Сорт клубники зефир

Клубника Зефир

Садоводы во многих регионах России выращивают разные сорта садовой земляники, называя их клубникой. Сегодня благодаря упорной работе селекционеров мира существует огромное количество сортов. Но именно это многообразие порой ставит в тупик садоводов. Хочется не просто чего-то новенького на участке, главное, чтобы был результат.

Сорта селекционеров из Дании становятся все более популярными. Одно из таких растений – клубника Зефир. Поверьте, мы не рекламируем садовую землянику, а просто констатируем факты: по отзывам и фотографиям, присылаемым садоводами. Это, действительно, крупноплодный и урожайный сорт вкусных ароматных ягод.

Описание и характеристика

Клубнику сорта Зефир выращивают не только на частных участках, но и на больших фермерских плантациях. Причем эта сверхранняя садовая земляника дает богатый урожай не только в открытом грунте, но и в теплицах.

Ботанические свойства

  1. Куст компактный с опушенными изумрудно-зелеными листьями. Они крупные, с небольшой гофрированностью. Черешки длиной до 10 см, прямостоячие. Клубника выбрасывает множество мощных цветоносов, способных удерживать большое количество ягод. Как сказано в описании сорта (это видно и на фото), на одном побеге бывает не менее 20 белоснежных цветов, каждый их которых, завязываясь, превращается в ягодку. Чем не зефирка!
  2. Ягоды пунцовые, блестящие, держатся на прочной плодоножке, поэтому никогда не «стекают». Плоды могут быть с тупым кончиком, с гребешками или ребрами. Внутренняя часть не имеет пустот, нежно-розовая с незначительными белыми прожилками. Ягоды сладкие с ярко выраженным ароматом.
  3. Клубника Зефир по описанию сорта, фото и отзывам садоводов имеет плоды одинакового размера на протяжении всего сезона — от 20 до 35 граммов. Некоторые садоводы в отзывах указывают, что у клубники сорта Зефир есть свои рекордсмены, достигающие 60 граммов.
  4. Семенное размножение данного сорта затруднено. В отзывах садоводы указывают, что редко сохраняются материнские качества сорта. Поэтому для получения рассады используют деление куста и укоренение усов, которых у клубники данного сорта достаточно. Выбирают первые розетки на усах у самого плодовитого растения.

Замечание! Менять посадки садовой земляники сорта Зефир нужно через 4 года.

Достоинства

Рассмотрим, чем привлекает растение садоводов:

  • Зефир – не ремонтантный сорт, но при правильной агротехнике может плодоносить длительное время.
  • Несмотря на сочность, плоды обладают высокой транспортабельностью, не мнутся, не текут.
  • Плодоношение начинается уже в год посадки, как правило, уже в конце мая можно снимать первые ягоды. Если клубнику сорта зефир выращивают в теплице, то созревание начинается в первых числах мая. Урожайность высокая, с одного куста можно снять почти килограмм душистых сладких ягод.
  • Сорт универсальный, подходит для употребления в свежем виде, консервирования, приготовления компотов и заморозки. Отзывы садоводов в отношении клубники сорта Зефир только положительные.

Клубнику Зефир, судя по характеристике, можно выращивать в регионах России, где зимой столбик термометра опускается ниже 35 градусов, если зима снежная. Чтобы не вымерзли корни при отсутствии снега, грядки с клубникой сорта Зефир нужно хорошо укрывать.

Важно! Растения устойчивы ко многим клубничным заболеваниям, в том числе гнилям, мучнистой розе и фузариозу.

Особенности выращивания

Вырастить клубнику сорта Зефир несложно, потому что она не требует особого ухода. Главное, выполнять агротехнические правила.

Условия

  1. Грунт. Садовая земляника сорта Зефир хорошо отдает урожай на нейтральных почвах. Лучше всего ее сажать после свеклы, лука, капусты. Грунт нужно удобрить. Можно использовать минеральные удобрения или органику. Это зависит от предпочтений садовода. Почва должна быть рыхлой, воздухопроницаемой.
  2. Когда сажать. В открытый грунт рассаду сорта Зефир высаживают во второй половине августа, чтобы перед зимовкой клубника набралась сил и весной одарила богатым урожаем.
  3. При высаживании садовой земляники нужно выдерживать расстояние в 45 см. Междурядья при двухстрочной посадке до 60 см. Лунки под рассаду должны быть глубиной не менее 25 см. Если вы используете посадочный материал с закрытой системой, стряхните землю и подрежьте длинные корни. При высаживании расположите корешки, чтобы они смотрели вниз. Чтобы предотвратить пересыхание почвы (непродолжительную засуху может выдержать) сразу после посадки клубнику сорта Зефир необходимо применять мульчирование соломой или сеном.

Уход

Поливать клубнику, несмотря на засухоустойчивость, нужно регулярно, достаточно одного раза в неделю. Когда Зефир начинает образовывать бутоны и завязи, потребность в воде увеличивается. При недостаточном поливе можно не только потерять часть урожая, но и получить суховатые мелкие плоды.

Если поливаете клубнику сорта Зефир обычным способом, то следует избегать попадания воды на листья и плоды. Для них это вредно, могут появиться болезни. Лучший способ полива – установка капельной системы. В этом случае растения будут получать воду своевременно и в нужном количестве. Посмотрите на фото ниже, как это выглядит на деле.

Поскольку плодоношение обильное, клубника вытягивает из грунта все питательные вещества и микроэлементы. Если не проводить своевременных подкормок, растение истощится, что отрицательно скажется на урожайности. Сорт клубники Зефир подкармливают дважды в месяц. Можно пользоваться аммиачной селитрой, суперфосфатом, калийной солью, взяв удобрения в равных количествах.

Внимание! Удобрениями, содержащими хлор, подкармливать клубнику не рекомендуется.

Прополка и рыхление – процессы трудоемкие, но их можно избежать, если мульчировать почву сеном, соломой или покрывать грядки черной пленкой.

Клубника Зефир устойчива к земляничным заболеваниям, профилактика не помешает. Весной грядку с посадками желательно опрыскать однопроцентным раствором медного купороса. Это спасет от болезней и некоторых вредителей.

Внимание! Обработку в период цветения и плодоношения проводить нельзя.

Отзывы садоводов

Виктор, 39 лет, Иркутская область Когда посадил на участке садовую землянику сорта Зефир, соседи по даче смотрели на меня, как на чудака, не верили в успех. Прошло уже 3 года, растет моя клубничка и успешно плодоносит. Ягоды вкусные, ароматные. Супруга отказывается использовать плоды на варенье, готовит компоты и замораживает. Дети зимой едят, облизываются. В ягоду даже сахар добавлять не нужно. Конечно, чтобы кустики перезимовали, приходится осенью потрудиться. Андрей, 46 лет, г. Александров Выращивание клубники – мой бизнес. Занимаюсь культурой несколько лет. Сорт Зефир у меня тоже имеется. Могу сказать о нем только хорошее. Это клубника, которая никогда не подведет. Яна, 34 года, г. Брянск Выращивать клубнику начала в прошлом году. Покупала рассаду в цветочном магазине. Если честно, то не хотела брать Зефир, хотя продавец его нахваливал. Решила взять только 3 кустика на пробу. Вспоминаю теперь этого человека с благодарностью. Даже в первый год кустики порадовали крупными, одна к одной, ягодками. С растений собрала 2 кг сочных аппетитных ягод. Часть съели, а остальную ягоду заморозили. Да, я укоренила усы и теперь у меня не 3 кустика, а много. Я, по сути, новичок в этом деле, но у меня все получилось, главное, желание.

Зефир

Сладкое кондитерское изделие, представляющее собой взбитое с сахаром и яичными белками фруктовое или ягодное пюре, в которое добавляются различные формообразующие наполнители, а также красители и ароматизаторы.

Зефир может быть белым или цветным, покрытым глазурью (чаще всего шоколадной), посыпанным орехами, вафельной крошкой, мармеладом.

Изготовление

Чаще всего основой приготовления зефира служит яблочное пюре, которое смешивают с сахаром и студнеобразующими компонентами (пектином, желатином, агар-агаром), взбивают с яичными желтками и формуют. Как правило, зефиру придают форму половинки шара. После этого его подсушивают, обсыпают сахарной пудрой или глазируют и склеивают при необходимости.

Калорийность

В 100 граммах продукта содержится 326 кКал.

Состав

Использование

По своим вкусовым качествам зефир ценится как самостоятельный десерт. Его можно добавлять при приготовлении тортов и пирожных.

Как выбирать

Качественный зефир характеризуется плотной консистенцией, пористой структурой и эластичностью. Он быстро восстанавливает изначальную форму после легкого нажатия. Рыхлый, крошащийся зефир, скорее всего, приготовлен с нарушением технологии или хранится уже довольно долго.

Хороший зефир должен быть однородного, не слишком яркого цвета. Сероватый оттенок белого зефира говорит о том, что при его приготовлении использовались замороженный желатин и белки. Слишком яркие цвета – свидетельство избытка красителей.

Поверхность глазированного зефира должна быть блестящей, равномерной, без трещин. Если шоколадная глазурь – матовая, это говорит о том, что в нее добавили соевые жиры.

Полезные свойства

Поскольку зефир готовится на основе плодово-ягодного пюре, он считается полезнее конфет, карамели, пирожных и сладкой выпечки. В его состав входит большое количество пектина, который избавляет организм от токсинов и шлаков, нормализует давление, снижает уровень холестерина, способствует улучшению пищеварения и нормализации деятельности микрофлоры кишечника, укрепляет иммунитет. Агар-агар улучшает работу печени.

Углеводы, находящиеся в зефире поддерживают умственную деятельность, наполняют организм энергией. Институт питания РАМН включил зефир в список продуктов, рекомендуемых для употребления в детских дошкольных учреждениях и школах.

Ограничения по употреблению

Большое количество быстрых углеводов, находящихся в зефире, при чрезмерном употреблении может привести к появлению лишнего веса или обострению заболеваний, связанных с нарушением углеводного обмена.

Искусственные красители зефира могут вызвать диатез и аллергические реакции.

История

По некоторым данным, рецепт зефира был известен еще в Древней Греции. Согласно мифам, его людям подарил бог ветра Зефир.

По другим сведениям, зефир начали изготавливать во Франции в XIX веке.

Клубника Зефир — описание сорта, фото

Сорт клубники Зефир принадлежит датской селекции. Выращивают его в частных хозяйствах и для коммерческих целей. Высокий урожай можно получить как в открытом грунте, так и в тепличных условиях.

Клубника Зефир — описание сорта

Клубника Зефир относится к сверхранним сортам. Кустики компактные. Листья опушенные, расположены на длинных (до 10 см) прямостоячих стебельках. Цветоносы направлены вверх, прочные, не сгибаются к земле под весом ягод. Каждый цветонос несет до двадцати бутонов. Размножается сорт усами, которые всегда образует в достаточном количестве.

Клубника Зефир во время цветения

В открытом грунте Зефир выдерживает снижение температуры до 35 градусов мороза по Цельсию, если поверх грядки имеется достаточный слой снега. В малоснежные зимы корневая система погибает при минус 8, а надземная розетка — при минус 10 градусов по Цельсию.

Зефир — клубника с повышенной устойчивость к болезням и неблагоприятным условиям произрастания. Она выдерживает не затяжную засуху, не поражается гнилями, мучнистой росой, фузариозом.

Клубника Зефир хорошо плодоносит и устойчива к заболеваниям

В плодоношение Зефир вступает в первый год. В открытом грунте ягоды поспевают в третьей декаде мая, в теплице — на 2 недели раньше. Созревание дружное. Ягоды крепко держатся на цветоносе, не ложатся на землю. С одного куста собирают до 1 кг урожая.

Характеристика ягод клубники Зефир

Сорт Зефир является крупноплодным. Ягоды пунцового окраса с блестящей поверхностью, объемные, имеют прочную плодоножку. Форма плодов тупоконическая или гребенчатая, ребристая. Мякоть ягод без пустот, нежно-розового цвета, с редкими белыми прожилками. Вкус клубники Зефир отмечен как хороший — мякоть нежная, сочная, достаточно сладкая. Аромат ярко выражен.

Ягоды клубники Зефир

Для сорта Зефир характерна одномерность плодов — к концу сезона ягоды не мельчают. Средний их вес — 20 г, но часто встречаются экземпляры по 40-60 г. Ягоды имеют отличный товарный вид и долгое время «не текут», что привлекательно при выращивании для коммерции.

Земляника Зефир рекомендована для употребления в свежем виде. Подходит она и для заморозки — ягоды не теряют вкус и форму.

Клубника Зефир — отзывы садоводов

Среди садоводов клубника Зефир известна давно и пользуется популярность. Несмотря на это, отзывы о ней неоднозначны. Большинство дачников подтверждают, что зефир созревает очень рано и дружно, практически не болеет, хорошо переносит засушливую весну и суровые зимы, имеет высокие показатели лежкости и транспортабельности.

Клубника Зефир имеет положительные отзывы за высокую урожайность

Встречаются и неудовлетворительные отзывы о сорте. Наиболее часто отмечается сравнение с другими перспективными сортами (Хоней, Ольвия, Клери), где Зефир показывает более низкую урожайность и вкусовые качества ягод. Также не всех садоводов устраивает выгонка большого количества усов, что повышает трудозатраты при выращивании клубники.

Итог

Клубника Зефир отличается высокой морозо- и засухоустойчивостью, а также стойким иммунитетом ко многим заболеваниям. Ягоды сорита имеют привлекательный вид, крупные размеры и хороший вкус. Остановив свой выбор на этом сорте, и приложив немного усилий, уже в конце мая вы сможете наслаждаться ароматными ягодами, выращенными на собственном участке.

Клубника сорт Зефир: сверхранняя ягода для трудолюбивых садоводов

Датский сорт клубники Зефир одинаково хорошо подходит как для выращивания на личных приусадебных участках, так и на крупных коммерческих плантациях. Однако, данная садовая земляника долгое время вызывает споры у садоводов. Мнения об урожайности и вкусовых качествах диаметрально противоположные. Секрет в том, что раскрыть потенциал сорта удаётся не всем.

Описание

Сорт Зефир прямая противоположность ремонтантных сортов – отдает урожай в кратчайшие сроки, буквально за 3-4 сбора. Даёт богатый урожай в открытом грунте и в теплицах. Относится к сортам раннего срока созревания.

Кусты

Кусты у Зефира компактные, прямостоячие, невысокие, украшены крупными опушенными изумрудными листьями. Цветоносы расположены на уровне или ниже листьев. На одном цветоносе может зацвести около 20 белоснежных цветов. Толстые, мощные побеги способны удерживать, не склоняясь, горсть созревших плодов.

Ягоды

Блестящие, цвета красного мака, плоды могут быть различной формы: тупоконечными, с гребешками, ребрами. Мякоть розовая, с белыми прожилками, не имеет пустот. Ягоды кисло-сладкие, ароматные. На вкус заметное влияние оказывает агротехника. Вес плодов варьируется в пределах 20-35. г на протяжении сезона. Встречаются и 60-ти граммовые экземпляры. Сочные плоды не портятся при перевозке и хорошо переносят длительное хранение.

Сорт Зефир хорош для десертов, консервирования и длительной заморозки

Урожайность

Созревание дружное, очень раннее. Если рассаду высаживали прошлым летом, то урожай будет получен уже в текущем сезоне. В конце мая появляются первые созревшие плоды в открытом грунте, в тепличных условиях — в начале мая. Урожайность на фермерских плантациях открытого грунта составляет в среднем 100 ц/га. Под плёночным укрытием урожайность выше за счёт увеличения срока плодоношения. По отзывам садоводов, на личных приусадебных участках при своевременных подкормках и поливах получают до 1 кг. ягод с куста.

Сорту Зефир нужны опылители-насекомые. В теплицах во время цветения обеспечивают доступ к кустикам пчел. Для этого выставляют сладкие приманки. Иногда, при малом количестве кустов, опыление проводят с помощью кисточки.

По срокам созревания Зефир опережает даже одного из лидеров раннеспелых сортов – клубнику Хоней

Краткая характеристика

Достоинства сорта

Сорт вызывает много споров по поводу урожайности и вкусовых качеств. При этом он имеет множество достоинств:

  • очень ранние сроки созревания;
  • дружная и быстрая отдача урожая;
  • нетребовательность к типам почв;
  • морозостойкость очень высокая — до -35 ℃ под снежным покровом;
  • выносливость к неблагоприятным погодным условиям;
  • относительная устойчивость к засухе;
  • иммунитет ко многим к заболеваниям, в том числе пятнистостям, серой плодовой гнили, мучнистой росе, фузариозу;
  • транспортабельность;
  • универсальное назначение.

Недостатки сорта

Недостатков у сорта Зефир садоводы тоже перечисляют немало:

  • посредственный вкус;
  • неодномерные, разные по форме плоды;
  • интенсивное усообразование, которое быстро приводит к загущению;
  • может поражаться земляничным клещом.

Что касается вкусовых характеристик: сладких плодов можно добиться правильной агротехникой. Немного не дотягивает сорт по интенсивности аромата.

В открытом грунте рассаду высаживают ближе к началу августа. Перед зимовкой клубника должна успеть набраться сил и заложить цветочные почки. Зефир хорошо растёт на нейтральном по кислотности (pH 5,0-6,0), плодородном грунте. Предпочитает ровные, открытые солнцу участки, может расти в ажурной тени. Лучшими предшественниками являются свекла, лук, капуста. Болотистые участки клубнике не подойдут, грунтовые воды должны располагаться глубже 70 см., иначе высадку производят на высокие грядки.

Для удобрения используют готовые универсальные смеси или органику. Под перекопку на каждый м2 вносится ведро перепревшего навоза и стакан золы. Почва не должна быть глинистой и тяжёлой. Компактные кусты сорта Зефир допустимо высаживать на расстоянии 20-25 см. друг от друга, выдерживая расстояние между рядами — 40 см. Ряды, для более равномерного освещения кустов, располагают с севера на юг. Лунки выкапывают глубиной около 25 см. После посадки клубнику обильно поливают, мульчируют соломой или опилками. При посадке следят за положением сердечка, не допускается его заглубление.

Обильный урожай на одном месте можно получить от сорта Зефир в течение 3-х лет, затем плантацию обновляют.

Семенное размножение сорта нецелесообразно не только из-за трудозатрат. Полученная рассада не сохраняет все материнские качества. Лучше использовать деление куста, а еще лучше и проще — укоренение усов. Выбирают розетки от самых плодовитых растений и подставляют под них пластиковые контейнеры. К концу августа можно получить большое количество рассады с закрытой корневой системой.

Отзывы

Из ранней земляники у меня растут Клери, Ольвия, Розанна, Зефир. По итогам текущего сезона с Зефиром решил распрощаться, ягода, всё таки, у него проигрывает по вкусу другим сортам.

Клубника Зефир поспевает очень рано. Устойчивость к болезням высокая даже при минимуме обработок. Хорошо приспосабливается к различным погодным условиям. Выносливый сорт с повышенной зимостойкостью чаще выбирают садоводы северных регионов для посадок в теплицах. Богатый урожай клубника Зефир подарит трудолюбивым садоводам, которые обеспечат ей регулярный уход.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *