Варенье с шишек

Варенье из шишек сосны: польза и вред, рецепты с фото, отзывы

Польза и вред варенья из сосновых шишек заключены в правильном выборе основных составляющих для приготовления и индивидуальной восприимчивости человека к продукту. До появления широкого выбора лекарственных препаратов лакомство из хвои использовалось в целебных целях. Полезный состав, содержащий витамины и микроэлементы, обладает свойством справляться с различными заболеваниями.

Химический состав варенья из сосновых шишек

Варенье из шишек сосны – это не только вкусное лакомство, но и кладезь полезных веществ, необходимых человеку. Оно содержит эфирные масла, обладающие свойством благотворно влиять на психическое здоровье. Здесь присутствуют: антиоксиданты, биофлавониды и различные кислоты, способствующие укреплению иммунитета и скорейшему избавлению от заболеваний.

Витамины

Сосновое варенье – польза для всех систем организма. В нем содержатся:

  1. Витамин В. Обладает свойством положительно влиять на сердечно-сосудистую систему. Полезен людям, часто подвергающимся стрессу и депрессивному состоянию.
  2. Витамин К. Принимает участие в биосинтезе организма.
  3. Витамин С. Оказывает иммуностимулирующий эффект, защищает от инфекционных заболеваний.
  4. Витамин Е. Полезен для людей с проблемами кожи. Способствует омоложению клеток, препятствуя их быстрому старению.

Витаминный комплекс в составе варенья способен повысить умственные способности человека, стимулировать физическую активность и предотвратить развитие многих заболеваний не только инфекционного происхождения.

Минералы

Продукт содержит комплекс минеральных веществ:

  1. Алюминий. Благотворно влияет на органы ЖКТ, оказывает укрепляющее действие на клетки эпителия.
  2. Железо. Предотвращает развитие анемии (нехватка кислорода). Приносит пользу для работы щитовидной железы.
  3. Медь. Придает упругость кожным покровам. Необходима для нормальной работы ЖКТ.
  4. Хром. Нормализует показатели сахара в кровеносной системе.

Химический состав варенья из шишек обладает свойством общеукрепляющего характера.

Калорийность варенья из сосновых шишек

Энергетическая ценность продукта зависит от количества сахара, добавленного при варке. В среднем она составляет 180 ккал на 100 г. Но, по сравнению с другими сахаросодержащими лакомствами, этот показатель небольшой, если учитывать полезный состав десерта и не злоупотреблять шишечным вареньем, то вред для фигуры исключен.

Полезные свойства варенья из шишек сосны

Польза варенья из молодых сосновых шишек для организма:

  1. Биологически активные вещества фитонциды, находящиеся в растениях, подавляют развитие вредных бактерий. Способствуют уничтожению грибковых инфекций. Хвойный экстракт часто используют в народной медицине для лечения ОРВИ.
  2. Лакомство снимает основные симптомы простудных заболеваний (головная боль, повышенная температура, насморк). Применяется в целях профилактики ОРЗ.
  3. Еловое варенье – польза для иммунитета. Высокое содержание витаминов и минералов оказывают общеукрепляющий эффект. Происходит стимуляция работоспособности человека, активизируются клетки головного мозга, что приводит к его улучшенному функционированию. Нормализуется психоэмоциональное состояние благодаря эфирным маслам в составе десерта. Совет! Для улучшения полезного воздействия на организм в десерт можно добавлять лимон и грецкие орехи.
  4. Отхаркивающие свойство помогает очистить дыхательную систему. Применение варенья рекомендовано при осложненных видах болезней легких (бронхит, плеврит, туберкулез и другие).
  5. Полезный витамин В. Улучшает функционирование сердечной мышцы. Варенье предотвращает возникновение инфарктов и инсультов.
  6. Продукт обладает спазмолитическим свойством. Подходит для людей, страдающих болями в суставах. Применяют в виде компресса на проблемный участок. Стоматологи рекомендуют рассасывать варенье из шишек во рту при сильных зубных болях.
  7. Варенье из шишек улучшает работу пищеварительной системы.
  8. Благодаря содержанию антиоксидантов продукт предотвращает злокачественные образования в организме (опухоли).

Важно! Несмотря на полезные свойства варенья из сосновых шишек, перед применением внутрь необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Заболевания, с которыми справляется варенье из сосновых шишек:

  • туберкулез;
  • нехватка витаминов в зимний период;
  • недостаток витамина С в организме (цинга);
  • бронхиальная астма;
  • ОРВИ и ОРЗ;
  • болезни, вызванные грибковыми бактериями;
  • проблемы с ЖКТ;
  • сердечная недостаточность;
  • остеохондроз;
  • плеврит.

Полезный продукт предотвращает застой желчи и стимулирует выделительную функцию желудка.

Можно ли варенье из шишек беременным и кормящим

Польза и вред варенья из еловых шишек для женщин в положении индивидуальны. Беременным следует с осторожностью пробовать продукт, чтобы обезопасить плод от негативного воздействия. Перед употреблением важно обязательно проконсультироваться со специалистом.

В случае разрешения к применению врачом суточная доза должна составлять не более 1 чайной ложки. Необходимо внимательно наблюдать за изменениями в организме. Варенье из шишек у беременных может вызывать аллергические реакции.

Кормящим женщинам следует воздержаться от употребления варенья из шишек.

Важно! Продукт вызывает аллергию и не рекомендован к употреблению детям младше 7-летнего возраста, а тем более грудничкам.

С какого возраста сосновое варенье можно давать детям

Попробовать ввести в рацион полезный десерт можно после исполнения ребенку 3 лет. Но из-за аллергических свойств продукта первая доза должна быть минимальна и не превышать 1/3 ч. л.

После первой пробы необходимо внимательно осматривать ребенка в течение 3-х дней. Если негативной реакции не наблюдается, можно продолжать употребление в том же количестве не более 1 раза в сутки.

Важно! Варенье из шишек детям – польза для иммунитета, но увеличивать прием целебного средства можно после достижения ребенком 7 лет.

Разрешается съедать до 1 ч. л. в день.

Как принимать варенье в лечебных целях

Лечебные свойства варенья из сосновых шишек были выявлены еще в древние времена. Сегодня польза продукта доказана научно. В нем присутствуют все необходимые элементы для борьбы с различными заболеваниями. Но самостоятельное применение без врачебной консультации запрещается.

При кашле

Средство помогает справляться с любым видом кашля.

При сухом рефлекторном явлении употребление варенья из шишек помогает быстрому устранению симптомов, но доза должна быть в пределах, назначенных специалистом, чтобы исключить вред в виде раздражения горла от сладкого продукта.

При кашле с выделением мокроты полезный десерт способствует разжижению выделений и мягкому выведению из дыхательных путей.

Для получения эффекта от натурального препарата его следует принимать регулярно по 1 ч. л. не более 2 недель.

При ангине

Польза варенья из зеленых шишек сосны при ангине заключается в устранении тяжелых симптомов болезни. Оно снимает болевые ощущения, покраснение и справляется с повышенной температурой тела.

Совет! Чтобы добиться максимального эффекта от варенья, его нужно пить с чаем. При высокой температуре напиток должен быть теплым.

В сутки разрешается съедать до 1 ст. л. средства. Детям можно принимать 1 ч. л.

Для профилактики инсульта

Входящие в состав десерта танины – основные компоненты лекарственных препаратов от инсульта. Шишковое лакомство имеет свойство восстанавливать организм после приступа. Нормализует двигательную активность и способность говорить.

Применение в целях профилактики может быть ежедневным. Дозу определяет специалист.

Против паразитов

Сосновый десерт – лечение от лямблий. Несмотря на сладкий вкус, паразиты не переносят еловое варенье. Его применяют и в профилактических целях. Чтобы проблема не побеспокоила нужно принять 1 ст. л. лекарства.

Важно! Средство съедают на голодный желудок за 30 минут до плотного приема пищи.

Курс длится 14 дней. На этот период из рациона полностью исключают сахаросодержащие продукты.

От бронхита

Чтобы избавиться от заболевания, съедают по 1 ч. л. варенья 3 раза в сутки. При этом его обильно запивают водой или теплым чаем. Пить горячую жидкость не рекомендуется, чтобы не принести вреда больному органу.

От астмы

Специалисты рекомендуют употреблять сосновое варенье астматикам, чтобы избежать осложнений заболевания. Прием осуществляют каждый день по 2 ст. л. Доза делится на несколько небольших порций. Съедать варенье следует за 5 минут до еды. Запивать жидкостью средство нельзя.

Варенье из сосновых шишек для похудения

Избавиться от лишних килограммов с помощью средства не получится. Его высокая калорийность на диете может поспособствовать обратному действию. Поэтому диетологи разрешают принимать десерт в минимальных дозах, которые не способны заменить другие ценные продукты. Шишки не обладают свойством сжигать жировые отложения.

Когда и как собирать сосновые шишки для варенья

Период сбора сосновых шишек приходится на май или июнь месяц. Это зависит от региона проживания. Для варенья подходят молодые зеленые шишки. Их можно без усилий разрезать ножом, а по длине они не более 4 см.

Проводить сбор нужно подальше от проезжей части, чтобы не набрать шишек с вредными примесями выхлопов машин.

Как сварить варенье из сосновых шишек

Предварительно шишки тщательно моют под проточной водой. Потом выбирают наиболее подходящие ингредиенты без изъянов и начинают приготовление полезного лакомства.

Совет! Шишки выделяют клейкую смолу, которая плохо отмывается с рук. Поэтому лучше надеть перчатки.

Классический рецепт варенья

Для этого понадобятся:

  • сосновые шишки – 1 кг;
  • сахар – 1 кг;
  • вода – 10 стаканов.

Приготовление:

  1. Шишки кладут в подготовленную кастрюлю. Заливают водой так, чтобы она покрывала плоды на 2 см выше.
  2. Накрывают крышкой. После кипятят полчаса.
  3. Готовый отвар оставляют на ночь в темном месте.
  4. Из настойки убирают сосновые шишки шумовкой. Далее добавляют количество сахара равного пропорциям воды.
  5. Сироп варят до густоты.

Полезный продукт с целебным свойством разливают в емкости и остужают.

Быстрый рецепт варенья

Ингредиенты такие же, как и в классическом рецепте варенья.

Чтобы максимально сэкономить время проводят следующие действия:

  1. Шишки заливают водой и сразу добавляют сахар в соотношении 1:1.
  2. Содержимое томится на огне 1 час 30 минут.

В процессе приготовления необходимо снимать пену по мере образования. Варенье получается с красноватым оттенком.

Рецепт соснового варенья без варки

Количество ингредиентов подбирают с учетом емкости.

Приготовление:

  1. Шишки нарезают на мелкие кусочки.
  2. Каждую часть обваливают в сахаре и укладывают слоями в банку.
  3. Дополнительно насыпают сахар сверху.
  4. Емкость ставят на солнце и накрывают марлей, чтобы обеспечить доступ кислороду.

Когда сахар полностью растворится, варенье готово к употреблению.

Варенье из сосновых шишек с лимоном

Сочетание с лимоном придаст варенью больше полезных свойств.

Ингредиенты:

  • сосновые шишки – 2 кг;
  • сахар – 2 кг;
  • вода – 6 л;
  • лимон – 1 шт.

Приготовление:

  1. Шишки засыпают сахаром.
  2. Заливают водой.
  3. Варят 1 час 30 минут помешивая.
  4. Доводят до густоты и в конце выжимают сок лимона.

Смесь можно законсервировать на зиму. Вкус варенья из шишек с добавлением лимона яркий и насыщенный.

Способ приготовления варенья из шишек на видео:

Вред варенья из сосновых шишек и противопоказания

Польза и вред шишкового варенья напрямую зависят от особенностей организма. Нельзя употреблять продукт людям:

  • склонным к аллергии;
  • гипотоникам;
  • женщинам в положении;
  • кормящим мамам;
  • страдающим болезнями почек;
  • с острой формой гепатита.

Здоровой категории лиц сосновое лакомство приносит вред при злоупотреблении. Оно может провоцировать болезни ЖКТ, головную боль, усталость и сонливость. Вред возможен, если десерт сделан из плохих плодов, собранных у дороги, с присутствием грязи или насекомых.

Можно ли есть шишки из соснового варенья

Любители вкусного десерта позволяют себе даже съедать плоды сосны. Противопоказаний к употреблению шишек нет: если от варенья не возникает негативных реакций, то и от сырья вред исключен. Главное – придерживаться меры.

Как выбрать варенье из шишек в магазине

При выборе соблюдают такие рекомендации:

  1. Размер. Сосновые шишки должны быть не более 4 см в длину. Тогда они будут мягкими и полными витаминами.
  2. Целостность плодов. Недобросовестные производители, чтобы скрыть перезревшие шишки, их нарезают.
  3. ГОСТ. Технологический стандарт РФ прописывается так – 53118-2008. При его обнаружении покупатель может быть спокоен за качество товара.
  4. Количество плодов сосны. Низкое содержание шишек – редкое варенье. Основной компонент составляет 70%.
  5. Дополнительные добавки исключены. Искусственные консерванты и добавки снижают полезное воздействие варенье на организм.
  6. Натуральность. В составе должны присутствовать только природные компоненты.

При соблюдении правил вероятность купить некачественный продукт минимальна.

Как хранить сосновое варенье в домашних условиях

Чтобы сосновое варенье не утратило полезных свойств, его разливают в стеклянную тару. Банки перед этим стерилизуют паром и высушивают. Накрывают лакомство пластмассовыми крышками.

Важно! Нельзя, чтобы на банку попадали солнечные лучи. Иначе сосновый десерт испортится и принесет больше вреда, чем пользы.

Идеальное место хранения для продукта – холодильник. Но и темный прохладный погреб тоже подходит. Температура для содержания должна быть 0-18 °С. Такой режим позволяет уберечь полезный состав и свойства варенья.

Аромат от десерта довольно резкий, поэтому хранить с ним рядом продукты, впитывающие посторонние запахи, не рекомендуется.

Польза и вред варенья из сосновых шишек неравнозначны. Вредное влияние возможно при несоблюдении норм потребления, индивидуальной непереносимости продукта и присутствии некоторых заболеваний. В остальном полезный продукт способен оказывать только положительный эффект.

Отзывы

Анастасия Голобородько, 37 лет, г. Пенза. Врач порекомендовал варенье против бронхита. После недельного курса по 1 чайной ложке в день мокрота исчезла, а кашель почти не беспокоит. Лучше всего употреблять вместе с долькой лимона. Полезные свойства возрастают в разы. Чай с таким вареньем прекрасно согревает в ненастную погоду. Елена Князева, 42 года, г. Белгород Употребляю по чайной ложке варенья из шишек каждый день. Мой врач рекомендует для профилактики от инфаркта. Никаких проблем или аллергических реакций не наблюдаю. Отлично заменяет сахар, когда пью чай. Только не нужно злоупотреблять им, калорийность варенья очень высокая. Можно значительно набрать вес после таких чаепитий. Екатерина Смирнова, 29 лет, г. Уфа Применяю компрессы из шишкового варенья против суставных болей для мужа. Доктор сказал, что припарка снизит болевые ощущения. После такой процедуры муж чувствует себя намного лучше. После работы варенье всегда поможет снять напряжение в ногах. На следующий день суставы не крутит, а боли не такие острые. Была ли Вам данная статья полезной? Да Нет

Молодые еловые шишки применение в народной медицине. Какой же состав шишек и когда их лучше собирать? Кому нельзя пить еловую водку

Стерильный воздух хвойных лесов! Он просто пропитан фитонцидами – биологически активными веществами, уничтожающими болезнетворные бактерии. Дышать воздухом хвойного леса очень полезно всем людям, но особенно лицам с заболеваниями дыхательной системы и курильщикам. Хвойный аромат снимает усталость, нормализует работу нервной системы и улучшает газообмен в легких. Неудивительно, что в местах произрастания хвойных деревьев устраивают зоны отдыха и санатории.

Вот сегодня мы и поговорим о самом родном для русского человека хвойном дереве – елке, вернее, о ее шишках. Ведь еловые шишки, хвоя, почки и ветки этого полезного дерева с успехом используются для лечения различных заболеваний.

Еловые шишки. Лечебные свойства

Прежде всего «елкины дары» ценятся за их антибактериальные свойства.

Настой шишек принимают для профилактики дефицита витамина С.

Для повышения иммунитета и общего тонуса организма.

Для укрепления нервной системы, снижения напряженности и нервозности.

При ларингите, ангине, рините полезны ингаляции из настоя шишек. Настой шишек можно закапывать в нос.

Ванночки с добавлением отвара еловых шишек помогут при суставных ревматических болях, а также при фурункулезе, ушибах и ссадинах.

Для избавления от отложения солей можно пить следующий настой. Еловую шишку на ночь залить одним стаканом кипятка и утром натощак выпить пол стакана настоя. Вторую половину оставить на следующий день. Пить в течение месяца. На курс нужно 15 шишек. Затем делается десятидневный перерыв и пропивается еще один курс. Всего должно быть три курса.

Как приготовить сироп из шишек ели?

Свежесобранные шишки не моют, укладывают в эмалированную посуду слоями, щедро пересыпая их слоями сахарного песка. Когда все шишки уложены засыпать их песком горкой и убрать в темное место на несколько дней. Когда появится сок, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего на маленьком огне еще варим 45 минут. При варке шишки не перемешиваем. Можно только слегка придавливать шумовкой. После того, как сироп остынет, разливаем его в банки.

Сироп применяют при простуде, бронхите, пневмонии, туберкулезе. По чайной ложке сиропа и меда растворить в стакане теплого чая. Пить три раза в день: утром натощак, днем – перед обедом, вечером – перед сном.

Варенье из еловых шишек.

Оказывается, из шишек даже можно варить варенье. Для его приготовления подойдут шишки молодые, зеленые. На килограмм сырья берут килограмм сахарного песка и 10 стаканов воды. Сначала готовят сахарный сироп. В сироп можно добавить по вкусу сок лимона.

Шишки предварительно моют и замачивают на сутки в холодной воде, затем перекладывают в приготовленный сироп и варят до готовности. При простуде – замечательное средство!

Отвар из еловых шишек.

Емкость, в которой будет готовиться отвар заполняют на треть измельченным сырьем и полностью заливают водой. Ставят на огонь, доводят до кипения и кипятят пол часа. Затем отвар настаивают 12 часов Этим отваром можно полоскать горло при ангине, использовать для ингаляций при бронхите, фарингите, ларингите и прочих заболеваниях верхних дыхательных путей.

Отвар также можно добавлять в ванну. Очень хорошее средство для нервной системы и для кожи.

Еловые шишки на водке.

Для такой настойки шишки надо собирать в августе. Промыть шишки (7 штук) под проточной водой, положить в емкость, где он будет настаиваться, и залить 250 мл водки, так, чтобы она покрывала шишки. Емкость плотно закрыть и поставить на 2 недели в прохладное место для настаивания. Каждый день настой перемешивайте для лучшего выделения полезных компонентов и получения однородной массы. Через две недели настой процедите и перелейте в бутылку. Настой готов. Его рекомендуют принимать для профилактики инсульта по чайной ложке три раза в день в течение полугода. При заболеваниях печени, поджелудочной железы, лицам преклонного возраста спиртовой настой противопоказан.

Сбор шишек

Собирать шишки нужно в чистых лесах. Для лечебных целей нужно выбирать шишки молодые «женские». Женские развиваются в верхней части кроны дерева на концах двулетних ветвей. Вначале они растут вертикально вверх, а затем постепенно поворачиваются верхушкой вниз. Собирать их надо до созревания семян, сушат шишки под навесом.

Да, хвойные деревья просто замечательные! Если у вас есть дачный участок, обязательно посадите себе елочки. Они обеззаразят воздух и наполнят его чудесным ароматом. А если своего участка нет, то выбирайтесь почаще в лес, подышите чистым воздухом, проветрите свои легкие. Тем более, что хвойные деревья (как говорят) очищают нашу ауру.

Для чего нужны сосновые шишки? Чтобы своё семя распространять? Выяснилось, что их можно использовать и по иному назначению. Все знают, что в дышать очень полезно, только мало кто думал о том, почему именно.

Полезные свойства

Зелёные шишки еловые и сосновые — это источник железа и других полезных веществ, среди которых:

  • липиды;
  • монотерпеновые углеводороды;
  • олеиновая и линоленовая кислоты;
  • биофлавоноиды;
  • танины;
  • и другие питательные и полезные вещества.

Хвои и почки сосны включают в себя также огромное количество полезных составляющих. В них содержится множество дубильных веществ, эфирных масел и разнообразных витаминов. При этом в хвое много каротина, смол, витамина С и аскорбиновой кислоты.

Из-за такого состава еловые шишки широко применяются для лечения разнообразных заболеваний. При этом для лечения нужно собирать ещё зелёные, молодые плоды.

Применение в народной медицине

Еловые шишки применение в нашли уже несколько веков назад. Они обладают способностью снимать негативную энергию: достаточно «подарок» елочки подержать в ладонях, после чего прилив сил долго ждать себя не заставит. Еловые шишки богаты витамином С, следовательно, препараты из них очень актуальны зимой, когда у человека иммунитет ослаблен, при этом активность микробов и вирусов очень возрастает.

Антибактериальные свойства ели дают возможность использовать отвары и настои из нее для лечения:

  • туберкулеза;
  • ЛОР-заболеваний;
  • кожных болезней.

Еловые шишки при ревматизме и ушибах лечат суставы: достаточно их после ванны приложить к заболевшему месту.

Время сбора шишек

Вы должны понимать, что необходимо собирать только нераскрытые шишки. При этом время их сбора может отличаться в зависимости от климата, в котором растет дерево. В России это 21-25 июня. К этому моменту шишки достигают в ширину четырех сантиметров.

Собирая их, нужно учитывать, что с деревьев, которые поражены насекомыми, их лучше не срывать. Ели и шишки должны быть без каких-либо гниений, не поеденными насекомыми, выглядеть красиво.

Применение

Еловые шишки используются в разных формах — это может быть варенье, «мёд», настои. В нетрадиционной медицине они применяются при различных заболеваниях, среди которых:

  • авитаминоз;
  • простудные заболевания;
  • заболевания бронхов;
  • пониженный гемоглобин;
  • лёгочный туберкулёз;
  • пневмония и пр.

Шишки ели используются от кашля, хвоя и почки — при лечении подагры, гнилостных бронхитов, ревматизма. Отличным эффективным антиоксидантом является экстракт из шишек.

Рецепты лекарств

Рецептов приготовления всевозможных лекарственных настоев, варенья и полезного «мёда» очень много. Далее рассмотрим самые распространенные из них.

Шишечное варенье

Ели — это лечебное средство, которое отлично помогает при простудных заболеваниях. Также оно прекрасно поддерживает иммунитет и снимает усталость. Если у вас есть ваш организм истощен, или беспокоят чувствительные десны, то вам просто необходим этот продукт.

Приготовление

Шишки для варенья лучше собирать в начале июля. Промойте их и залейте на 24 часа холодной водой. Насыпьте в кастрюлю сахар, добавьте воды и доведите смесь до кипения. При этом сахар в воде должен полностью раствориться. В получившийся сироп поместите вымоченные шишки и оставьте вариться.

Во время варки при желании можно добавить также ложку лимонного сока. Варенье разлейте по банкам. Полученное средство, напоминающее по консистенции и цвету мед, уберите в холодильник. Его следует принимать по ложке в день. Такое варенье лучше всего подходит к белому или зеленому чаю.

«Мёд» из шишек

«Мёд» принимать следует натощак, разбавив его водой. Шишки нужно перебрать, промыть, после чего засыпать в кастрюлю и добавить холодную воду, которая должна их покрывать на два пальца. Воду доведите до кипения, после чего к содержимому добавьте килограмм сахара на литр воды. После того как он растворится, всё доведите до кипения, огонь уменьшите и томите около полутора часов. Не забывайте снимать лишнюю пенку. Все, шишечный «мёд» полностью готов.

Еловые шишки: настойка на водке

Настойка или вино из шишек ели эффективно снижает давление, при этом служит профилактикой инсультов и инфарктов.

  • 2 л водки;
  • половина трехлитровой банки молодых шишек;
  • 1 стакан сахара.

Молодые еловые шишки нарежьте мелко и сложите их в трехлитровую банку, при этом заполнив ее наполовину. Добавьте в водку столовую ложку сахара и доверху залейте шишки. Потом банку накройте марлей и уберите в темное прохладное место.

Через неделю жидкость перелейте в другую емкость, с оставшимися шишками повторите процесс. Еще спустя неделю водку из обеих банок смешайте и опять оставьте на тот же период. Все, настойка готова! Принимать ее нужно по одной ложке трижды в день.

Еловые шишки: настойка на спирту

  • 1кг молодых шишек;
  • 0,5 кг сахара;
  • 0,5 стакана спирта.

Шишки промойте и от них отрежьте хвостики. Подготовленное сырье положите в емкость, пересыпав его слоями сахара. Банку накройте марлей и уберите на три недели. Через это время сок, который выпустят шишки, нужно слить и перемешать со спиртом. Готовую смесь слейте в бутылки, накройте и оставьте настаиваться в течение двух месяцев. При этом стоит учитывать, что чем дольше будет настаиваться наливка, тем она полезней.

Если вы делаете настойку для лечения маленьких детей, то объем спирта необходимо уменьшить. На стакан сока шишек нужно добавить одну рюмку. Детям при кашле нужно давать настойку по одной ложке трижды в сутки.

Перечисленные выше рецепты можно использовать от простуды (варенье и «мёд»), для восстановления организма после инсульта, для профилактики разнообразных заболеваний, а также в виде антиоксиданта.

Противопоказания

  1. Острый гепатит.
  2. Заболевания почек.
  3. Пожилой возраст.
  4. Период кормления грудью и беременность.

Принимайте вкусные продукты из еловых шишек, и тогда ваше здоровье с каждым днём будет только крепче!

Еловые шишки в народной медицине в качестве противомикробного, противовоспалительного, мочегонного и обезболивающего средства работают с незапамятных времен.

Все положительные антиоксидантные свойства деревьев хвойных пород концентрируются в семенах этих растений, которые скрываются под чешуйками шишек, как и дубильные вещества, соли металлов, эфирные масла и неисчерпаемый запас витаминов. Полезнее всего использовать для изготовления мазей, отваров, настоек и эфирных масел молодые шишки, которые появляются на деревьях в конце мая. Средствами на основе еловых почек лечат цингу, заболевания дыхательной и мочеполовой систем, проблемы кожи и суставов. Кроме того, еловые шишки помогают восстановить обмен веществ.

Существует множество способов использования еловых шишек в народной медицине. Вот самые распространенные рецепты.

Настой готовят из измельченных молодых еловых шишек, которые варят на медленном огне, после чего настаивают в течение получаса и процеживают сквозь хлопчатобумажную ткань или марлю.

Используют он в нагретом до 30-40 градусов виде в качестве средства для ингаляции при лечении гайморита, для полоскания полости рта при стоматитах, и даже в качестве капель в нос.

Большие объемы настоя позволят парить в нем ноги при простудных заболеваниях и мозолях (соответственно и температуру его необходимо увеличить). которых часто затруднительно, также может быть выполнено данным еловым настоем.

А чуть меньше 50 граммов шишек, заваренных на литре молока, помогают при лечении водянки, уменьшая отеки и снижая одутловатость.

Мазь из еловых шишек

Мазь делают из растертых шишек, смешанных в пропорции 1:1 со смолой этого же растения, подсолнечным маслом и пчелиным воском. Такая мазь помогает при лечении суставов, дерматитов и иных заболеваний кожи. Окажет она свое заживляющее действие и на ссадины, укусы насекомых, порезы и ожоги.

Настойка из еловых шишек

От инсульта спасает настойка из шишек на основе водки или спирта, в которую можно добавить яблочный или виноградный уксус и немного меда. Срок изготовления такого лекарства чуть более недели. Если пить ее изредка, она предохраняет от закупорки сосудов, разжижая кровь. При длительном регулярном применении (хотя бы в течение полугода) — восстанавливает нервные клетки и утраченную координацию движений.

Варенье из еловых шишек

Вкусным лекарством станет варенье из еловых шишек, которое пьют с чаем при простудах. Для приготовления такой экзотической сладости, помимо килограмма молодых шишек, потребуется столько же сахара и 10 стаканов воды. Промытые проточной водой шишки следует положить на сутки в холодную воду для замачивания. Из сахара необходимо сварить сироп, в который потом помещаются шишки и варятся. Готовое шишечное варенье разливается в банки и закатывается.

Природа с заботой относится к человеку, хотя многие этого не замечают. Повсеместно можно найти массу растений, которые благотворно воздействуют на здоровье человека, и нужно лишь знать, как использовать их.

Практически в каждом регионе можно найти еловые насаждения, которые имеют сильнейший животворящий эффект. Достаточно даже пройтись по ельнику, и можно почувствовать облегчение дыхания, общее успокоение. Ну а можно прихватить с собой некоторое количество пользы в виде еловых шишек, которые имеют большую ценность в практике народной медицины.

Самыми целебными считаются молодые шишки, июньские, которые содержат максимум питательных компонентов. Их можно использовать в разных целях, например, сделать настойку на еловых шишках, которая поможет при лечении инсульта.

Не стоит отчаиваться, если не удалось собрать июньские шишки, так как сбор их может осуществляться вплоть до сентября, до тех пор, пока семена полностью не созреют. В момент полного созревания плоды раскрываются, становясь при этом сухими. Для получения лечебного эффекта стоит собирать только неповрежденные плоды светлого оттенка с особым хвойным ароматом. Желательно, чтобы плоды были «женскими». Их можно определить по наличию семяпочек между чешуйками. Идеальными для лечения являются плоды с мягкой темной смолой.

Лечебные свойства

Эти плоды вечнозеленого дерева содержат следующие ценнейшие вещества:

Итак, как видно, состав вышеописанных плодов настолько ценный, что вполне оправданно используется в народной медицине. Абсолютное большинство препаратов, полученных из еловых плодов, имеют мощное обеззараживающее, противомикробное свойство, обладают мочегонным, отхаркивающим действием.

Собирать плоды можно уже в конце июня, когда они достигают в длину четырех сантиметров. Очень важно, чтобы дерево, с которого осуществляется сбор, не было поражено никакими насекомыми, иначе качество сырья значительно ухудшается.

В повседневной жизни можно встретить массу препаратов, в основе которых еловые плоды: мази, отвары, настойки, чай и т.д. В зависимости от вида препарата их можно использовать для лечения следующих заболеваний:

  1. Легкая форма туберкулеза.
  2. Авитаминоз.
  3. Пневмония.
  4. Болезнь горла и десен.
  5. Астма.
  6. ОРВИ.
  7. Ревматизм.

Хотя все эти заболевания поддаются лечению традиционными медикаментами, эффективнее и безопаснее использовать для лечения настойку еловых шишек на водке либо отвар.

Распространено применение данного препарата и при инсульте. Настойка на еловых плодах постепенно устраняет последствия приступа, а также восстанавливает некоторые из утраченных функций (подвижность конечностей, работа мозга).

Как приготовить

Приготовить лечебное снадобье можно в домашних условиях, причем можно воспользоваться несколькими рецептами:

  1. На водке (эффективно снижает давление, используется при лечении инсультов и инфарктов). Молодые плоды нарезают и укладывают в 3-литровую банку (заполнение наполовину), после чего добавляют водку (1 л) и сахар (1 ст. л.). Емкость накрывают марлей и помещают в темное прохладное место. Спустя 7 дней жидкость сливают в отдельную емкость, а с использованным сырьем выполняют аналогичную процедуру. Еще спустя 7 дней жидкость вновь сливают и смешивают с первой порцией. Готовое вино принимают по столовой ложке трижды в день.
  2. На спирту (средство эффективно для лечения простуды, для лечения после инсульта, является отличным антиоксидантом). У промытых шишек (1 кг) срезаются хвостики, после чего помещают слоями в банку и пересыпают сахаром (0,5 кг). Емкость накрывают марлей и помещают в темное место на 21 день. По завершении полученный сок сливают, а затем смешивают со спиртом. Раствор должен настаиваться еще 2 месяца, чтобы средство имело максимальную эффективность. Если настойка на шишках предназначена для лечения детей, то количество спирта сокращается до 1 полной рюмки.

Как лечиться

Настой на еловых шишках можно использовать при лечении следующих распространенных заболеваний:

  1. Простуда – 20 г сырья залить 500 мл кипятка и настаивать 30 мин. Настой процедить и использовать для полоскания горла (4-6 раз в день).
  2. Ангина – сырье измельчить и залить на полчаса кипяченой водой, после чего процедить. Раствор должен иметь коричневый цвет, вяжущий вкус и хвойный аромат. Его можно использовать для ингаляций. Астма, ревматизм, заболевания легких – 30 г сырья залить молоком (1 л) и кипятить в течение 30 мин. Затем, процедив, разделить на 3 части и принимать в течение всего дня.

Как и любое лекарственное средство, данный настой на еловых шишках имеет ряд противопоказаний, среди которых:

  • заболевания почек;
  • острый гепатит;
  • беременность и период лактации;
  • пожилой возраст.

Природа подарила нам возможность не только любоваться красотой ели, но и оказывать огромную помощь здоровью, используя еловые шишки. В настоящее время ее можно встретить не только в лесу. Очень распространилось культивирование растения для садоводства. Стройный, изящный и необыкновенно красивый внешний вид растения используют в декоративных целях.

Целебные свойства плодов еловой шишки применяются в народной медицине. Кора, корни, соцветия и смола не остаются без внимания любителей природного лекарства.

Еловые шишки и их использование

Очистка воздуха в помещениях

Еловые шишки не только украсят дом, но и очистят воздушное пространство вокруг себя. Этот фактор используют для помещений. Самые полезные плоды те, которые созрели и упали на землю.

При купании в ванной или бане

Шишки используют в парных для создания особой атмосферы при купании. Способ приготовления прост. Достаточно заварить их водой и оставить настаиваться несколько минут. Приняв ванную с таким составом, вы почувствуете легкость и спокойствие. Шишки в распаренном виде рекомендуют прикладывать к больной части тела. Эта процедура избавит вас от боли, ускорит процесс заживления раны, если она есть у вас. Свойство антисептика, которым обладает исходный продукт, будет способствовать этому процессу.

Для снятия стрессов

Для снятия негативной энергии потрите еловую шишку между двух ладоней, и вы почувствуете, как она из вас уходит. Возможно, это происходит благодаря выделению эфирных запахов хвои. Народная медицина рекомендует принимать хвойные ванны для снятия напряжения.

В стоматологии

Свойства антисептика шишки, народная медицина широко использует при заболевании десен, пародонтозе и зубной боли. После удаления зуба или проведения других стоматологических процедур, рекомендуют делать ополаскивание настоем на спирту. В этом случае, готовый состав разбавляют в пропорции 1:10. При отсутствии спиртового настоя, применяйте заваренный, предварительно подогрев его.

Спиртовая настойка с шишками и ее компоненты:

  • 20 граммов толченого основного продукта;
    200 граммов спирта аптечного 70%.

Отвар с шишками

  • 6 граммов толченого сырья.
  • 200 грамм воды.

Для его приготовления залейте четверть стакана измельченного продукта до верха емкости. Можно прокипятить в течение пяти минут или дать время настояться.

При лечении бронхита и простуды

Свойство еловой шишки оказывать противовоспалительное действие, используется народной медициной при лечении бронхита, острых респираторных заболеваниях, ларингите и ангине. Для полоскания рекомендуют спиртовую настойку или отвар. Дополнение противовоспалительных компонентов к основному составу усиливает действие при лечении.

Отвары и настои

Состав отвара с ноготками календулы

  • Одна чайная ложка ноготков календулы.
  • 200 граммов воды.
  • Половина чайной ложки дробленой шишки.
  • Одна столовая ложка дробленой шишки;
  • 200 граммов масла (оливковое, кунжутное, льняное).

Способ использования масленой настойки

При насморке рекомендуем тщательно втирать состав в верхнюю точку лба над переносицей, боковые внешние стороны носа и височную часть. Масло должно полностью впитаться. После процедур не желательно покидать помещение. Процесс разогревания происходит постепенно с нарастающей силой.

Противопоказания:

При гайморите и других гнойных процессах в носовой полости не рекомендуем прогревания.

При кашле и простуде

При кашле, бронхите и воспалении легких растирают дополнительно горло, грудь и спину. Плотное обвертывание или теплая одежда поможет сохранить тепло и усилить эффект лечения.

Состав отвара с цветком ромашки не горькой:

  • Одна чайная ложка цветка ромашки;
  • 200 граммов воды;
  • Половина ложки дробленой шишки еловой.

Полоскать готовым раствором необходимо не менее 4–5 раз в день в течение всего периода заболевания.

Ингаляции из еловых шишек

Еловые шишки богаты эфирными маслами. Это свойство используется для лечения воспалительных процессов в носоглотке, бронхах и легких при помощи ингаляции.
Предлагаем следующие рецепты:

Из шишек

  • Две дробленные еловые шишки или три столовые их ложки зеленых почек;
  • 300 грамм воды.

Комбинированные составы

С ромашкой или календулой

  • Одна горсть цветков.
  • Две шишки в толченом виде.
  • Два стакана воды.

С корнем женьшеня

  • 5 граммов натертого корня женьшеня.
  • 2 шишки.
  • 2 стакана воды.

С травой дольник

  • 5 граммов травы дольник.
  • 2 шишки.
  • 2 стакана воды.

С аиром болотным и зверобоем

  • 1 столовая ложка сбора (в равных количествах).
  • 2 шишки.
  • 2 стакана воды.

С молоком и медом

  • 1 измельченная шишка.
  • 2 стакана молока.
  • 1 столовая ложка меда.

Готовится напиток следующим образом. Первые два составляющие напитка томятся 2 часа на маленьком огне. В готовый состав добавляется мед.

Сердечно — сосудистые заболевания и их профилактика

При заболевании сердца и, в целях очистки и укрепления стенок сосудов, рекомендуем для отвара следующий состав:

  • 2 столовые ложки шелухи зрелого репчатого лука;
  • 3 стакана воды.

Употребление напитка в течение трех месяцев принесет пользу здоровью.

В этих же целях можно использовать лечебное варенье. Готовится оно из заранее приготовленного отвара в его чистом виде, с последующим соединением с сахарным сиропом. Рецепт имеет следующие составляющие:

  • 10 шишек;
  • 1 литр воды;
  • 1 килограмм сахарного песка.

При остеохондрозе

Настой имеет следующий состав:

  • 1 шишка;
  • 1 стакан воды.

Настаивать на ночь и принимать на утро до приема пищи по 0,5 стакана. Продолжительность курса 20 дней. Сделайте перерыв 10 дней и повторите прием состава. Через 3 месяца можно ожидать положительных результатов.

При кожных заболеваниях

Используйте отвар из еловых шишек в виде примочек для больных мест и имеющихся ран. Составы для применения могут быть комбинированными, как при лечении воспалительных заболеваниях.

При гайморите

Размельченный порошок шишки заверните в четыре слоя марли и завяжите у основания. Процедура заключается в том, что надо будет втягивать носом запах от состава. Для этого, предварительно наберите в рот воды, и пыльца будет оседать в ней. Дышать следует поочередно каждой ноздрей. Окончив процедуру, посушите мешочек с составом и положите в закрытую емкость. Не пугайтесь, если при сморкании появится розовая слизь. Это будет означать, что процесс лечения идет правильно.

При онемении ног и диабете

Для этих целей рекомендуем делать массажи, применяя плод целиком. Его можно катать по ступне и икроножной мышце. Для удобства проведения процедуры, рекомендуем выполнять действия больному самому. Для этого (можно сидя) положите шишку на пол и наступите на нее. Катайте ее в обоих направлениях. Под нагрузкой тела эффект будет усиливаться.

Такой вид массажа рекомендован рецептами народной медицины при любом виде заболевания, так как на ступне огромное количество нервных окончаний. Оказывая на них давление естественным путем, рефлекторно будет срабатывать эффект воздействия на каждый орган отдельно.

Видео: Настойка из сосновых шишек

При шпорах на ступнях

Для этого необходимо регулярно парить ноги в отваре по предложенным выше рецептам.

При болезни суставов

Если у вас нет аллергии на хвою, то противопоказаний к лечению составами нет. Еловые шишки в народной медицине используются столетиями. Рецепты дорабатываются, совершенствуются и с каждым годом становятся востребованнее. Изучив предложенные советы, вы сможете помочь себе и своим близким.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter . Мы получим ваше замечание и обязательно исправим ошибку.

Гости на порог, а у вас уже и чайничек вскипел. Чем бы их угостить-удивить? А подайте-ка вашим гостям к чаю варенье из шишек! Как? У вас нет такого варенья? Тогда нужно срочно исправить эту оплошность! Тем более что веские причины на это есть.

Во-первых, варенье из шишек – это необычайно вкусный десерт, обладающий удивительным ароматом и ни с чем не сравнимым вкусом. Во-вторых, это отличное средство против кашля, простуды, ангины и бронхита, прекрасно укрепляющее и тонизирующее иммунитет и ко всему прочему обладающее ещё и целым рядом других целебных свойств. Именно по этой причине слишком злоупотреблять вареньем из шишек не стоит, но 2-3 ложечки будут полезны и вам, и вашим гостям. И, наконец, в-третьих, желание экспериментировать и блистать своими кулинарными шедеврами живёт, без сомнения, в каждой хозяйке. Так почему бы не рискнуть?

Кстати, у сибирских хозяек ни одна зима не обходится без нескольких баночек такого варенья. Оно и понятно, шишек у них в избытке, края суровые, зимы длинные да холодные, поэтому без такого народного лечебного средства, к тому же чрезвычайно вкусного, просто никак. А в Болгарии, оказывается, шишковое варенье, как они его называют, стоит на втором месте по популярности после классического болгарского варенья из роз и напоминает оно по вкусу карамель с привкусом еловых иголок.

Действительно, варенье из шишек по вкусу сходно с обычным мёдом, но аромат его напоминает запах хвойного леса, в котором вы собирали шишки, а приятное послевкусие, которое остаётся после пробы такого варенья, удивляет и восхищает одновременно. Сварите чудесное варенье из шишек, это совсем несложно даже для начинающей хозяйки. Рецептов его приготовления существует немало, среди них можно выбрать и попроще, и поизысканней. Главное, сделать это правильно, соблюдая технологию выбранного вами рецепта и прислушавшись к нашим полезным советам.
Главный ингредиент этого замечательного варенья из сосновых шишек – вовремя собранные по всем правилам шишки, сбор которых лучше осуществлять с середины мая до начала июня, а в холодных районах – с конца июня до середины июля. Шишки должны быть молодыми, зелёными, ещё не успевшими одеревенеть, сочными и липкими от находящейся в них живицы, и такими мягкими, чтобы их легко можно было проткнуть ногтём. Собирать шишки лучше всего подальше от пыльных дорог и шумных автострад. Собранный урожай нужно перебрать, очистить от мусора и насекомых и тщательно промыть водой. После чего залить чистой холодной водой на 2-3 см выше уровня и оставить на ночь. Утром, приготовив необходимую для варки эмалированную посуду, чистые стеклянные банки и металлические крышки, можно приступать непосредственно к приготовлению варенья из шишек.

Варенья из шишек сосны (вариант №1)

Ингредиенты:
1 кг сосновых шишек,
1 кг сахара,
3 л воды.

Приготовление:
Возьмите молодые зелёные шишки сосны, переберите их и хорошенько промойте холодной водой. Затем сложите в большую ёмкость и залейте кипячёной водой. Поставьте кастрюлю на маленький огонь и варите 5 часов, затем оставьте на сутки в прохладном месте. Получившийся отвар процедите через дуршлаг и достаньте из него разварившиеся шишки. В результате у вас получится кисель приятного розоватого цвета. Добавьте в него сахар, перемешайте и поставьте на средний огонь. Подождите, периодически помешивая, пока масса закипит, снимите образовавшуюся пенку и варите ещё 5 минут, затем снимите с плиты. Отставьте варенье до полного остывания, затем снова вскипятите его и, разлив по банкам, уберите на хранение.

Варенье из сосновых шишек (вариант №2)

Ингредиенты:
1,5 кг сосновых шишек,
1,5 кг сахара,
2 л воды.

Приготовление:
Переберите собранные шишки и тщательно вымойте их. Затем высыпьте в кастрюлю и налейте столько воды, чтобы она на 2 см покрывала шишки. Оставьте залитые водой шишки на сутки, затем процедите воду и снова залейте шишки. Поле чего кастрюлю с шишками поставьте на огонь, доведите воду до кипения, всыпьте сахар и варите, помешивая время от времени и не забывая снимать образовывающуюся при варке пену, 1,5 часа без крышки на слабом огне. Готовое варенье из сосновых шишек разлейте по подготовленным стерилизованным банкам и закатайте стерилизованными крышками.

Варенье из сосновых шишек (вариант №3)

Ингредиенты:
сосновые шишки,
1 кг сахара,
1 л воды.

Приготовление:
Переберите заготовленные для варенья шишки, вымойте и замочите на сутки. Воду смешайте с сахаром (в пропорции 1кг сахара на 1л воды) и сварите сироп. Затем в готовый сироп всыпьте шишки и кипятите около 2 часов, не забывая при этом снимать пенку, пока цвет варенья не станет янтарным. Густоту варенья регулируйте с помощью воды.

Варенье из сосновых шишек (так называемый «Шишкин мёд»)

Ингредиенты:
сосновые шишки,
сахар,
вода.

Приготовление:
Переберите шишки, удалите весь мусор и тщательно промойте их чистой холодной водой. Подготовленные шишки всыпьте в эмалированную кастрюлю, залейте холодной водой (она должна покрывать шишки на 1,5-2 см) и кипятите 20 минут с момента закипания в закрытой крышкой кастрюле. После чего оставьте шишки при комнатной температуре настаиваться на сутки. Получившийся настой зелёного цвета слейте в посудину для варенья, а шишки выбросьте. Далее варите сироп с сахаром (на 1 л сиропа – 1 кг сахара) не менее 1,5 часов. Получившийся сироп получится малинового цвета, с необыкновенно тонким вкусом. Разлейте его в горячем виде по горячим стерилизованным банкам и закатайте крышками. Мёд из сосновых шишек даже при комнатной температуре будет храниться у вас очень долго.

Варенье из сосновых шишек «Солнечное лето» (без варки)

Ингредиенты:
сосновые шишки,
сахар.

Приготовление:
Переберите и вымойте свежесобранные сосновые шишки, затем каждую разрежьте на несколько частей и обваляйте их в сахаре, чтобы они быстрее пустили сок. Уложите нарезанные шишки слоями в банки и пересыпьте каждый слой сахаром в пропорции 1:1 или 2:1. Верхний слой должен быть полностью засыпан сахаром. Затем банки накройте кусочками марли и поставьте в тёплое солнечное место, время от времени доставая банки и встряхивая. Делайте эту процедуру до тех пор, пока сахар полностью не растворится и образуется сироп. Когда это произойдёт, варенье готово и его можно пробовать. Закройте варенье из шишек плотной крышкой и поставьте в прохладное тёмное место. Приготовленным сиропом рекомендуется лечить органы дыхания, принимая его по 1 десертной ложке на 0,5 стакана кипятка два раза в день. Пить нужно небольшими глотками утром натощак и вечером перед сном.

Варенье из зелёных сосновых шишек «Лесное богатство»

Ингредиенты:
1 кг зелёных сосновых шишек,
1 кг сахарного песка,
10 стак. воды.

Приготовление:
Вымойте зелёные шишки, собранные до 20 июля, и замочите на сутки в холодной воде. Из сахара и воды сварите сироп. Высыпьте шишки в горячий сироп и, постоянно помешивая, варите их, пока каждая не раскроется. В процессе варки образуется чёрная накипь, которую снимать не обязательно. Готовое варенье имеет тёмно-коричневый цвет. Если оно получилось у вас густым, разбавьте его кипячёной водой до желаемой густоты. Разлейте варенье в подготовленные банки и храните в прохладном месте.

Варенье из измельчённых сосновых шишек «Угощение от мишки»

Ингредиенты:
1 кг измельчённых шишек,
1,2 кг сахара,
немного воды.

Приготовление:
Шишки, собранные с конца апреля до начала июня, высыпьте в таз, промойте холодной водой и нарежьте маленькими кусочками. В эмалированную кастрюлю налейте воды, доведите её до кипения и постепенно всыпьте в неё сахар, помешивая деревянной лопаткой или ложкой. Затем в полученный сироп всыпьте нарезанные шишки и варите на маленьком огне 5 минут с момента закипания. Когда истечёт назначенное время, выключите огонь, а кастрюлю накройте марлей. После полного остывания варенье вновь доведите до кипения и немного поварите, затем снова охладите. Данную операцию выполняйте 3 раза. После того, как вы всё это выполните, в подготовленные чистые стерильные банки деревянной ложкой аккуратно выложите шишки, сверху залейте их горячим сиропом и закатайте банки крышками.

Варить варенье можно не только из сосновых шишек. Очень вкусным получается варенье и из пихтовых шишек, густым, похожим на мёд и тоже весьма полезным, а также из еловых, кедровых.

Варенье из пихтовых шишек

Ингредиенты:
80 г пихтовых шишек,
1 кг сахара,
вода, ваниль, лимонный сок – по вкусу.

Приготовление:
Тщательно промойте молоденькие пихтовые шишки, переложите их в эмалированную кастрюлю и полностью залейте водой. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте на огонь, доведите до кипения, затем снимите с плиты и настаивайте в течение 24 часов. На следующий день процедите настой, перелейте в другую ёмкость, добавьте сахар и варите 1,5 часа. В самом конце варки добавьте ваниль и лимонный сок по вкусу.

Варенье из еловых шишек

Ингредиенты:
1 кг еловых шишек,
1 кг сахара,
2 л воды.

Приготовление:
Переберите собранные еловые шишки, промойте и уложите в эмалированную кастрюлю, залейте водой, покрыв ею все шишки. Затем поставьте ёмкость на небольшой огонь и варите 2 часа. После чего дайте смеси настояться и полностью остыть, затем процедите через сито. Шишки выбросите вон, в получившийся кисель всыпьте сахар и варите ещё 2 часа. Готовое варенье разлейте в чистые банки и закатайте крышками.

Варенье из кедровых шишек

Ингредиенты:
1 кг кедровых шишек,
1 кг сахара,
1 л воды,
корица – по вкусу.

Приготовление:
Переберите собранные кедровые шишки, очистите их от мусора и хвои, промойте, сложите в кастрюлю, залейте кипячёной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и варите 10 минут. Затем добавьте сахар, щепотку корицы и варите на небольшом огне примерно 2 часа, периодически помешивая и снимая пенку. Готовое горячее варенье переложите в сухие стерильные банки, закатайте крышками и храните в прохладном месте. Это варенье хорошо употреблять с крепким горячим чаем для лечения простудных заболеваний и ангины, профилактики бронхита у маленьких детей и взрослых.
Форма шишек лиственницы чем-то напоминает цветок. Собирать такие «цветки» на варенье нужно в конце мая — начале июня и размером они должны быть не более 5 см. Именно в этот период времени шишки лиственницы насыщаются полезными для нас веществами. Варенье из них получается очень нежным.

Варенье из шишек лиственницы

Ингредиенты:
шишки лиственницы,
сахар,
вода.

Приготовление:
Соберите шишки лиственницы и тщательно промойте их. Возьмите кастрюлю и наполните её водой и добавьте соль (на 1 литр воды – 1 ч. л. соли). В этот раствор на 3 часа опустите шишки. Затем достаньте их из воды, осмотрите и отберите хорошие. Засыпьте выбранные шишки сахаром, количество которого должно совпадать с количеством плодов, и оставьте на ночь. Утром слейте сироп и добавьте в кастрюлю 1 стак. воды, кипятите 10-15 минут. Затем снимите с огня, через 3 часа вновь поставьте на огонь. Теперь варите 1,5 часа. Ваше варенье должно получиться тёмного цвета с нежными и мягкими плодами и хвойным ароматом. Оно облегчает работу дыхательных путей при простуде. Разлейте варенье по баночкам и закройте крышками.

Варенье из сосновых побегов

Ингредиенты:
1 кг молодых побегов сосны,
3 стак. холодной воды,
4 стак. сахара.

Приготовление:
Молодые побеги сосны залейте водой, поставьте на умеренный огонь и кипятите 20 минут. Затем снимите отвар с плиты и оставьте настаиваться на сутки. Через сутки процедите отвар, хорошенько отжав побеги. Отвар без побегов доведите до кипения, всыпьте в него сахар и варите 15 минут до полного растворения сахара. Готовое варенье разлейте по чистым, сухим банкам, закройте капроновыми крышками и храните в холодильнике.

Многим варенье из шишек кажется чем-то невероятным из области фантастики. Шишки – и вдруг из них варенье. Однако ничего странного в этом нет, стоит только один раз попробовать, а затем приготовить себе на зиму баночку-другую такого полезного варенья. Превратите поход за шишками в лес в маленькое семейное приключение, и вам будет что вспомнить зимой, наслаждаясь тихим вечером всей семьёй вареньем из шишек.

Удачного вам варенья из шишек и крепкого здоровья!

Лариса Шуфтайкина

Лиственница: как сварить варенье из шишек и хвои лиственницы на зиму – 4 варианта приготовления

AnyutaN — Сен 13th, 2017 Категории: Варенья Метки: Варенье из хвои, Варенье из шишек

В конце весны природа дает нам не так много возможностей для консервирования. Ягод и фруктов еще нет. Самое время заняться полезными заготовками, которые защитят нас зимой от простуд и вирусов. Что же можно запасти впрок? Шишки! Сегодня в нашей статье речь пойдет о варенье, приготовленном из лиственницы.

Ингредиенты: вода, лимонная кислота, лимонный сок, сахар, соль, хвоя лиственницы, шишки лиственницы
Время для закладки: Весна, Лето

Лиственница не обладает таким ярким хвойным ароматом, как ель или сосна. Иголочки у нее нежные и на вкус кисловатые. Также особенностью этого дерева является сброс осенью всей зеленой массы. Все это не отменяет полезных свойств лиственницы. Плоды дерева богаты витаминами, необходимыми микроэлементами и исцеляющими эфирными маслами. Варенье, приготовленное из нежных молодых шишек, поможет вам разнообразить стандартный набор зимних заготовок, а также позволит в кратчайшие сроки справиться с сезонными недугами.

Правила сбора шишек лиственницы

Основной продукт для варенья следует собирать в отдалении от городской черты и автомобильных дорог. Это правило является очень важным, так как молодая хвоя и зеленые шишки, как губка впитывают всю грязь и отравляющие вещества.

Время сбора — конец мая или начало июня. В холодных регионах время сбора исходного продукта может быть сдвинуто на 1-2 недели позже.

Женские шишки могут быть светло-зелеными или розовыми. Главный критерий выбора – мягкость. Шишки должны быть не огрубевшими, а при сдавливании ногтем деформироваться и протыкаться. Заодно можно собрать и свежей зеленой хвои лиственницы. Ее также можно использовать для приготовления варенья. Рецепт такого лакомства будет приведен ниже.

Варианты приготовления полезного варенья из шишек

Способ № 1

Собранные сухие шишки лиственницы взвешивают. Затем весь урожай перекладывают в глубокую емкость и заливают водой так, чтобы она покрывала плоды на 3-4 сантиметра выше. В эту же миску добавляют поваренную соль из расчета 1 десертная ложка на 1 литр воды. Чтобы кристаллики быстрее растворились, а грязь отошла от шишек, массу хорошенько перемешивают. Залитые солевым раствором плоды выдерживают в прохладе в течение 2-3 часов. Грязную воду после этого сливают, а шишки хорошенько ополаскивают под проточной водой. При желании плоды можно разрезать на части, но в готовом блюде целые шишки будут смотреться гораздо симпатичнее.

Следующим этапом шишки лиственницы пересыпают сахарным песком в том же объеме, что и количество изначально взвешенных шишек. Массу хорошенько перемешивают и оставляют на сутки. За это время сахар частично разойдется, а плоды пустят сок.

В варочную емкость перекладывают засахаренные плоды лиственницы и добавляют 250 миллилитров чистой воды на 1 килограмм шишек. Варенье доводят до кипения, и на минимальной мощности конфорки томят 10 минут. После этой процедуры огонь выключают, а миску прикрывают сверху чистым полотенцем, и оставляют на 3-4 часа для естественного остывания. После этого варку продолжают, увеличивая при этом время до 2 часов. В итоге шишки должны хорошенько размякнуть.

Готовое варенье перекладывают в чистую стерильную тару и закручивают крышками.

Способ № 2

В этом рецепте предварительная подготовка плодов такая же. То есть шишки изначально взвешивают, а затем вымачивают некоторое время в солевом растворе.

Далее процедура варки варенья немного меняется. Сначала варят сироп из воды и сахара, исходя из пропорции 1:1.

Сироп проваривают до полного растворения кристаллов в течение 10 минут. По истечении этого времени в кипящую сладкую жидкость закладывают промытые шишки.

Варят варенье интервальным способом в четыре подхода. То есть изначально массу кипятят 15 минут, а затем дают ей отдохнуть в течение 5 – 6 часов. Кипячение повторяют 4 раза. Готовое горячее варенье раскладывают по баночкам и закупоривают.

Способ № 3 — готовим «лиственничный мед» из шишек

Этот вариант позволяет приготовить однородное варенье, без плодов, больше похожее на мед.

Подготовленные чистые шишки перекладывают в миску с холодной водой. Жидкость должна полностью покрывать плоды. Кастрюлю прикрывают крышкой, и отправляют на огонь. После закипания жидкости, температуру нагрева конфорки регулируют так, чтобы масса под крышкой слегка бурлила. Время варки может занять от 1,5 до 2 часов. Критерий готовности – шишка, хорошо протыкаемая вилкой.

Готовый отвар процеживают. Исходное сырье просто выбрасывают или используют для лечения больного горла, пережевывая мягкие плоды.

Для дальнейшей варки варенья, количество отвара замеряют мерным стаканом. На каждый литр жидкости берут 1 килограмм сахара. Продукты смешивают и кипятят на среднем огне в течение четверти часа до загустения сиропа. Необходимо помнить, что после остывания масса станет немного гуще. Когда варенье достигнет нужной консистенции, в готовое блюдо, на каждый литр изначально добавленной воды, добавляют 1 столовую ложку сока лимона или ½ чайной ложки, растворенной в воде, лимонной кислоты.

Способ № 4 — варенье из шишек с хвоей

Если с шишками лиственницы была собрана и хвоя этого дерева, то рецепт варенья из двух полезных ингредиентов будет как раз кстати.

Расчет продуктов будет вестись от количества собранных шишек. На каждый килограмм шишек понадобится 200 грамм хвои, 1 литр чистой воды и 1 килограмм сахарного песка.

Шишки вымачивают в воде с солью и промывают. Хвою просто ополаскивают под проточной водой.

В заранее приготовленный горячий сахарный сироп закладывают сначала шишки. Их варят 50 минут на минимальном огне. Затем в варенье добавляют нежную хвою. Варку продолжают еще в течение 30 минут. Если в процессе варки варенье слишком быстро густеет, то консистенцию регулируют горячей кипяченой водой.

Кроме лиственницы, для варки варенья можно использовать шишки и других деревьев. Отличными вкусовыми качествами обладает сосновое шишечное варенье. Предлагаем вам ознакомиться с видеорецептом его приготовления

Как хранить и употреблять полезную заготовку из лиственницы

Хранят шишечное варенье из лиственницы в холодильнике, подполье или погребе. Срок годности, при соблюдении технологии приготовления и стерильности тары, может достигать 1,5 лет.

Принимать варенье из плодов лиственницы следует не сразу. Лучше всего дать полезному десерту настояться в течение 2-3 недель. Далее можно начинать курс домашних профилактических мероприятий против простудных заболеваний, принимая варенье 1 раз в день по десертной ложечке за полчаса до приема пищи. Если же варенье используется в качестве лекарства, то количество приемов увеличивают до 3 раз в сутки.

Хвоя, почки, молодые побеги, смола, шишки сосны с давних времен помогают людям избавиться от многих недугов. Целебными свойствами обладает и сосновое варенье, которое готовят из молодых зеленых шишек. Вкус у него отменный, используется для лечения и взрослых, и детей. Чтобы извлечь из сосновых шишек максимальную пользу, нужно знать секреты их сбора и приготовления.

Польза

Благотворное влияние на организм оказывает сосновое варенье, если оно приготовлено правильно. В составе лакомства огромное количество витамина С, которое необходимо человеку зимой. Доктора рекомендуют его:

  • при простуде и вирусных заболеваниях;
  • при болезнях верхних дыхательных путей;
  • при проблемах с желудком;
  • как тонизирующее средство;
  • для устранения застоя желчи;
  • как мочегонное и потогонное средство;
  • при бронхитах, бронхиальной астме;
  • для повышения гемоглобина в крови;
  • как противоопухолевое средство.

Сладкое и вкусное лекарство дают детям при сухом кашле, добавляют в теплый чай. Несколько ложек варенья из шишек сосны излечат от насморка.

В шишках находится большое количество фитонцидов, которые убивают болезнетворные бактерии, поэтому варенье является противовоспалительным средством. Если появляется боль в десне, смажьте больное место этим средством.

После инсульта больным рекомендуют варенье из сосновых шишек, так как танины, которые являются родним из компонентов в составе растения, помогают быстрее и легче пройти реабилитацию после болезни.

В межсезонье сосновое варенье спасает от авитаминоза, достаточно всего двух ложек варенья в день.

Для снижения веса пейте его с зеленым чаем, а если хочется сладкого, это варенье утолит шоколадный голод на весь день, уберет сонливость и придаст сил и энергии.

Перед тем, как использовать варенье из сосновых шишек польза и вред которого известна специалистам, изучите позитивное и негативное влияние этого продукта на организм.

Не следует превышать дозировку приема вкусного продукта. Передозировка спровоцирует:

  • проявление аллергии;
  • нарушение работы желудка;
  • появление головных болей.

В день рекомендуют употреблять не больше двух ложечек варенья.

Детям младше 7 лет вводить этот продукт нужно постепенно и осторожно, чтобы не вызвать аллергии.

Противопоказан продукт:

  • тем, у кого индивидуальная непереносимость хотя бы на один компонент варенья;
  • людям с острым гепатитом;
  • больным с почечной непереносимостью;
  • пожилым старше 60 лет;
  • беременным и кормящим женщинам.

Осложнения могут проявиться, если шишки были взяты в экологически грязном месте.

Можно ли беременным и кормящим женщинам

Беременным и кормящим мамам варенье из сосновых шишек противопоказано, хотя оно может подарить организму массу полезных витаминов и микроэлементов. Если гинеколог решит, что ни ребенку, ни матери продукт не принесет вред, можно употреблять варенье в строгой дозировке.

Состав (витамины и микроэлементы)

Калорийность варенья составляет 180 ккал на 100 грамм продукта. Соотношение белков, жиров и углеводов:

белки 0 грамм 0 ккал
жиры 0 грамм 0 ккал
углеводы 45 грамм 180 ккал

В составе варенья из сосновых шишек много витаминов, микроэлементов, которые укрепляют иммунитет. Витамин С укрепляет сосуды, витамины группы B способствуют свертыванию крови, избавляют от депрессивного состояния и неврозов.

Витамин Е способствует омоложению организма, помогает коже сохранить влагу.

Шишки содержат в себе смолу, соли железа и хрома, алюминия и меди.

Витамины группы В, которых достаточно много в варенье из шишек, принимают участие в синтезе белков и помогают свертыванию крови, витамин Р снижает отеки, способствует укреплению стенок капилляров.

В продукте есть:

  • эфирные масла;
  • липиды;
  • монотерпеновые углеводороды;
  • биофлавоноиды;
  • линоленовая кислота.

Витамин Р нормализует сердечный ритм, укрепляет стенки капилляров и снижает отечность тканей.

Танин, которые входит в состав варенья помогает в борьбе с инсультом.

Как готовить

Варенье из сосновых шишек готовят из экологически чистого продукта. Шишки (1 кг) тщательно промывают водой, убирают лишнюю воду с помощью дуршлага. Режут на 4 части, помещают в широкую емкость для варки. Для сиропа необходимо 2 стакана воды, полтора кг сахара. Смесь варят до растворения сахара, конечный продукт должен быть прозрачным и густым.

Шишки заливают сиропом и оставляют на 4 часа. Затем варенье варят на несильном огне при помешивании до кипения. Убирают с плиты на 2 часа. Остудите и снова проварите. Эту процедуру нужно сделать 3 раза. После остывания варят еще около часа, пока варенье не станет янтарного цвета. Шишки должны быть мягкими.

Готовый продукт заливают в стеклянную тару и закатывают.

Хранение

Варенье в стеклянных банках, которые закрыты пластиковыми крышками, хранят в холодильнике несколько месяцев. Банки, которые закатаны металлическими крышками, могут стоять больше года в погребе или холодном месте.

Как выбрать

Варенье будет вкусным и полезным, если правильно выбрать для него сырье. Шишки собирают весной, очень молоденькие шишечки около 4 см. Шишки должны быть:

  • мягкими, легко протыкаться;
  • чистыми, бока ровные;
  • без налета и повреждений.

При сборе обратите внимание на дерево. Если оно кажется нездоровым, на нем наблюдается большое количество насекомых, поищите другое дерево. Более ароматные плоды женского пола, они ребристее, чем мужские.

Не собирайте шишки возле дорог. Растение впитывает в себя массу вредных веществ от транспортных средств. На шишках не должно быть мусора, насекомых, посторонних примесей. Только из качественного сырья получится лечебный продукт.

С чем сочетается

Идеально сочетается варенье из сосновых шишек с зеленым чаем. Целебность продукта будет выше, если при варке вместо сахара добавить мед.

Удивительный вкус добавят варенью:

  • яблоки;
  • лимон;
  • орехи;
  • травы;
  • корица;
  • изюм.

На вид варенье похоже на мед. Его можно купить в магазине, но лучше приготовить самому, тщательно выбрав сырье, чтобы все полезные свойства продукта сохранились и принесли пользу и удовольствие.

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *