случаях, когда ее сажают заболоченной, песчаной или каменистой почве.

Песок повысит доступ воздуха к корням лещины

Особенности посадки

Выращивание лещины начинается с выбора способа посадки. Для этого стоит четко знать все способы, с помощью которых лещина может размножаться в естественных условиях. Как вырастить лещину:

  1. Из черенка.
  2. Прививкой.
  3. Делением.
  4. Семенным размножением.
  5. Размножением отводками.
  6. Корневыми побегами.

Каждый из этих способов проводится в разное время года и может содержать подготовительную работу. Для того чтобы провести прививку, надо осенью заготовить черенок, используемый как привой, а само размножение осуществляется весной.

Для успешного результата, если используется посадка лещины саженцами, важно знать, как правильно их. Они должны иметь хорошо разветвленную корневую систему и наличие 2–4 ветвей, толщина которых достигает 1,5 см, а длина варьируется от 30 до 50 см.

Как посадить орешник:

  1. Выкопать яму размером 60х80 см.
  2. Засыпать ее компостом или перегноем (10–15 кг).
  3. Добавить минеральных удобрений и грунт, взятый из-под взрослого кустарника или дерева.
  4. При посадке нескольких саженцев соблюдать дистанцию между ямами (не менее 4 м), в то время как для штамбных сортов достаточно дистанции в 1–2 м.

Куст лещины можно вырастить из ореха

Гнездовая посадка

Есть альтернативный вариант высадки лещины в открытый грунт – гнездовая посадка. Для ее проведения садовод выкапывает большую яму диаметром 1 м. По ее краям размещаются саженцы на расстоянии 50 см друг от друга. Лещина, посаженная по гнездовому методу, имеет вид большого кустарника.

Перед началом посадки корневую систему саженца обрезают, оставляя длину в 20–25 см. Также корни обрабатывают болтушкой, в состав которой входит навоз и глина. После такой обработки саженцы помещаются в ямы. Подготовка ям для посадки должна быть проведена не более чем за 14 дней до высадки растения. Насаждение необходимо полить. На один саженец используют 2 ведра воды. После полива ветви укорачивают, оставляя не более 25 см длины, а круг вблизи ствола мульчируют перегноем или торфом. Слой мульчирования не должен превышать 3–5 см.

Чтобы оказать дополнительное стимулирующее воздействие на разветвление и рост корневой системы, садоводы углубляют прикорневые шейки на 2–3 см и не присыпают почвой. Уплотнение грунта проводится только на тех участках, где будет происходить распространение корней.

Благодаря перекрестному опылению кусты лещины размещают рядом. Рекомендуется ставить по соседству представителей разных сортов орешника.

Гнездовая посадка подходит для формирования кустовой лещины

Правила ухода

Правильно осуществленный уход позволит поддержать высокий уровень урожайности и предотвратить развитие вредных для плодоношения процессов.

Первый полив саженцев можно проводить уже через 7 дней после их высадки в почву. 2–3 процедуры обильного полива позволят соединиться грунтовым капиллярам, почва, используемая при посадке, перестанет отделяться от остальной земли и сможет сохранять уровень влажности на протяжении последующих 3–4 лет.

Чрезмерное разрастание корневой системы приводит к снижению урожайности лещины. Стоит проводить уничтожение корневых отростков в раннем возрасте.

Процедура проводится тогда, когда началось возвышение над уровнем грунта. Эффективным будет откапывание почвы и срез побега под основание.

Подкормка орешника важна для того, чтобы обеспечить высокий уровень плодоношения. Для максимального результат следует придерживаться следующих правил:

  1. Весной используют аммиачную селитру.
  2. Применение азотных удобрений в июле обеспечит одновременное созревание всех плодов дерева.
  3. Кусты и деревья небольшого возраста или плодоносящие растения можно подкармливать органическими удобрениями (1 ведро удобрения на 1 кв. м).
  4. Осенью орешник подкармливают калием и фосфором.

Еще одним важным моментом в уходе за лещиной является предотвращение загущения ветвей. Формируя крону кустарника, садовод оставляет от 6 до 10 наиболее жизнеспособных и находящихся вдали друг от друга веток. Растения, возраст которых превышает 20 лет, постепенно стоит заменить молодыми. Для успешного проведения операции удаляют по 2 старых побега в год.

Чтобы фундук плодоносил

Многие садоводы – любители лесных орешков нередко сталкиваются с неприятностью: с большого раскидистого куста удается собрать лишь маленькую горстку орехов, в то время как в диких зарослях фундука орехи можно собирать мешками. В чем причина и как заставить свой «домашний» орешник плодоносить обильно?

1. Опылитель.

Большая разница между урожаем «дикарей» и «домашних» фундуков чаще всего бывает из-за отсутствия у последних опылителей. В лесу орешника много и растения прекрасно опыляют друг друга. На участке же для полноценного опыления надо посадить 2-3 куста и важно иметь фундук разных сортов (цветкам нужно перекрестное опыление). Чем больше сортов, тем больше урожай, ведь период опыления сортов не совпадает.

Запомните: фундук наращивает урожайность постепенно, только к 20 годам это растение даст полный урожай (примерно одно ведро орехов с куста). При наличии пяти кустов фундука хороших сортов, Вы сможете получить мешок орехов в урожайный год.

2. Фундук посадка.

Фундук требует значительной площади. Сажать его желательно по схеме 6 х 6 м. Это намного больше, чем требуется яблоне, груше и даже черешне. Территориально площадь для фундука сравнима лишь с участком для грецкого ореха.

3. Место посадки фундука.

Лесной орех любит влагу. Лучше всего он растет там, где нет застоя холодного воздуха весной, на участке, защищенном от ветра.

4. Время посадки фундука.

При весенней посадке большинство орешников не приживается (у фундука короткий период покоя). Либо сажайте очень рано весной, либо осенью – в самом начале октября. Поврежденные до морозов корни хорошо заживают – и весной орешник активно идет в рост.

5. Полив фундука.

Орешнику нужно много воды, без нее урожая не будет! Необходимо обеспечить 5-6 поливов за сезон с обязательным рыхлением почвы после каждого. Но учтите, что корни расположены близко к поверхности земли, потому рыхлить нужно мелко – 10-15 см.

6. Обрезка фундука.

Лучше выращивать фундук в виде куста. После посадки укоротите растение на высоте 25-30 см над поверхностью почвы. За лето на подрезанных кустиках образуется несколько побегов. Сами побеги не обрезайте, т. к. плодоносит фундук на однолетней древесине (оставьте 8-10 сильных побегов, расположенных как можно дальше друг от друга). Внутри куста не допускайте чрезмерного загущения.

Плодоносить фундук начинает на 4-й год после посадки, поэтому дальнейшая обрезка состоит из прореживания «внутренностей» куста и удалении сухих веток.

Омолаживать плодоносящие побеги фундука нужно постепенно, но лишь после 20 лет, при появлении признаков засыхания веток.

7. Удобрение фундука.

Хорошие результаты дает осеннее внесение древесной золы в приствольные круги. Эта подкормка увеличит урожайность и поспособствует раннему плодоношению.

Также в первый вегетационный сезон делают 1-2 подкормки аммиачной селитрой (по 15-20 г на 1 кв. м). В дальнейшем используются подкормки: 40-50 г суперфосфата, 3-4 кг навоза, 25-30 г сернокислого калия и 40-50 грамм аммиачной селитры на один метр квадратный

Первый раз подкормку осуществляют в апреле, вторую производят в начале июня. Удобрения равномерно разбрасываются по поверхности почвы и перекапываются. Подкормку растений лучше производить после дождя или полива.

8. Чтобы не было болезней фундука.

По весне, как только появятся листья, опрыскайте кустарник 2-процентным известково-серным или 0,6-процентным раствором тиозола-80 (применяется для борьбы с мучнистой росой). Через 10-12 дней опрыскивание повторите.

Осенью собирайте и сжигайте опавшие листья, перекапывайте почву под кустами. Этим вы уничтожите инфекцию мучнистой росы, зимующую на опавших листьях, и личинок орехового долгоносика, укрывающихся на зиму в почве. Если в течение лета несколько раз сбирать червивые орехи, также можно снизить численность орехового долгоносика.

9. Сбор урожая фундука.

Лучше всего собирать орехи, когда они сами начинают выпадать из «обертки» или при стряхивании.

Статья подготовлена по материалам журнала «Сад моей мечты»

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *