Порода черно пестрая

Особи черно-пестрой породы коров прекрасно адаптируются почти в любых условиях и обладают хорошим здоровьем.

Происхождение

С утверждением, что первые представители были выведены очень давно, можно поспорить. Буренки данного вида появились только в середине XX века (в 40-х годах). Официально их признали после успешного отделения животных с несоответствующей породным признакам красноватой окраской. Поголовье стремительно увеличивалось, к 70-м оно уже составляло более 10 млн. На сегодняшний день эти производители молока уверенно удерживают третью позицию в рейтинге распространенности. Опережают их только симментальские и красные.

черно пестрая порода коров характеристика

Климат в отдельных регионах России отличается характерной суровостью, приживаются в них далеко не все животные, но порода коров черно-пестрой масти распространена повсеместно. Наибольшая концентрация особей наблюдается в Сибирском и Уральском округах, и на Дальнем Востоке.

Их выведением занимались целенаправленно, чтобы увеличить продуктивность полученных ранее видов, улучшить показатели выносливости и адаптационной способности.

Селекция

Остфризы и голландцы — предки описываемых нами буренок, появившиеся в XVIII веке. Им привычны теплые комфортные природные условия. К минусам следует причислить склонность к болезням, повышенную хрупкость костного скелета и слабую сопротивляемость инфекциям. На устранение столь серьезных недостатков и были направлены селекционные разработки.

черно пестрая корова

Ведущие селекционеры работали не покладая рук, чтобы вывести выносливых особей, обладающих устойчивостью к заболеваниям. Скрещиванию подвергались лишь самые крепкие представители КРС, отличающиеся отменным здоровьем. Выражение «первый блин комом» в этой ситуации оказалось весьма уместным. С первоначальной попытки добиться нужных результатов животноводам и ученым не удалось. Однако работу, проведенную в то время, нельзя назвать полностью безуспешной. Полученные в результате смешения помеси на порядок превосходили по ведущим показателям своих предшественников.

Работа по совершенствованию характерных признаков продолжается до сих пор. Теперь перед селекционерами стоит задача: не только увеличить надои, но и получить как можно больше мяса. Кроме того, научные сотрудники стремятся к улучшению здоровья особей.

Крупный рогатый скот (КРС) — характеристики черно-пестрой породы

Отличительной чертой таких буренок выступает сбитое телосложение. Ключевая направленность — молочная, хотя мясная ей практически не уступает. Эти коровы не обладают особо высоким ростом, в холке они достигают 125 — 130 см. Для представителей вида характерно раннее созревание. Телок начинают скрещивать с быками уже в 1,5 года, когда их вес составляет более трехсот пятидесяти кг. Отел, как правило, проходит без осложнений, несмотря на внушительную массу плода (от 35 до 40 кг).

Устойчивая к неблагоприятным условиям иммунная система позволяет животным легко адаптироваться в холодных регионах. Тем не менее, длительное пребывание под открытым небом не приветствуется. В то время как буренки дают молоко, бычков выращивают на мясо. С целью получения высококачественного продукта с умеренным содержанием жира для них предусмотрены ежедневные прогулки, независимо от температурного режима.

На забой быков отправляют в возрасте полутора лет. Наиболее крепких и сильных представителей оставляют в качестве производителей потомства. Продуктивность черно-пестрой породы коров довольно высокая, мясной выход обычно достигает 60%.

Внешний вид

черно пестрая порода

Выглядят рогатые производители самого ценного продукта весьма колоритно. Броские черные пятна с неопределенной формой хаотично размещаются на белой шкуре. Особи имеют:

  • достаточно вытянутую складчатую шею;
  • ровную спину;
  • массивный выпуклый живот;
  • крупные бедра;
  • узкий грудной отдел;
  • не очень длинные конечности;
  • рога среднего размера.

Быки выделяются наличием характерного горба, буренки — выраженным выменем, вес самок варьируется от 550 до 760 кг, самцы легко достигают 1000.

Молочная продуктивность черно-пестрой породы коров

Отличается внушительными показателями. Надлежит понимать, что количество получаемой продукции напрямую зависит от территориальной принадлежности скота. КРС, взращенный в центре России, позволяет довести удои до 8500 л в год жирностью 3,8%, в Сибири удается получить только 5000 л с содержанием жира 4%, зато территория Приуралья бьет все рекорды, здесь животные дают 10000 литров.

Они прекрасно приспособлены доению с помощью аппаратов. Скорость надоя в минуту составляет 1,5 л. За выменем необходимо ухаживать особым образом. По возвращении стада с прогулки, каждую особь тщательно осматривают на предмет наличия царапин, ран и укусов. Если имеются повреждения, их обязательно обрабатывают.

После каждой дойки следует проверять остаток молока и додаивать корову, если требуется. Следом вымя обмывается раствором воды с антисептиком. Эту операцию надлежит проводить в обязательном порядке, чтобы на сосках появился тонкий защитный слой, благодаря ему внутрь не попадает никакая инфекция или загрязнения.

Особенности содержания

Черно-пестрая порода КРС весьма привередлива к условиям, в которых содержится, и питанию. Эти качества передались животным от голландских предков.

черно пестрая порода коров фото

Большинство фермеров предпочитают содержать скотину без привязи. Коровы свободно перемещаются, находясь в помещении. В редких случаях задействуют и привязной способ. По большей части это актуально для хозяйств с малочисленным поголовьем. Так удается исключить противостояние между особями и добиться более экономичного расходования корма. Из минусов такого содержания нельзя не отметить негативное влияние малоподвижного образа жизни на состояние рогатых млекопитающих.

КРС нужно обеспечить постоянным поступлением свежего воздуха, но при этом важно помнить, что скот предпочитает тепло. Утепленные стойла окажутся оптимальным вариантом, загоны прекрасно подойдут для выгула зимой. При этом следует позаботиться о наличии сена в месте, отведенном под прогулки, чтобы в любой момент животные могли поесть.

В качестве подстилки следует использовать опилки или солому, которые в последствии потребуется регулярно менять, так как буренки отличаются чистоплотностью. Кроме этого, несвоевременная уборка помещений может привести к развитию многочисленных заболеваний.

Не зря коровы и быки черно-пестрой породы, представленные на фото, имеют столь сияющий вид. Продолжительные прогулки под открытым небом и поедание подножного корма закаляют животных, делают их сильными и выносливыми. Приятным бонусом от таких выгулов окажется экономия средств на пополнение кормовой базы. Плюс, необходимые полезные вещества и витамины в изобилии содержатся в растениях, поедаемых рогатыми млекопитающими.

Не обходится выпас на свежем воздухе и без недостатков. На малопригодных для пастбища местах (наличие болот, водоемов) скотина может заразиться паразитами. Территорию, предназначенную под продолжительные прогулки КРС, нужно выбирать очень внимательно. В зимнее время нельзя допускать понижения температуры в коровнике до +15 °C. Монтаж качественной вентиляционной системы также надлежит детально продумать. Если вы хотите, чтобы ваш скот содержался в идеальных условиях, свяжитесь с компанией «Агропланета», предоставляющей услуги по возведению загонов и поставке аппаратов для доения и обработки молочных продуктов.

черно пестрая порода быков

Рацион кормления

Главным условием выступает сбалансированность. Летом в этом плане не так много проблем, большую часть необходимых для организма веществ животные получают вместе с подножным кормом. Сочная растительность — настоящий кладезь витаминов и микроэлементов.

Зимой не обойтись без грамотно составленного плана питания. Следует позаботиться, чтобы сена и силоса у буренок было предостаточно. Ориентировочно на сто кг массы требуется 3,5 кг сухой травы в сутки.

Очень важно снабдить КРС доступом к воде. При ее недостатке о хорошем удое можно смело забыть. Если на пастбище в летнее время присутствует источник жидкости, дополнительно давать ее в коровнике не нужно.

Особые пищевые добавки вводить в рацион нет необходимости. Единственным элементом, которым предстоит обеспечить поголовье, является простая поваренная соль. Добавляют ее из расчета 5 гр на 100 кг веса животного. Кормление производится три раза в сутки, для молочных видов приемы еды в день возрастают до 4-5. Не забывайте, что нерегулярность и постоянные сбои в графике в кратчайшие сроки приведут к значительному снижению надоев.

черно пестрая порода коров

Следует знать, что для черно-пестрой породы крупного рогатого скота требуется больше корма, так как от питания зависит количество производимого молока. При этом, значение имеет не только недокорм, но и избыток пищи. В идеале, рацион подбирается для каждой буренки отдельно. Конечно, для внушительных фермерских хозяйств это недостижимо, но мелкие и средние фермы могут позаботиться о поголовье в этом отношении.

Особенности отела

Этих коров отличает раннее созревание, которое происходит в шестимесячном возрасте. Но для спаривания с быком их допускают только по достижении 1,6 лет. Молодой телке необходимо предварительно набрать нужный вес, чтобы успешно выносить и произвести на свет теленка.

К появлению новорожденных особей готовятся заранее. Обустраивают теплый, сухой и просторный коровник.

Накануне родов тело будущей рогатой матери меняется. Половые органы увеличиваются, наблюдаются густые слизистые выделения. В процессе отела животному лучше принять лежачее положение, для того чтобы родовой проход стал более узким.

Во время схваток корова начинает беспокоиться. Это самый продолжительный период, в течение которого нужно внимательно наблюдать за ее состоянием. Постепенно появится плодный пузырь, но если сам он не разорвется, предстоит сделать разрез и дать сойти околоплодным водам.

С наступлением активных потуг, надлежит помочь теленку родиться, смазав половые органы буренки специальным кремом или мылом. Иногда роды затягиваются из-за слабого сокращения мышц. В такой ситуации ноги новорожденного обматывают веревкой и осторожно подтягивают его в период схваток. В особо тяжелых случаях скотине колят стимулирующее.

черно пестрая порода крс

С появлением потомства животному требуется усиленный уход. Предназначенная для телки пища должна быть обогащенной всеми необходимыми питательными веществами. Сразу после окончания процесса ей потребуется не менее двух ведер воды, в одном из которых следует развести сахар. Подстилку нужно менять каждый день, как и устраивать выгул.

Природа распорядилась таким образом, что уже через 20-25 дней буренка вновь готова к осеменению. Однако скрещивать ее с быком можно, только убедившись в полноценном восстановлении и отсутствии обострений.

Продуктивность черно-пестрой породы коров достигает максимума после второго-третьего отела. На увеличение количества молока благоприятно влияет свекла и свежая трава.

Возможные осложнения

К сожалению, не всегда роды проходят гладко. Иногда здоровье и даже жизнь буренки оказывается под угрозой из-за возможности:

  • Выпадения матки. Может образоваться из-за чрезмерно сильных потуг, или если новорожденного неправильно вытаскивали. В таком случае необходимо наблюдение и лечение специалистом.
  • Послеродового пареза. Паралич может разбить животное сразу после отела. Промедление в оказании помощи чревато последствиями.
  • Гипокальциемии. Резкое снижение уровня кальция приводит к потере сознания.

Чтобы снизить риск возникновения возможных осложнений, следует серьезно отнестись к периоду беременности телки. Ее нужно содержать в чистоте и обеспечить сбалансированным питанием.

Телята черно-пестрой породы, фото

пестрая корова

«Малыши» рождаются весом 35-40 кг. Их масса быстро увеличивается, к полуторагодовалому возрасту они весят уже около 500 кг.

Сразу после появления на свет новорожденного очищают от органических загрязнений, ополаскивают теплой жидкостью и интенсивно растирают, только потом переносят на подстилку. В ряде случаев его оставляют подле коровы, и она самостоятельно за ним ухаживает.

Через полчаса после рождения теленок делает попытки встать на ноги. Обычно объяснением неуверенных движений выступает кислородное голодание. Нужно помочь ему избавиться от околоплодных вод, тогда ситуация разрешится сама собой.

Если самостоятельно проводимые манипуляции не приносят надлежащего эффекта, не мешкая обращайтесь к ветеринару. Не исключено, что с малышом происходит что-то серьезное (дистрофия, рахит, нарушение двигательных функций), и его срочно надо спасать.

Спустя определенное время новорожденного прикладывают к вымени, обработанному антисептиком. Если вырабатываемого изначально молока недостаточно, малыша подкармливают смесью. Как только нормализуется молокоотделение, он будет есть исключительно материнскую пищу.

Через пару недель подросшего теленка уже ждет питание три раза в день, с обязательным добавлением витаминов, соли и кальция. Сено следует вводить в рацион через 3-5 дней.

Распространенные заболевания

Телки и бычки черно-пестрой породы подвержены инфекционным и неинфекционным болезням. Первую группу представляют недуги, провоцируемые вирусами, клещами, грибами и иными паразитами. Вторую — отравления и травмы.

бычки черно пестрой породы

Наибольшую опасность для скота представляет стоматит, дерматиты, энцефалопатия. Туберкулез и бруцеллез — также серьезные поводы для переживаний.

Отдельным пунктом стоит упомянуть инфекции по части гинекологии. Когда после родов не отходит послед, не исключена вероятность гибели животного.

Проблемы с копытами тоже весьма распространены. Но в большинстве случаев такие недуги появляются по вине животноводов. Связано это с несбалансированным питанием и ненадлежащими условиями содержания.

Разведение

Физиологическая зрелость наступает довольно рано, оптимальный возраст для скрещивания — 1,6 лет. Вес телки к этому моменту должен быть не менее 300 кг. Иначе вынашивание и отел превратятся в настоящее испытание для животного, а потомство появится на свет слабым и восприимчивым к заболеваниям.

Когда женская особь не беременна, период охоты наступает ежемесячно. Она не перестает волноваться, постоянно мычит, задирает хвост. Половые органы увеличиваются.

Зимой течка продолжается около 9 часов, летом время возрастает до 11. Искусственное осеменение проводится дважды, чтобы оплодотворение произошло наверняка. Быка черно-пестрой породы приводить к телке также следует два раза. Сразу после случки корову привязывают или ставят в загон.

Где-то за 1,5 — 2 месяца до отела скотину прекращают доить. Делается это для того, чтобы в организме будущей матери все полезные вещества уходили на рост и развитие плода.

Достоинства и недостатки

черно пестрый бык

Эту породу выводили с целью искоренения всех изъянов. Селекционерам удалось достичь в этом деле впечатляющих результатов. Плюсов действительно немало:

  • хорошее здоровье, крепкая иммунная система;
  • способность телят стремительно прибавлять в весе;
  • отменное качество получаемой продукции.

О совершенстве, конечно, говорить рановато. Минусы есть, но с ними продолжают бороться:

  • недостаточно высокие удои и малая жирность молока;
  • сравнительно небольшой размер и масса КРС;
  • прихотливость к условиям содержания.

Несмотря на это, характеристики черно-пестрых коров делают их очень популярными и востребованными. Будем надеяться, что со временем животноводам вкупе с селекционерами удастся сделать эту породу поистине выдающейся.

Чёрно-пёстрая порода КРС

*Компания «Агропланета» занимается реализацией оборудования для переработки молочной продукции его производством, транспортировкой, монтажом, а также возведением животноводческих комплексов для крупного рогатого скота. Мы можем рассказать все о содержании коров, оснащении загонов, доильных комнат, уходе за телятами и обеспечении комфортного проживания КРС. Однако мы не занимаемся продажей, покупкой и разведением животных.

содержание и уход за коровой

Как ухаживать за крупным рогатым скотом и содержать корову? Таким вопросом обычно задаются новички, желающие открыть домашнюю ферму. На самом деле это не сложное, но очень ответственное дело, так как от ваших усилий зависят удои, а также будущее потомство. В этой статье мы дадим все основные рекомендации, необходимые для благополучной жизни КРС.

сроки беременности крс

Разведение крупного рогатого скота требует достаточно большой подготовки скотовода, а также в ряде случаев дополнительного привлечения ветеринаров. Далеко не у всех пород отел проходит самостоятельно, иногда для этого нужно вмешательство человека. Особенно это касается тех мастей, которые были выведены искусственным путем и не отличаются хорошо развитым материнским инстинктом. И при решении подпускать быка к самке,…

как ухаживать за телятами

Уход за молодняком — непростая задача. К столь ответственному этапу, как выкармливание и содержание недавно появившихся на свет особей, надлежит подойти с максимальной ответственностью. О том, как ухаживать за телятами правильно, должен знать каждый владелец скотного двора.

12 ноябряМосква, Санкт-Петербург, Московская область, …Ленинградская область, Республика Адыгея (Адыгея), Алтайский край, Амурская область, Архангельская область, Астраханская область, Республика Башкортостан, Белгородская область, Брянская область, Республика Бурятия, Владимирская область, Волгоградская область, Вологодская область, Воронежская область, Республика Дагестан, Еврейская автономная область, Забайкальский край, Ивановская область, Республика Ингушетия, Иркутская область, Кабардино-Балкарская Республика, Калининградская область, Республика Калмыкия, Калужская область, Камчатский край, Карачаево-Черкесская Республика, Республика Карелия, Кемеровская область, Кировская область, Республика Коми, Костромская область, Краснодарский край, Красноярский край, Республика Крым, Курганская область, Курская область, Липецкая область, Магаданская область, Республика Марий Эл, Республика Мордовия, Мурманская область, Ненецкий автономный округ, Нижегородская область, Новгородская область, Новосибирская область, Омская область, Оренбургская область, Орловская область, Пензенская область, Пермский край, Приморский край, Псковская область, Республика Алтай, Ростовская область, Рязанская область, Самарская область, Саратовская область, Сахалинская область, Республика Саха (Якутия), Свердловская область, Севастополь, Республика Северная Осетия — Алания, Смоленская область, Ставропольский край, Тамбовская область, Республика Татарстан (Татарстан), Тверская область, Томская область, Тульская область, Республика Тыва, Тюменская область, Удмуртская Республика, Ульяновская область, Хабаровский край, Республика Хакасия, Ханты-Мансийский автономный округ — Югра, Челябинская область, Чеченская Республика, Чувашская Республика — Чувашия, Чукотский автономный округ, Ямало-Ненецкий автономный округ, Ярославская область, Абхазия, Австралия, Австрия, Азербайджан, Ангуилья, Аргентина, Армения

Продажа КРС нетелей молочной черно-пестрой породы с доставкой по РФ и СНГ Импорт - экспорт КРС. Нетели Черно-пестрой породыНетели Черно-пестрой породы

Объявление находится в обработке, аналогичные товары/услуги Вы найдёте в разделе Крупный рогатый скот!

В продаже КРС молочных пород, черно пестрая порода нетелей и телок, веса 250-500 кг, чистые от заболеваний, возраст от 10 месяцев и до 23 месяцев, с искусственным осеменением, большая часть животных комолые (безрогие), продуктивность по матерям по первой лактации (первый отел) от 17 литров молока (есть и по 25 литров), возможно организовать доставку собственными скотовозами для перевозки животных на специализированном транспорте. Есть страховка животных, и сопровождение нашим ветврачом до место выгрузки(дополнительная плата) . Цена за 1 кг живого веса от 220 рублей за кг.

Мы можем подготовить телок и нетелей под ваш проект. Покрыть сексированным семенем (рождаются большее количество телок. На весь скот, на каждую голову выдаются племенные документы, подтверждающие происхождение КРС. Скот полностью здоров и сделаны необходимые прививки. Наш центральный офис находиться в городе Набережные Челны, компания КамАгро поставщик КРС.

Так же мы можем предоставить зоотехника ветеринара для выезда к вам в хозяйство на период отела. У нас также имеется собственный автопарк специализированного транспорта двухэтажные скотовозы для перевозки КРС с поилками и вентиляцией. На каждом автомобиле стоит GPS трекер для отслеживания вашего груза. Опыт в поставках автомобилем в одну сторону 9000 км. Скот страхуется на время перевозки. Работаем с компаниями Росагролизинг, КазАгрофинанс, Россельхозбанк.

Убойные показатели бычков чёрно-пёстрой породы и её двух- и трёхпородных помесей

И.И. Мамаев, аспирант, Башкирский ГАУ

Реформирование экономики России и сокращение отечественного производства за последнее десятилетие привели к росту продовольственной зависимости страны от импорта сельскохозяйственной продукции, в том числе и животноводческой .

Одной из актуальных задач агропромышленного комплекса РФ является увеличение производства и повышение качества мяса. В условиях рынка возрастают требования к экономичности применяемых технологических решений при выращивании и откорме скота, к их конкурентоспособности, а также способности обеспечения производства дешёвой говядиной .

Важным резервом увеличения мясных ресурсов следует считать развитие специализированного мясного скотоводства. В последнее время внимание селекционеров привлекают крупные породы, в частности салерс, обрак, голштинская, характеризующиеся высоким уровнем мясной продуктивности .

Салерс относится к породам мясного направления продуктивности. Выведена в горных районах Центральной Франции и имела рабоче-молочно-мясное направление. Это аборигенный французский скот, который используется для производства как мяса, так и молока. В настоящее время порода разводится в 25 странах на пяти континентах и характеризуется плодовитостью, лёгкостью отёлов, длительным сроком продуктивного использования, неприхотливостью к условиям кормления и содержания. Животные имеют компактное телосложение в форме прямоугольника с головой средней величины и длинными рогами, направленными в стороны и вверх, глубокую грудь с хорошо развитым подгрудком, крепкий костяк, правильно поставленные конечности. Масть животных тёмнокрасная, носовое зеркало светлое .

Порода обрак выведена в центральной части Франции и является одной из наиболее распространённых пород мясного направления продуктивности в стране. Животные этой породы хорошо приспособлены к экстенсивному производству, известны своей неприхотливостью, что позволяет производить мясо в труднодоступных зонах с использованием кормов невысокого качества. Животные характеризуются высокой выносливостью при передвижении на большие расстояния, способностью усваивать большое количество грубых кормов, что очень важно при экстенсивном ведении мясного скотоводства. Масть животных светло-бурая, со светлыми отметинами на конце морды и конечностях. Голова средней величины

с вогнутым профилем. Носовое зеркало и конец хвоста тёмные. Спина и поясница — широкие, передняя и задняя части туловища развиты хорошо. Спина имеет некоторую провислость, крестец и корень хвоста приподняты, конечности крепкие, правильно поставленные .

В Россию впервые животных пород салерс и обрак завезли в 1998 г. в хозяйства Белгородской области, в 2002 — 2003 гг. — в Тюменскую область. Генофонд породы сосредоточен в племенных репродукторах Белгородской (СПК «1 Мая» и ЗАО «Кристалл-Агроинвест») и Тюменской (ООО «Зубр») областей, где они показали хорошие адаптационные и продуктивные качества .

При создании помесных стад в России с большим успехом используются генетические ресурсы чёрно-пёстрого скота .

Скрещивание коров чёрно-пёстрой породы с быками пород салерс, обрак и голштинской позволит получить животных, сочетающих в себе положительные хозяйственно-биологические признаки, присущие данным генотипам.

В зоне Южного Урала до настоящего времени не отработаны научно обоснованные схемы создания помесных стад на основе чёрно-пёстрого скота с использованием лучшего отечественного и мирового генофонда крупного рогатого скота. В научной литературе недостаточно освещены вопросы особенностей формирования мясных качеств у помесей разных генотипов.

Цель работы — сравнить убойные качества двух-трёхпородных бычков, полученных от скрещивания чёрно-пёстрых коров с быками пород салерс, обрак, голштинской и чистопородных чёрно-пёстрых сверстников. В этой связи решались следующие задачи: изучить убойные качества чистопородного и помесного молодняка и дать оценку качества мясных туш.

Объекты и методы. Научно-хозяйственный опыт проводили в СПК «Алга» Республики Башкортостан в период с 2011 по 2013 г. Для опыта были сформированы четыре группы животных: I — бычки чёрно-пёстрой породы, II — бычки помеси / голштин х / чёрно-пёстрая, III — / салерс х У голштин х у чёрно-пёстрая, IV — / обрак х У х голштин х у чёрно-пёстрая по 10 голов в каждой. По методике ВАСХНИЛ, ВИЖ, ВНИИМП (1977) для оценки мясных качеств молодняка производили контрольный убой трёх животных из каждой группы в возрасте 18 мес.

При этом учитывали убойные качества молодняка, характеризующиеся следующими показателями: предубойная живая масса, масса парной туши, выход туши, масса внутреннего жира-сырца, убойная масса, убойный выход.

Полученный материал обрабатывали методом вариационной статистики (Н.А. Плохинский, 1970) на персональном компьютере с помощью пакета программ 81аИ8Иеа.

Результаты исследования. Мясная продуктивность скота формируется под влиянием наследственных факторов и факторов внешней среды. Поэтому изучение особенностей формирования мясности скота позволит вести выращивание и откорм молодняка с учётом его генотипиче-ских особенностей по специально разработанным и апробированным программам, вследствие чего появляется возможность более полной реализации генетического потенциала.

Объективную оценку мясности животных можно произвести только после убоя.

В связи с этим с целью изучения мясной продуктивности и качества мяса подопытных бычков в возрасте 18 мес. был проведён их контрольный убой. Анализ полученных данных свидетельствует о высоком уровне убойных качеств животных всех групп. В то же время установлены и межгрупповые различия по мясной продуктивности (табл. 1).

Установлено, что в 18-месячном возрасте помеси превосходили по предубойной массе чистопородных сверстников на 20,4 — 54,4 кг (4,3 — 11,5%; Р<0,01 — 0,001).

Лидирующие позиции занимали помеси У салерс х у голштин х У чёрно-пёстрая. Так, по предубойной массе они превосходили бычков помесей У голштин х у2 чёрно-пёстрая — на 34,0 кг (6,9 %), У обрак х У х голштин х у чёрно-пёстрая — на 15,7 кг (3,1%).

Известно, что основным показателем, характеризующим уровень мясной продуктивности, является масса парной туши. Анализ этого признака свидетельствует о существенном его влиянии на о величину генотипа. Так, по массе парной туши чистопородные чёрно-пёстрые бычки уступали помесям II гр. на 19,7 кг (7,6%, Р<0,01), III гр. — на 44,8 кг (17,3%; Р<0,001), IV гр. — на 33,4 кг (12,9%; Р<0,001).

Установлены межгрупповые различия и по выходу туши: помесные бычки II гр. превосходили

чистопородных сверстников на 1,7%, III гр. — на 2,9%, IV гр. — на 2,4%.

По массе внутреннего жира-сырца отмечалось довольно значительное содержание его у молодняка всех групп. Однако вследствие большей предубой-ной массы помесный молодняк превосходил чистопородных сверстников по величине изучаемого показателя. Так, превосходство бычков II гр. над аналогами I гр. составляло 0,9 кг (6,8%), III гр. — 2,9 кг (21,8%), IV гр. — 2,1 кг (15,8%).

Аналогичная закономерность установлена и по относительному выходу внутреннего жира-сырца. Достаточно отметить, что превосходство помесей над чистопородными сверстниками составляло 0,1 — 0,3%.

Межгрупповые различия по массе парной туши и массе внутреннего жира-сырца обусловили неодинаковый уровень убойной массы у молодняка разных генотипов. Наибольшая убойная масса наблюдалась у помесей. При этом чистопородные бычки уступали сверстникам II, III и IV гр. соответственно на 20,5 кг (7,5%; Р<0,001), 47,7 кг (17,5%; Р<0,001) и 35,5 кг (13,0%; Р<0,001).

По убойному выходу преимущество также было на стороне помесных животных и составляло 1,8, 3,1 и 2,6% соответственно.

Известно, что вследствие неравномерности роста частей тела с возрастом происходит изменение пропорций телосложения молодняка. Это сказывается и на линейных размерах туши.

Полученные данные свидетельствуют, что бычки всех генотипов характеризовались высокими показателями промеров туши (табл. 2).

Установлены определённые различия в промерах туши бычков разных генотипов. При этом помесные животные по величине всех линейных показателей имели преимущество над чистопородными сверстниками и их туши отличались большей растянутостью.

Так, бычки II гр. превосходили своих сверстников I гр. по длине туловища на 4,9 см (4,1%; Р<0,01), длине туши — на 6,3 см (3,1%; Р<0,05); III гр. — на 7,5 см (6,3%; Р<0,01) и 10,4 см (5,1%; Р<0,001); IV гр. — на 6,5 см (5,4%; Р<0,01) и 8,5 см

1. Результаты убоя молодняка (X±Sx)

ПоказательГруппа

Съёмная живая масса, кг489,3+1,47508,3+4,55*544,0+2,45***527,7+1,78***

Предубойная живая масса, кг474,3+1,08494,7+4,32**528,7+2,27***513,0+1,41***

Масса парной туши, кг259,0+1,56278,7+2,06**303,8+2,91***292,4+0,08***

Выход туши, %54,6+0,3256,3+0,29*57,5+0,75*57,0+0,14**

Масса внутреннего жира—сырца, кг13,3+1,4414,2+1,3316,2+0,9315,4+0,95

Выход внутреннего жира—сырца, %2,8+0,312,9+0,293,1+0,163,0+0,19

Убойная масса, кг272,3+1,27292,8+0,78***320,0+2,24***307,8+0,94***

Убойный выход, %57,4+0,3759,2+0,37*60,5+0,60**60,0+0,25**

Примечание: здесь и далее превосходство молодняка опытных групп над контролем * — Р<0,05; ** — Р<0,01; *** — Р<0,001

2. Промеры и индексы туши подопытных животных (X±Sx)

ПоказательГруппа

Длина туловища, см119,67+0,71124,53+1,53**127,20+0,49**126,17+0,96**

Длина бедра, см85,47+0,9486,93+0,6688,27+0,65*87,50+0,39

Длина туши, см205,13+0,78211,47+0,78**215,50+0,39***213,67+1,22**

Обхват бедра, см108,33+1,36112,03+1,30115,50+0,57**114,03+0,18*

Полномясность туши, % К1)126,25+0,69131,77+1,08**140,98+1,21***136,86+0,75***

Выполненность бедра, % (К2)126,78+2,26128,88+1,70130,85+1,00130,33+0,53

(4,2%; Р<0,01) соответственно. Помеси III гр. превосходили животных II гр. по длине туловища на 2,7 см (2,2%), длине туши — на 4,0 см (1,9%), IV гр. — на 1,0 см (0,8%) и 1,8 см (0,9%) соответственно.

Следует отметить, что туши молодняка всех групп отличались хорошей обмускуленностью, имели выполненные, округлые бёдра. Причём как по длине бедра, так и по его обхвату помеси имели превосходство над чистопородными сверстниками. Преимущество помесных бычков II гр. над чистопородными сверстниками по длине бедра составляло 1,5 см (1,7%), обхвату бедра — 3,7 см (3,4%), III гр. — 2,8 см (3,3%; Р<0,05) и 7,2 см (6,6%, Р<0,01), IV гр. — 2,0 см (2,4%) и 5,7 см (5,3%; Р<0,05) соответственно.

Более объективную характеристику дают коэффициенты полномясности туши и выполненности бедра. Так, бычки I гр., отличаясь минимальной величиной коэффициента полномясности туши, уступали по уровню изучаемого показателя сверстникам II гр. на 5,5%, III гр. — на 14,7%, IV гр. — на 10,6%. Аналогичная закономерность выявлена и в отношении коэффициента выполненности бедра. Достаточно отметить, что преимущество бычков II гр. по величине изучаемого показателя над чистопородными сверстниками составляло 2,1%, III гр. — 4,1%, IV гр. — 3,6%.

Характерно, что во всех случаях максимальной величиной коэффициентов полномясности туши и выполненности бедра характеризовались помесные бычки.

Вывод. Таким образом, данные контрольного убоя свидетельствуют о том, что молодняк всех групп отличался высокими убойными качествами, что обусловлено его интенсивным ростом и развитием. При этом по основным убойным показателям помесный молодняк имел превосходство над чистопородными бычками чёрно-пёстрой породы.

Литература

1.Тагиров Х.Х., Якупова Д. Р. Особенности формирования мясной продуктивности молодняка чёрно-пёстрой породы и голштинизированных помесей // Вестник мясного скотоводства. 2009. Вып. 62 (2). С. 171 — 174.

2.Горлов И.Ф., Ранделин Д.А., Натыров А.К. Эффективность выращивания на мясо бычков специализированных мясных пород // Вестник Калмыцкого университета. 2013. № 3 (19). С. 14 — 20.

3.Карнаухов Ю.А., Тагиров Х.Х. Эффективность промышленного скрещивания бестужевского скота с производителями породы салерс // Известия Самарской государственной сельскохозяйственной академии. 2013. № 1. С. 89 — 92.

4.Гильмияров Л.А., Тагиров Х.Х., Миронова И.В. Убойные качества молодняка чёрно-пёстрой породы и её полукровных помесей с породой обрак // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2010. № 3. С. 15 — 19.

5.Миронова И.В., Гильманов Д.Р. Характеристика мясной продукции молодняка чёрно-пёстрой породы и её помесей с салерсами // Вестник Башкирского государственного аграрного университета. 2013. № 2 (26). С. 45 — 49.

6.Миронова И.В., Тагиров Х.Х. Рациональное использование биоресурсного потенциала бестужевского и чёрно-пёстрого скота при чистопородном разведении и скрещивании .М.: Лань, 2013. 402 с.

7.Косилов В., Мироненко С., Никонова Е. Продуктивные качества бычков чёрно-пёстрой, симментальской пород и их двух-трёхпородных помесей // Молочное и мясное скотоводство.2012. № 7. С. 8 — 11.

8.Мироненко С.И., Косилов В.И. Мясные качества чёрно-пёстрого скота и его помесей // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. 2010. № 2. С. 68 — 69.

9.Косилов В.И., Заикин Г.Л. Эффективность выращивания помесей чёрно-пёстрой, симментальской и казахской белоголовой пород // Главный зоотехник. 2013. № 4. С. 28 — 39.

УДК 636.2.084.52

СРАВНИТЕЛЬНАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОЧНОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ КОРОВ БУРОЙ ШВИЦКОЙ, ГОЛШТИНСКОЙ И ЧЕРНО-ПЕСТРОЙ ПОРОД (Стр. 8—10)

Ф. Д. САЛАХОВ, аспирант
С. Г. ИСЛАМОВА, доктор с.-х. наук
ФГБОУ ВПО Башкирский ГАУ

В статье рассмотрена сравнительная характеристика молочной продуктивности отечественного и импортного скота на примере бурой швицкой, голштинской и черно-пестрой пород. Полученные результаты указывают на межгрупповые и возрастные различия. Животные голштинской породы превосходили по удою своих сверстниц. Их продуктивность, по сравнению с бурыми швицкими и черно-пестрыми сверстницами, была выше от 1477 кг до 2447 по 1-й лактации, а в последующих двух разница достигала от 1543 до 2989 кг. Установлено, что по уровню содержания жира и белка животные бурой швицкой породы имели более высокие показатели, чем коровы голштинской и черно-пестрой пород, однако удой у них был самым низким.

Ключевые слова: голштинская, бурая швицкая, черно-пестрая порода, молочная продуктивность, лактационная кривая.

ЛИТЕРАТУРА

1. Гумеров У.Р. Молочная продуктивность коров разных линий симментальской породы в связи с антигенами групп крови / И.М. Гумеров, С.Г. Исламова // Актуальные проблемы и пути развития животноводства: матер. Всерос. науч.-практич. конф. в честь 75-летия основания кафедры физиологии и биохимии животных, памяти П.Я. Гущина. — Уфа: изд-во БГАУ, 2009. — С. 87—88. 2. Исламова С.Г. Иммунный статус и продуктивные показатели крупного рогатого скота / С.Г. Исламова. — Уфа: изд-во БГАУ, 2004. — С. 186. 3. Исламова С.Г. Биохимические показатели крови коров разных пород на фоне адаптации их к новым эколого-климатическим условиям / С.Г. Исламова, Ф.Д. Салахов, И.Х. Адигамов // Вестник Башкирского ГАУ. — 2014. — №2 (30). — С. 56—58. 4. Кибкало Л.И. Изменение хозяйственно-биологических показателей голштинского, черно-пестрого скота голландской и немецкой селекции в период адаптации / Л.И. Кибкало, Н.И. Ткачева, Н.А. Гончарова // Вестник Курской ГСХА. — 2009. — №6. — С. 64—68. 5. Муратова Л.М. Адаптационные качества симменталов австрийской селекции в условиях Южного Урала / Л.М. Муратова, И.Р. Сахаутдинов, С.Г. Исламова // Аграрный вестник Урала. — 2011. — №12-1. — С. 18—20.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *