Выращивания клубники

Чтобы вырастить клубнику в открытом грунте здоровой и урожайной, необходимо учесть ботанические и сортовые особенности культуры, нюансы агротехники и использовать знания агрохимии.

Клубника, ягода требовательная, но идя на поводу и удовлетворив её аппетиты можно легко освоить технологию возделывания и получить отличный урожай ароматной и сладкой культуры.

Выбор участка для выращивания клубники в открытом грунте

Кусты клубники на открытом участке два рядка

Кусты клубники на открытом участке два рядка

То, где посадить клубнику зависит от региона выращивания. Клубника не потерпит чрезмерной сухости и постоянной влажности. Корневая система её совершенно неглубоко проникает в почву, поэтому палящее солнце быстро лишает её живительной влаги.

  • Если выращивание планируется в южных широтах, то можно отдать предпочтение ажурной тени деревьев, либо западной или восточной стороне от строения.
  • Если регионы северные, где тепло радует, не очень часто, а жара и вовсе не возможна, то только южная сторона будет пригодна для выращивания капризной культуры.

Нельзя выбирать низинное пространство. Постоянные стоячие воды будут способствовать загниванию корневой системы и распространению грибковых заболеваний. В случае «без выбора» нужно обустроить дренажную систему, которая поможет произвести своевременный отток вод.

Подбор участка

Клубника в четыре ряда

Плантация клубники должна хорошо освещаться солнцем, а в почве не должно быть застоя влаги.

Подбирая участок, сразу определитесь с тем, как долго собирается культура прибывать на нём. В идеале на одном месте без ущерба в урожайности клубника выращивается 3–4 года.

Современные интенсивные технологии, практикуют выращивание 1–2 года, а дальше культура переходит на другой участок.

Позаботиться нужно и о предшественнике. Нельзя размещать клубнику после паслёновых культур в связи с общими болезнями. Лучше если перед клубникой в грядках будут расти зелёные салатные культуры (петрушка, редис, салат).

Подготовка участка

Если весной планируется посадка клубничной грядки, то подготовительные работы следует начинать с осени.

Перекопка земли лопатой

Подготовка грядки для клубники начинается с перекопки и удаления сорной растительности.

  1. Очистите участок от сорняков.
  2. Разбросайте созревший свиной, коровий, лошадиный перегной по всей площади с учётом, что на м2 площади необходимо 10–12 кг. Если с перегноем сложно, можно воспользоваться покупным гранулированным куриным помётом и разбросать согласно с указаниями производителя. Компост, приготовленный из растительных остатков, также будет хорошей альтернативой органическим удобрениям.
  3. Далее по поверхности разбрасывается печная зола, которая будет источником калия, фосфора и других, ценных для культуры минералов. Зола поможет сбалансировать кислотность и «задушить» зимующих в грунте вредителей. Количество этого ценного минерала должно быть в пределах 1 кг/м2.
  4. Поверх необходимо разбросать суперфосфат 40–50 г/м2.
  5. Далее всё тщательно перекапывается без последующего боронования.
    Перекопанная без боронования грядка под клубнику

    Всё почти готово.

В таком состоянии участок уходит под снег.

Грядка для посадки клубники

После таяния снега подготовленная грядка просядет и можно будет высаживать клубнику.

Приобретение посадочного материала

О приобретении нужно позаботиться заранее. Для того чтобы клубника радовала как можно дольше лучше отдать предпочтение сортам с разным сроком созревания в равных частях. Ранняя, средняя, поздняя клубника сделает конвейер поступления ягоды к вашему столу длительным.

Плоды ремонтантной клубники в ноябре

Если же вы желаете иметь клубнику с весны до поздней осени, то без ремонтантных сортов обойтись нельзя.

Приобретая рассаду, внимательно осматривайте её, если цвет листьев, розетки или корней вызывает подозрение, лучше откажитесь от покупки.

Сеянец клубники из питомника

Внимательно осмотрите саженец клубники перед покупкой.

Покупая посадочный материал в племенных питомниках и специализированных точках продаж можно быть более уверенным, в качестве рассады и соответствии сортовой принадлежности.

Выбирая сорт, отдайте предпочтение районированной клубнике, той, которая хорошо реагирует именно на ваши природные условия.

Посадка рассады

Выращивание клубники можно проводить двумя способами:

  • ковровым методом;
  • рядовым.

Ковровый способ

Ковровая посадка клубники

Ковровый способ удобен для тех, кто редко бывает на участке – разросшиеся кусты реже нуждаются в поливе и рыхлении.

При посадке ковром расстояние между кустами нужно выдержать 25 на 25 см, а плотность посадки 5–6 кустов на квадратный метр. Первоначально будет казаться, что клубника посажена редко, но когда она к середине лета даст усы, то места окажется значительно меньше.

Ковровая методика используется в основном там, где грядок немного и уход за ними будет не обременителен.

Рядовой способ

Два ряда садовой цветущей клубники

Высаженная рядами клубника хорошо развивается и дает стабильный урожай.

Если посадка проводится рядовым методом, то расстояние между кустами 20–25 см, а между рядами 60–70 см ряды могут проходить как по одному, так и по 2–3 без междурядий.

Засаживая грядку рассаду необходимо окунать в ямку по шейку, так чтобы розетка не была засыпана грунтом. Полив растение её можно, при потребности, слегка подтянуть кверху.

Молодой куст клубники

При любом способе посадки важно следить за размещением «сердечка» саженца на уровне почвы.

О поливе клубники

Первоначально, после посадки полив проводят 2 раза в день. После частичного укоренения один раз. А далее 3–4 раза в неделю до полного укоренения.

Полив сеянца клубники из лейки

Молодые саженцы клубники нужно поливать почаще.

Клубника культура влаголюбивая. Её корневая система совершенно не воспринимает сухого грунта. Корешки расположены поверхностно и при малейшем пересыхании кустики начинают увядать. При поливе, листья восстановят тургор, но каждое нарушение агротехники неминуемо отражается на урожайности культуры.

Современные технологии позволяют обеспечить клубнику влагой, невзирая на климатические и региональные особенности. Капельный полив как нельзя лучше позволяет сбалансировать уровень обеспеченности влагой.

Чтобы контролировать потребность культуры в воде, достаточно вблизи корневой системы выкопать ямку, если грунт не сухой — влажность оптимальная.

Сбор урожая

Спелые и зелёные плоды клубники под листвой

В процессе сбора урожая

Момент уборки урожая так же ответственен, как и другие мероприятия. Нельзя позволять клубнике долго оставаться на грядке в созревшем состоянии.

Уборка ягоды проводится ежедневно, утром. В этот период клубника меньше всего нуждается в поливах, а чрезмерная влажность может привести к тому, что ягода будет водянистой.

Переувлажнение способствует распространению грибковых болезней и бактериальных гнилей.

Отбор посадочного материала

Укоренение розетки клубники в контейнере.

Усы клубники или оставляются для размножения, или обрезаются.

Клубника интенсивно размножается. Если поначалу это радует садовода, то далее необходимо своевременно удалять усы, если отдано предпочтение сортам с интенсивным усообразованием.

Усы обрезаются ножницами или серпом и выбрасываются, если нет потребности в дополнительном посадочном материале.

Если нужна рассада, то усы укореняются. Наилучшим материалом считаются первые две розетки на усе, остальные удаляются.

Чтобы вырастить качественный посадочный материал необходимо следить, чтобы укоренение проходило в рыхлой почве, влажной земле и с постоянным подсыпанием свежего компоста или перегноя. К осени рассада клубники будет готова к пересадке на новое место.

Агротехника выращивания

Биологическая подкормка гуми

Цветущую клубнику хорошо подкармливать удобрением на биологической основе, не содержащим «химии» и «мягко» действующим на корневую систему.

За период плодоношения и выращивания рассады клубника забрала достаточное количество питательных веществ из грунта и их нужно восполнить. Однако осенью культура не нуждается в азотистых соединениях, а вот помочь заложить почки цветения и подготовиться к зиме ей нужно.

Осень это время фосфорно-калийной подкормки. Разведя в ведре воды по 50 г калия сернокислого и суперфосфата под каждый куст нужно подлить по 200–250 г. Хорошим мероприятием будет разбрасывание печной золы в междурядья и под кусты — 1 кг/м2.

Печной золой растение не сможет воспользоваться немедленно, но осенние дожди, талые снега и весенняя влага поможет переместиться элементам в прикорневую зону, и в следующем году минералы будут доступны для поглощения корневой системой.

Ведро с настоем крапивы и помета

Еще одна хорошая подкормка – настой куриного помета с крапивой.

Весенняя уборка

С наступлением первых тёплых деньков грунт начинает стремительно прогреваться, и зелёная розетка клубники трогается в рост. Необходимо торопиться и убрать с междурядий старую листву, усы и сорняки.

Если междурядья с осени не были перекопаны это можно сделать весной, однако лучше, чтобы зимующие формы возбудителей и вредителей не успели выйти на поверхность. Если перекопка не планируется, то взрыхлить слежавшуюся после зимы землю просто необходимо.

Кусты клубники ранней весной

Весной у клубники обрезают старые листья.

Весенняя подкормка

Весна, время интенсивного отрастания вегетативной массы. Для этого клубнике нужны питательные вещества быстрого действия, поэтому необходимо воспользоваться азотистыми минеральными подкормками.

В качестве удобрения лучше взять аммиачную селитру или карбамид. В ведре воды растворяют 2 ст. ложки и подливают под каждый куст по 200–350 мл первую подкормку нужно сделать ранней весной, сразу же после санитарной уборки. Вторая азотистая подкормка проводится в момент выдвижения цветоноса, теми же удобрениями и в той же дозе.

В качестве весенней подкормки хорошо показывают себя растворы навоза. Для этого свиной, коровий или лошадиный навоз заливают водой из расчёта 1:10, а куриный помёт 1:20. Под каждый куст смело можно вносить по 200–250 мл.

«Некорневая» подкормка

Если клубника посажена на песчаных грунтах, то вымывание питательных веществ проходит более интенсивно, поэтому есть необходимость провести и некорневую подкормку.

Полив клубники из лейки.

Некорневая подкормка проводится до начала созревания ягод.

В ведре воды растворяют 1 столовую ложку аммиачной селитры, 2–3 г борной кислоты кристаллической и 3–4 капли спиртовой настойки 5% йода, всё перемешивают и обрабатывают клубнику по листу из пульверизатора.

Вредители и болезни

В технологии выращивания клубники в открытом грунте существуют мероприятия, которые проводятся постоянно — это наблюдения. Враг не дремлет.

Возбудители бактериальных и грибковых болезней, вредители могут годами сидеть притаившись. Они есть всегда, но их популяция очень мала, чтобы нанести вред нашей грядке.

При стечении обстоятельств, природных и погодных факторов взрыв вредоносных агентов может быть моментальным, поэтому необходимо постоянно быть начеку.

Постоянный осмотр плантации поможет вовремя распознать возбудителя или вредителя и обработать участок, чтобы не дать возможности распространиться до таких пределов, когда спасти клубничную грядку уже будет невозможно.

Выбор участка

При организации промышленных плантаций земляники прежде всего обращают внимание на рельеф, наличие водоемов, естественной защиты от господствующих ветров, состояние дорог.

Непригодны для посадки земляники водоразделы, вершины холмов, нижние части склонов и низины. На первых двух видах рельефа неустойчив снежный покров, и постоянно существует опасность вымерзания земляники; на последних — наблюдаются систематическое переувлажнение корнеобитаемого горизонта и скопление холодного воздуха, что усиливает вред, наносимый весенними заморозками. Не могут быть рекомендованы и склоны более 10 градусов, где усиленно протекают эрозионные почвенные процессы и усложнены условия работы машин.

Наиболее отвечают требованиям земляники пологие склоны (средние и верхние их части), ровная или слегка волнистая поверхность. Наименее желателен южный склон, где чаще возникает опасность подмерзания растений из-за более раннего схода снежного покрова и более резкого колебания температур ранней весной. Крупным недостатком южных склонов является также их меньшая влагообеспеченность.

Учитывая, что земляника не является морозостойким растением и хорошо зимует только под защитой снежного покрова, важно, чтобы выпадающий снег не сдувался с плантации, а покрывал землянику более или менее ровным слоем. Равномерному распределению снега, защите плантации от вредного действия сильных ветров способствуют близкорасположенный лес, садозащитные насаждения и кулисные культуры. Эти элементы — неотъемлемая часть правильно организованного ягодоводства. Чтобы проводить поливы земляники не только во время посадки, но и при недостатке влаги в период созревания ягод и закладки цветковых почек, при выборе места под плантацию земляники предусматривают наличие естественных водоемов или сооружение оросительной сети с системой дождевальных установок.

К плантации земляники прокладывают хорошие подъездные пути, исключающие повреждение ягод во время транспортировки в торговую сеть, на холодильники или перерабатывающие предприятия.

При выборе участков необходимо предусмотреть возможность введения принятого севооборота с учетом расширения площадей под землянику в перспективе; раздельную, т.е. в разных массивах, посадку маточных и эксплуатационных насаждений земляники; наличие мест для упаковочного и инвентарного сараев, склада минеральных удобрений и машин, предназначенных для обработки плантаций земляники.

Должное внимание при выборе места для размещения промышленной плантации уделяют оценке почвы и подпочвы. Известно, что вследствие своей пластичности земляника может давать высокие урожаи на культурных почвах различного происхождения (черноземные, серые лесные, дерново-подзолистые, подзолистые и т.д.) и механического состава со слабокислой (рН 5,0-5,5) или близкой к нейтральной реакцией.

Близкорасположенный водоупорный глинистый слой способствует появлению верховодки, в весеннее и осеннее время резко ухудшает условия роста растений и обработки участка. Так как земляника не переносит даже кратковременного застоя воды и довольно быстро погибает, на таких участках следует предварительно провести мелиоративные работы для урегулирования водного режима.

Организация территории

Выращивание земляники предполагает введение таких севооборотов, при которых можно создать наиболее благоприятные условия для главной культуры — земляники. В зависимости от объема производства и конкретных условий хозяйства поле севооборота может включать 1 или 2 и редко 3 более или менее равновеликих участка, которые обычно называют кварталами. В случае, когда ежегодные закладки незначительны, в квартале могут размещаться 2 или 3 поля севооборота.

Наиболее выгодная площадь кварталов, принятая в производстве, 5-10 га. В кварталах меньшего размера снижается производительность тракторных агрегатов, слишком же увеличивать площадь кварталов не рекомендуется из-за резкого падения эффективности садозащитных насаждений.

Лучшая конфигурация квартала прямоугольная. На ровных участках совхоза им. Ленина Московской области кварталы спланированы шириной 150-200 м и длиной 500-600 м (т.е. площадью от 7,5 до 12 га.). Чтобы резко ослабить губительные действия северо-западных ветров, кварталы в хозяйстве расположены длинными сторонами с востока на запад.

Принято, чтобы площадь, на которой выращивается земляника в квартале, равнялась кратному числу гектаров и не включала дороги и садозащитные насаждения. В конкретных условиях хозяйства площадь, конфигурация и расположение кварталов во многом будут зависеть от окружающих условий (существующие дороги, водоемы, древесные насаждения и т.д.).

Площадь, отведенную под севооборот земляники, отделяют от остальных сельскохозяйственных угодий 2-3-рядными полосами из древесных пород. Практика показала, что лучше всех выполняют свои функции защитные насаждения ажурно-продуваемой конструкции. Если массив земляники граничит с пастбищами или находится вблизи дорог, по которым проходят стада сельскохозяйственных животных, защитные полосы усиливают живыми изгородями из колючих кустарников.

Внутри массива севооборота по границам кварталов (за исключением тех, которые примыкают к защитным полосам) создают систему ветроломных линий, которые, как правило, состоят из одного ряда деревьев. Лучшей породой для таких насаждений является береза. В защитные насаждения не рекомендуется включать тополь, корни которого далеко проникают в сторону, а семена созревают одновременно с ягодами земляники, разносятся ветром по плантации, прилипают к ягодам и портят их товарный вид.

Защитные насаждения особенно большое значение имеют в наиболее неблагоприятные для выращивания земляники годы. По данным совхоза им. Ленина Московской области, характерным примером являлась зима 1948/49 г., когда на открытых участках земляника вымерзла на 82-87 %, а в кварталах, имеющих защитные насаждения, — на 8-20 %. Для подвозки удобрений и мульчи, вывозки урожая и др. на земляничных плантациях в дополнение к межквартальным дорогам через каждые 100 м прокладывают дороги шириной 2 м поперек рядов земляники.

Перед посадкой необходимо выровнять поверхность почвы. Для этого в начале освоения севооборота с помощью землеройной техники производят капитальные планировочные работы.

При проектировании севооборотов для земляники определяют экономически выгодный срок эксплуатации насаждений. По своим биологическим особенностям земляника может расти на одном месте и давать урожаи более 10 лет, общий хозяйственно целесообразный срок ее выращивания значительно меньше и не превышает 4-5 лет.

В 1-й год после посадки земляника энергично растет, образует характерные для сорта кусты или сомкнутые полосные насаждения в зависимости от способов размещения. Урожай данного года не бывает сколько-нибудь значительным, исключая случаи ранних августовских посадок. Ранняя же осенняя закладка насаждений земляники серьезно сдерживалась в Нечерноземной зоне тем, что очень часто к этому сроку практически невозможно было получить рассаду.

Создание маточных насаждений для выращивания чистосортной и здоровой рассады и применение светопрозрачной пленки для подращивания недостаточно развитых розеток позволяет хозяйствам готовить рассаду земляники в сроки, оптимальные для посадки. Таким образом, создаются объективные условия для получения урожаев земляники в 1-й год ее культуры.

На 2-й год земляника закладывает достаточное количество цветковых почек и дает, как правило, наиболее высокий урожай крупных ягод. На 3-й год при хорошей агротехнике урожай не снижается, хотя размер ягод несколько уменьшается. В дальнейшем — на 4-й и 5-й год выращивания земляники — в связи со старением растений, приподнятостью рожков, уменьшением ассимиляционного аппарата, главным образом благодаря массовому распространению болезней и вредителей (клещ, нематоды) урожай падает. По определению Т. П. Философовой, урожай на 4 года использования плантации земляники распределяется так: в 1-й год плодоношения — 20-25 %; на 2-й — 30-35 %; на 3-й — 25-30 %; на 4-й год плодоношения — 20-25 %. При высокой агротехнике и благоприятных почвенно-климатических условиях степень снижения урожая на 3-5-й год бывает меньше.

Получение высоких и устойчивых урожаев земляники невозможно без введения севооборотов. В настоящее время специализированными ягодными хозяйствами Нечерноземной зоны успешно осваивается ряд схем севооборотов:

I севооборот: 1 — озимые (яровые); 2 — сидеральные культуры; 3 — земляника-новосадка; 4 — земляника 1-го года; 5 — земляника 2-го года; 6 — земляника 3-го года.

II севооборот: 1 — озимые с подсевом трав; 2 — травы 1-го года; 3 — травы 2-го года; 4 — сидеральные культуры; 5 — земляника-новосадка; 6 — земляника 1-го года; 7 — земляника 2-го года; 8 — земляника 3-го года.

III севооборот: 1 — озимые; 2 — чистый пар; 3 — земляника-новосадка; 4 — земляника 1-го года; 5 — земляника 2-го года; 6 — земляника 3-го года.

Заслуживает внимания и земляничный севооборот совхоза им. Ленина Московской области, где он освоен и показал высокую эффективность (табл. 6).

Монокультура

Наряду с выращиванием земляники в системе севооборота в ряде хозяйств, в том числе в совхозе им. Ленина Московской области, перешли к проверке более укороченной и экономически выгодной системы выращивания земляники — монокультуре. При этом появляется возможность дважды в 9-летний период запахивать сидеральную культуру (озимую рожь) и органическую массу земляники, что заменяет запахивание растительных остатков культур, выведенных из севооборота: 1 — земляника-новосадка; 2 — земляника 1-го года плодоношения; 3 — земляника 2-го года плодоношения; 3 — земляника 3-го года плодоношения; 5 — сидеральная культура (озимая рожь).

При такой системе землянику 3-го года плодоношения запахивают в конце июля. Органические и минеральные удобрения вносят на всю ротацию (4 года жизни земляники) — 35-40 т/га навоза + N360P180K2401200 + кг/га СаСО3. Переход на монокультуру земляники обеспечил получение прибыли с 1 га используемой земли 4,62 тыс. руб. против 2,78 тыс. руб. в 9-польном севообороте.

Подготовка почвы

Получение высоких урожаев земляники во многом предопределяет качество предпосадочной обработки почвы. Правильно подготовленная почва должна обеспечивать не только глубокое проникновение в нее корней земляники, но и создание наилучшего водно-воздушного и пищевого режима на все время ее выращивания.

Многолетние данные Научно-исследовательского зонального института садоводства Нечерноземной полосы и практика совхоза им. Ленина Московской области свидетельствуют, что по сравнению с другими ягодниками земляника относительно менее требовательна к плодородию почвы. Это утверждение относится к окультуренным почвам, хорошо заправленным органическими и минеральными удобрениями. Доказано, что если предшественники на данном участке дают хороший урожай (до 20-25 т/га зеленой массы), то при правильном уходе за растениями урожай земляники будет обеспечен в течение всех четырех последующих лет культуры однократным внесением 35-40 т/га навоза и Р400К200-300. Азотные удобрения вносят ежегодно, как это предусматривают схемы севооборотов. Такой подход к предварительной заправке почвы (под предшественники) является рациональным, так как позволяет вносить органические и минеральные удобрения механизированным способом и использовать их с наибольшим экономическим эффектом.

В начале освоения земляничного севооборота на недостаточно окультуренных почвах, как показал опыт плодосовхозов Ленинградской области («Тайцы», «Плодоягодный» и др.), целесообразно вносить повышенные нормы органических удобрений (до 200 т/га ТМАУ или торфонавозного компоста) с тем, чтобы в дальнейшем ограничиться лишь внесением минеральных удобрений. Даже когда земляника выращивается в освоенных севооборотах, как, например, в совхозе им. Ленина Московской области, норма предпосадочного внесения органических удобрений (с учетом удобрения парозанимающей культуры) составляет 90-100 т/га.

В большинстве севооборотов предшественником земляники является черный пар. В год посадки земляники весной в паровое поле вносят предусмотренное количество органических и минеральных удобрений и проводят вспашку на глубину 25-30 см. При этом подзолистые почвы пашут без выворачивания оподзоленного горизонта, используя плуги с почвоуглубителями. На почвах, где возможно временное переувлажнение верхних горизонтов, практикуется узкозагонная вспашка всвал с тем, чтобы получить профилированные полосы шириной 15-20 м с разъемными бороздами. Вслед за вспашкой вносят удобрения (табл. 6) и заделывают их дисковой бороной БДСТ-2,5.

В течение весны и лета пар содержится в чистом и рыхлом состоянии. За 2-3 недели до посадки земляники проводят безотвальную вспашку черного пара с последующим боронованием дисковой бороной БДСТ-2,5 и выравниванием поверхности шлейф-бороной ШБ-2,5. В случае необходимости, кроме агротехнических мер борьбы с сорняками, применяются гербициды. Для этого под первую культивацию вносят трихлорацетат натрия (30-40 кг/га). Для уничтожения вьюнка, осота розового и желтого эффективна 40 %-ная аминная соль 2,4-Д (3 кг/га в смеси с 80 кг эмульсии дизельного топлива с глиной в соотношении 10:1). При 2-3-кратной обработке указанных сорняков в фазе бутонизации и в начале цветения достигается их полная гибель.

Кроме черного пара, непосредственным предшественником земляники может быть сидеральная или другая культура, которую можно рано убрать с тем, чтобы осталось достаточно времени для проведения всех предпосадочных работ. Эти требования отпадают, если планируют весеннюю посадку земляники.

При осенней посадке земляники предшественники убирают, а сидеральные культуры запахивают не позже конца июля. В оставшееся до посадки время вносят под вспашку и дискование органические и минеральные удобрения (первый раз — по всему профилю вспашки, второй — в верхний слой почвы) и осуществляют тщательную планировку поверхности участка.

Посадка

Сроки посадки

В Нечерноземной зоне одинаково положительные результаты дает как осенний, так и весенний срок посадки земляники. Осенью наиболее оптимален для посадки период со второй половины августа до половины сентября. Более поздняя посадка чаще дает неудовлетворительные результаты из-за массового выпада растений. Высококачественный посадочный материал для осенней посадки получают с маточных плантаций или при доращивании рассады, имеющей слабую корневую систему, в теплицах, под малогабаритными и другими пленочными укрытиями. По экономическим и организационным соображениям осенняя посадка и впредь будет широко применяться при закладке промышленных плантаций земляники.

Наряду с осенней в последние годы в специализированных совхозах Нечерноземной зоны широко практикуется и весенняя посадка. Это стало возможно вследствие роста технической оснащенности хозяйств — наличия современных хранилищ (для хранения рассады) и орошения земляники. При этом резко возрастает выход рассады земляники, так как выкопка ее производится поздней осенью, когда хорошо укоренилось абсолютное большинство розеток.

НИЗИСНП рекомендует следующую технологию заготовок и хранения рассады для весенней посадки. За 2-3 недели до выкопки (середина — октября до начала ноября) производят скашивание листьев у рассады в междурядьях на высоте 5-10 см от поверхности почвы с помощью косилки КИР-1,5Б. Выкопанные растения сортируют на товарные сорта и укладывают в полиэтиленовые мешки размером 60х70 или 70х70 см (толщина пленки до 75 мкм). В каждый мешок помещается от 300 до 500 шт. рассады. После этого мешки плотно завязывают или запаивают и хранят в холодильниках в ящиках или контейнерах при температуре -1-2°С. При отсутствии холодильников, как показал опыт Челябинской селекционной опытной плодоовощной станции им. И. В. Мичурина, ее с успехом можно хранить в снежных буртах или в неглубоких траншеях. Хранение рассады в указанных условиях позволяет высаживать ее весной в оптимальные сроки. Следует заметить, что наивысшая приживаемость растений на крупных плантациях достигается лишь при искусственном орошении новосадок с помощью дождевальных установок.

Способы размещения растений

В настоящее время на промышленных плантациях земляники применяют главным образом однострочную схему посадки с междурядьями 70-80-90 см и с расстояниями в ряду от 15 до 20 см в зависимости от почвенно-климатических условий, наличия посадочного материала и орудий обработки. В дальнейшем отрастающие усы сдвигают к рядам, где розетки укореняются и образуют узкополосный ряд шириной 30-40 см.

Наряду с узкополосным размещением находит применение и широкополосный способ культуры земляники, рекомендованный Всесоюзным научно-исследовательским институтом садоводства им. И. В. Мичурина. Землянику высаживают двумя строчками; между строчками дается расстояние 100 см, между рядами в строчке — 30-40 см, в рядах — 20-30 см. При этом за счет укореняющихся розеток из двух строчек образуются сплошные полосы шириной 70 см. Двухстрочная посадка имеет значительные преимущества перед однострочной при выращивании земляники с применением гидротермоизоляционной крепированной бумаги или черной полиэтиленовой пленки в качестве мульчи.

В зависимости от способа размещения растений меняется и количество необходимого посадочного материала (табл. 7).

Техника посадки

С ростом оснащенности сельскохозяйственного производства усовершенствованными машинами посадка земляники в основном становится механизированной. В настоящее время передовые специализированные совхозы используют для посадки земляники рассадопосадочную машину СКН-6А, которую агрегатируют с трактором МТЗ-80/82.

На крупных промышленных плантациях совхоза им. Ленина Московской области землянику высаживают поточно-механизированным способом. Для этого создается сквозной комплексный отряд, которому выделяют 3-5 рассадопосадочных машин СКН-6А, на которых рабочие высаживают землянику; все средства для подготовки почвы; трактора для подвозки рассады в специальных контейнерах и дождевальные установки. Землянику сажают в каждой бригаде по графику.

Достаточно высокую эффективность дает полумеханизированный способ посадки, предложенный НИЗИСНП. При этом способе посадку земляники можно проводить с использованием приспособления из фрезы ФПУ-4,2, культиватора КРН-4,2 с приспособлением для полива. Секции фрезы обрабатывают почву под будущий ряд земляники на глубину 10-12 см. Культиватор оборудуют подкормочными ножами, установленными за секциями фрезы для нарезки узких борозд-щелей глубиной 8-10 см. Культиватор оборудуют для полива баками от рассадопосадочной машины или другими емкостями. Баки заправляют автоцистерной РЖУ-3,6 или РЖТ-4 в агрегате с трактором типа МТЗ. Норма полива 1,5-2 л воды на 1 м погонной длины ряда. Идущие вслед за агрегатом работники вручную высаживают землянику в щели. Для прямолинейности рядков линию первого прохода агрегата провешивают. При последующих проходах тракторист ведет трактор по маркерной линии. Агрегат обслуживают тракторист, 4 сажальщицы. Шофер автоцистерны и подвозчик рассады. Производительность агрегата при нарезке щелей 0,2-0,3 га/ч. На хорошо подготовленной почве за 7 ч работы 1 член посадочного звена высаживает по 2500-3000 шт. рассады. Общие затраты труда составляют 22-27 чел-дней на 1 га. Приживаемость рассады высокая — до 98 %.

На участках неправильной конфигурации или небольшого размера применяют ручную посадку земляники. Предварительно размечают ряды, а затем сажают рассаду земляники по шнуру, натянутому между колышками, со строгим соблюдением расстояний между рядами и приблизительным в ряду. Корни рассады помещают более или менее отвесно в лунку, расправляют, засыпают и плотно обжимают землей. Очень важно соблюдать нужную глубину посадки. Рассаду высаживают так, чтобы после посадки и уплотнения земли вокруг растения сердечко (терминальная почка) было на уровне поверхности почвы. При мелкой посадке оголяются корни, они подсыхают и в конце концов отмирают. При глубокой посадке (особенно на тяжелых почвах) сердечко засыпается землей, загнивает и гибнет.

Чтобы при транспортировке и посадке уберечь рассаду от высыхания, корни розеток обмакивают в болтушку из глины, укладывают в ящики или корзины и укрывают влажной мешковиной.

Направление рядов выбирают, сообразуясь с конфигурацией и рельефом участка. Для равномерного освещения растений ряды лучше размещать вдоль длинных сторон кварталов в направлении с севера на юг. На склоне ряды располагают поперек его.

После посадки, особенно весной, и в последующие 10 дней (во время приживания рассады) растения поливают, обычно 2-3 раза. Недооценка послепосадочных поливов приводит к неоправданным выпадам растений и в конечном итоге (если не будет произведена подсадка) к изреженности и снижению продуктивности плантации. При машинной или ручной посадке следует предусмотреть место для размещения кулисных культур на плантации.

Посадка земляники при использовании черной пленки или термогидрофобной бумаги в качестве мульчи имеет ряд особенностей, которые состоят в следующем. Подготовленный участок тщательно выравнивают и прикатывают поверхность катками. Рулоны мульчматериала развозят по полю с учетом расхода по длине гона. Покрытие расстилают специальной машиной в агрегате с трактором Т-54В или МТЗ-80/82 с шириной колеи не более 1400 мм. Растения земляники при мульчировании размещают по двухстрочной схеме 85 + 35х15 (110 тыс. шт./га) или ПО + З0х15 см (95 тыс. шт./га). Высаживают рассаду в предварительно подготовленные круглые или крестообразные отверстия в мульчматериале. Усы удаляют 1-2 раза за сезон. Посадка растений может быть облегчена за счет использования горшечной рассады. Использование для мульчирования термогидрофобной бумаги обходится в 2 раза дешевле пленки, кроме того, после окончания эксплуатации плантации она сгнивает, не засоряя почву. Мульчирование почвы при выращивании земляники позволяет подавлять рост сорняков в рядах, на борьбу с которыми идет свыше 25 % трудовых затрат, улучшает условия роста земляники и повышает урожайность на 30-36 %, ускоряет созревание ягод на 3-5 дней, снижает повреждение ягод серой гнилью, а при посадке — производительность труда в 2,5-3 раза по сравнению с обычной посадкой (Д. И. Ефименко, И. И. Чухляев и др.).

Размещение сортов в кварталах

Посадку земляники производят по предварительно составленному плану с учетом сроков созревания ягод, потребности в рабочей силе для сбора урожая и возможности реализации продукции. Сведение сортимента к 1-2-3, пусть выдающимся, сортам неизбежно вызовет большие затраты труда при сборе урожая, а иногда под влиянием неблагоприятно складывающихся для данного сорта метеорологических условий — низкую урожайность на большой площади.

Разумно в каждом хозяйстве иметь максимум по 2 промышленных сорта разных сроков созревания (т.е. всего 6), что не только сделает более стабильным урожай, но и снизит напряженность в период сбора и реализации продукции.

При размещении на плантации нескольких сортов с обоеполыми цветками нет практической необходимости высаживать их вместе в каждом квартале. У всех самоплодных сортов земляники при высокой агротехнике происходит нормальный процесс опыления, что подтверждает практика получения высоких урожаев (6-7 т/га) с односортных насаждений Фестивальной в совхозах «Тайцы», «Щеглово», «Плодоягодный», «Скреблово» Ленинградской области. Размещение сортов с обоеполыми цветками на больших односортных массивах не влияет отрицательно на завязываемость и величину ягод. Зато в кварталах проще сохранить чистосортность насаждений и организовать все работы по уборке урожая. При этом повышается не только производительность труда, но и качество работы, так как сборщики, собирая ягоды одного сорта, быстро осваиваются с особенностями его плодоношения.

Посадка нескольких сортов крупными массивами не исключает перекрестного опыления пчелами и другими насекомыми. В совхозе им. Ленина Московской области обязательно вывозят пчел на плантации к началу цветения земляники. Лишь в тех случаях, где еще выращивают сорта с функционально женскими цветками (Комсомолка), их следует сажать с сортами-опылителями, так-как в односортных насаждениях они становятся малоурожайными, а ягоды развиваются уродливыми и не отвечают требованиям стандарта.

При механизированной посадке сорта земляники с функционально женскими цветками его рекомендуется размещать полосами по 16-24 ряда, чередуя их с примерно такими же полосами сортов-опылителей. В качестве опылителей, например, для сорта Комсомолка могут служить Красавица Загорья, Фестивальная и Талисман.

Уход за неплодоносящей земляникой

Сразу же после посадки плантацию земляники мульчируют перегноем, торфом или опилками. Осенью мульчирование производится перед замерзанием почвы или в начале его. Для мульчирования используют прицеп-разбрасыватель 1ПТС-4. Специальный кожух с ограничителями, поставленный сзади разбрасывающих валов, позволяет укладывать мульчматериал вдоль рядов земляники полосой около 30 см с расходом 20-30 т/га. Мульча защищает посаженные растения от вымерзания, а в период вегетации предупреждает потери влаги от испарения и служит удобрением.

Как показала практика специализированных совхозов Ленинградской области, условия перезимовки осенних посадок земляники значительно улучшаются, когда сразу же после замерзания почвы на плантации раскладывают хворост для задержания снега.

При осенней посадке земляники в условиях Нечерноземной зоны сравнительно редко возникает необходимость в повторном поливе посаженных растений. Однако при весенней посадке, особенно в засушливую погоду, 2-3-кратный полив крайне необходим. Землянику поливают установками «Роса-3» или ДДН-70 при норме расхода воды 100-150 м3/га.

В первый год жизни земляники все мероприятия направляют на обеспечение хорошего роста растений, предупреждение изреженности и создание полноценного насаждения с оптимальным количеством растений. С этой целью еще осенью на пониженных местах плантации нарезают борозды для стока весенних вод и предотвращения вымочки растений.

Весной, как только станет возможным, поправляют осыпавшиеся стенки борозд и обеспечивают сход воды с микрозападин. После зимы у части растений может оголиться корневая система, другие, наоборот, окажутся слишком глубоко в земле, часть погибает совсем. Первые растения окучивают, вторые — оправляют, разгребая землю и освобождая сердечко. На место погибших растений подсаживают отборную рассаду тех же сортов.

В период вегетации почву плантации содержат в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Если при подготовке почвы под землянику применяются гербициды, то соответственно уменьшаются затраты труда на прополку. В зависимости от частоты выпадения осадков, уплотнения почвы и появления сорной растительности за период роста необходимо произвести от 6 до 10 рыхлений культиватором КРН-4.2Г в агрегате с трактором МТЗ-80/82 и несколько ручных прополок в рядах. Первую и вторую обработки проводят на минимальную глубину односторонними бритвенными лапами, которые не засыпают растения почвой. Весной и летом почву междурядий рыхлят на глубину 5-8 см, осенью на глубину 10-15 см.

Земляника уже на следующий год после посадки может плодоносить. Так, при ранней осенней посадке (в августе) хорошо развитой рассадой наиболее урожайные сорта способны дать в первый год жизни плантации значительный урожай. В наших опытах был получен урожай промышленного значения уже на следующий год (табл. 8). При запоздалой осенней посадке и посадке весной получение небольших урожаев не является хозяйственно оправданным и ослабляет растения. Поэтому при появлении цветоносов их необходимо удалять.

Одной из главных задач в 1-й год выращивания земляники является создание полноценных узко- или широкополосных насаждений. Поэтому большое внимание уделяют сдвиганию к рядам образующихся усов с дочерними растениями. В первый раз это делают тогда, когда появляются первые усы, а у розеток только начнут появляться корешки. Сдвигание усов практически возможно лишь до момента появления зачатков корешков у розеток, поэтому опаздывать с этой работой нельзя. Перед сдвиганием усов необходимо землянику прополоть вручную, а почву в рядах взрыхлить.

На небольших участках усы сдвигают вручную, а на промышленных плантациях — культиватором, рыхлящие лапы которого устанавливают на глубину не более 3 см. Все концы усов и находящиеся на них розетки, выходящие за пределы полосы, обрезаются при очередных обработках почвы. В случае необходимости они могут быть использованы как посадочный материал для ремонта плантации. В загущенных узко- и широкополосных насаждениях создаются благоприятные условия для роста земляники, а мощный листовой полог и затенение почвы в полосе препятствуют прорастанию семян и росту сорняков. Так как перед посадкой земляники почву хорошо обрабатывают, удобряют, то обычно не появляется необходимости в дополнительном внесении удобрений. Лишь при слабом росте проводят подкормку аммиачной селитрой (50 кг/га) не ранее чем через месяц после посадки.

Весной важной работой на плантациях 1-го (а также 2-го и 3-го) года жизни является посев однолетних высокостебельных кулисных растений (подсолнечник, мальва, кормовая, конопля). Место постоянного размещения их на плантации предусматривают при посадке земляники пропуском каждого 17-го или 21-го ряда.

Кулисные растения высевают весной, как можно раньше. На участке земляники 1-го года жизни перед их посевом проводят только культивацию почвы. В остальных полях севооборота, занятых земляникой, вся подготовка почвы для возобновления кулисных растений переносится на весну. Ленинградский сельскохозяйственный институт рекомендует следующие нормы высева кулисных растений, г на 100 м погонной длины: подсолнечник — 200; мальва кормовая — 40-50; конопля — 100-150. Уход за посевами кулисных растений складывается из защиты всходов от повреждения птицами и обеспечения оптимальной густоты стояния. Семена и всходы могут быть сильно повреждены грачами, голубями и другими пернатыми. Для их отпугивания рекомендуется натягивать вдоль рядов белые нитки (на низких столбиках).

При чрезмерной густоте стояния кулисные растения не создают устойчивых полос и, кроме того, излишне иссушают почву. Поэтому необходимо их прореживать. Оптимальна следующая густота стояния растений: для подсолнечника — 10-12; мальвы кормовой — 18-20; для конопли — 13-15 растений на 1 м погонной длины ряда. Культивацию почвы междурядий кулисных растений и земляники производят одновременно. Полезным приемом, усиливающим устойчивость подсолнечника как кулисного растения, является удаление соцветий.

В последние годы в качестве наиболее перспективного растения для создания кулис на плантациях земляники широко стал использоваться топинамбур (земляная груша). Многолетние опыты Челябинской плодоовощной селекционной станции им. И. В. Мичурина (В. И. Филиппов) показали, что топинамбур более эффективен в сравнении с кукурузой и подсолнечником: высота кулис из топинамбура в зимний период больше на 40-51%, ширина меньше на 16-80%, просветленность близка к оптимальной, вследствие чего снег более равномерно распределяется по плантации земляники. При размещении земляники с междурядьями 90 см оптимальные расстояния между кулисами топинамбура 18 м.

Посадку клубней можно проводить рассадопосадочной машиной СКН-6А одновременно с посадкой земляники один раз за всю ротацию земляники (расход клубней 50 кг/га). Следующей весной перезимовавшие стебли топинамбура приминаются и измельчаются с помощью одной секции кольчатого катка ЗККШ-6, агрегатируемого с трактором Т-25. Из клубней каждой весной отрастают побеги, образуя кулисы, уход за которыми такой же, как и за земляникой. После запахивания плантации поросль топинамбура уничтожается аминной солью 2,4-Д. На плантации с кулисами из топинамбура урожай земляники в среднем увеличивается, по данным указанной станции, на 17,5%.

Уход за плодоносящей земляникой

Первым и самым ранним мероприятием на плантации земляники является спуск талых вод для предотвращения гибели растений от вымокания. Эта работа тем легче и успешнее осуществляется весной, чем тщательнее подготовлены сточные борозды осенью.

Как только оттает почва, собирают, вывозят за пределы плантаций и сжигают прошлогодние кулисные растения. Эту работу не делают, если выращивается топинамбур, так как после применения кольчатого катка его сухие стебли образуют слой мульчи в ряду.

Вслед за этим, после подсыхания почвы, сгребают и удаляют сухие прошлогодние листья, на которых сохраняются возбудители болезней. На небольших участках это делают вручную, на промышленных плантациях с узко- и широкополосным размещением растений земляники — сетчатыми боронами в агрегате с трактором МТЗ-80, прочесывая растения в два следа вдоль рядов. После удаления старых отмерших листьев производят культивацию междурядий на глубину 5-6 см. В дальнейшем рыхление почвы проводят примерно через каждые 10-15 дней до того времени, пока ягоды не начнут краснеть. Почву в рядах земляники рыхлят вручную. Обработку следует заканчивать к середине мая. Всего до сбора урожая рекомендуется осуществлять не менее 1-2 рыхлений почвы в рядах. На плантациях с однострочным размещением растений и шириной междурядий 80-90 см обработка ведется с помощью культиваторов КРН-4,2. Для улучшения качества работы их укомплектовывают игольчатыми дисками для легкого рыхления почвы в рядах, защитными щитками, для того чтобы не засыпать растения, и прополочными боронами — для удаления подрезанных сорняков.

После сбора урожая уплотненную и засоренную сорняками почву рекомендуется обрабатывать фрезой ФПУ-4,2. Фреза одинаково успешно работает в междурядьях 80 и 90 см, хорошо измельчает мульчирующие материалы и сорняки и заделывает их в почву. Перед этим сорняки в рядах пропалывают и сбрасывают в междурядья. Производительность фрезы 0,5-1 га/ч.

С окончанием плодоношения у земляники интенсивно образуются новые листья, формируются рожки с придаточными корнями, начинается усиленный рост усов и розеток, закладываются цветковые почки. Так как рост и развитие растений в послеуборочный период предопределяют урожай следующего года, решающее значение имеет последовательная борьба с сорной растительностью и систематическое удаление усов и розеток, укоренившихся за пределами полосы ряда, так как они серьезно ослабляют материнские растения, снижают зимостойкость и урожайность. Удаление усов и розеток на плантации проводят в ходе обработки почвы в междурядьях культиваторами КРН-2,8МО или КРН-4,2Г. В осенний период полезно легкое окучивание растений земляники, которое создает благоприятные условия для роста придаточных корней у оснований рожков.

Применение гербицидов в комплексе агротехнических мероприятий борьбы с сорняками на плантациях земляники занимает большое место. Применение современных почвообрабатывающих орудий (культиваторы, фрезы) позволяет лишь уничтожить сорняки в междурядьях, тогда как внутри рядков борьба с сорняками осуществляется ручными прополками (до 3 раз за период вегетации) с затратой 100-150 чел.-дней, что делает культуру земляники весьма трудоемкой.

Вследствие слабой конкурентоспособности растения земляники даже при самом густом стоянии не могут сколько-нибудь успешно бороться с многолетними сорняками. Применение гербицидов на молодых и плодоносящих плантациях земляники позволяет снизить затраты ручного труда. Так, в совхозе им. Ленина Московской области посадки земляники обрабатывают 50 %-ным симазином.

Гербицид применяют рано весной до отрастания листьев. Норма расхода 2,5-3 кг/га. При этом затраты на ручную прополку сорняков снижаются на 68-80%.

Чтобы решить проблему борьбы с сорной растительностью без применения гербицидов, Краснокутская опытная станция садоводства предложила использовать на землянике комбинированную мульчу. Для этого сразу же после посадки земляники междурядья закрывают лентами полиэтиленовой пленки, а затем слоем соломы толщиной 7-10 см (рядки растений сразу же освобождают от соломы). Через 2-3 недели слой соломы уплотняется до 3-4 см. Такая комбинированная мульча в течение 4-5 лет предохраняет почву от иссушения, а корни земляники — от подмерзания. Применение комбинированной мульчи повысило урожайность земляники с 4,5 т/га (в контроле) до 7,9 т/га в опыте. На 1 га посадок необходимо 0,9 т пленки и 15 т соломы.

Для уменьшения потерь урожая от серой гнили, улучшения товарного вида ягод, задержки появления новых и ослабления имеющихся сорняков в рядах применяют мульчирование рядов соломой (или соломенной резкой), древесной стружкой или опилками. Мульчирование производят с началом цветения земляники после очередной культивации почвы. Мульчу раскладывают вдоль рядов сплошным 5-7-сантиметровым слоем шириной 30 см. При мульчировании опилками применяют прицеп-разбрасыватель 1ПТС-4, у которого сделаны направляющие устройства для ленточного внесения. После разбрасывания опилок необходимо провести оправку растений в тех местах, где мульча придавила растения.

Удобрение

При хорошей заправке почвы до посадки, нормальной густоте стояния и сильном росте растений на плантациях земляники 1-го и 2-го года жизни обычно удобрения не вносят. Однако если рост и развитие земляники идут недостаточно интенсивно, то ранней весной вносят аммиачную селитру (100 кг/га). На плантациях земляники 3-го года жизни обязательно вносят указанную норму аммиачной селитры.

Почву плантации земляники 4-го года жизни удобряют весной — аммиачная селитра 150-200 кг/га, после плодоношения — суперфосфат 250-300 кг/га и хлористый калий 100 кг/га. Вместо всех указанных удобрений можно внести нитроаммофоску — 300-400 кг/га.

В зависимости от состояния растений 5-го года жизни удобрения или не вносят совсем, или в период цветения вносят аммиачную селитру — 200 кг/га, суперфосфат — 200 кг/га и хлористый калий — 100 кг/га или только нитроаммофоску — 300-400 кг/га.

Приведенные нормы удобрений являются ориентировочными и уточняются в каждом хозяйстве на основе химических анализов почвы и состояния растений. Получение высоких урожаев обычно обеспечивается содержанием в 100 г почвы 7-10 мг легкогидролизуемого азота и по 20-25 мг подвижного фосфора и калия. Наличие в листьях земляники во время цветения и образования ягод 2,7-3,2% азота, 0,55-0,6% фосфора и 2,5-3% калия также свидетельствует о достаточном обеспечении растений элементами питания (Н. Д. Спиваковский).

На повышение урожайности земляники и качество ягод положительное влияние оказывают микроэлементы, если, конечно, по каким-либо причинам их недостает в почве. Микроэлементы способствуют повышению обмена веществ и более энергичному поглощению растениями земляники питательных веществ из почвы. Исследования Ленинградского сельскохозяйственного института подтвердили большой эффект некорневых подкормок земляники микроэлементами (табл. 9). Некорневые подкормки выгоднее давать, начиная со 2-го года плодоношения земляники.

В практике хозяйств применению микроэлементов должен предшествовать агрохимический анализ на их содержание в почве. Обычно подкормку земляники микроэлементами производят перед началом или во время цветения.

Полив

Необходимость поливов чаще возникает в фазы цветения и налива ягод, а также после сбора урожая в фазе формирования зачаточных соцветий. Полив необходим при снижении влажности почвы до 50-60% ПВП.

Так как корни земляники в основном расположены в верхнем пахотном горизонте почвы, то необходимо, чтобы и увлажнялся этот верхний горизонт почвы глубиной до 30 см. В Нечерноземной зоне земляника нуждается в поливе ежегодно, особенно в годы с дефицитом влаги. В годы с благоприятными условиями достаточно 2-3 поливов, а в засушливые — до 5 поливов. Для увлажнения корнеобитаемого слоя расходуют от 250 до 400 м3 воды на 1 га (табл. 10).

Такое количество воды хорошо впитывается в почву при орошении дождеванием. Использование Дождевальных установок позволяет организовать полив и на участках с недостаточно выровненной поверхностью. Полив плантаций земляники производится стационарными установками.

Об эффективности орошения земляники можно судить по многолетним данным совхоза им. Ленина Московской области (табл. 11).

Особое значение поливы приобретают в период формирования зачаточных соцветий. Некоторые сорта земляники в засушливых условиях второй половины лета не закладывают соцветий, не цветут и не плодоносят на следующий год. В опытах И. М. Ладченко (Московская область) отчетливо проявилась положительная реакция на условия влажности у сортов Поздняя из Загорья, Идун, Фестивальная, Мысовка. Прибавка урожая у этих сортов под влиянием раннеосеннего полива составляла от 1 до 2 т/га.

Скашивание листьев

В последние годы на промышленных плантациях Нечерноземной зоны значительное распространение получило скашивание листьев земляники как агротехнический прием, улучшающий фитосанитарное состояние насаждений и облегчающий последующий уход за растениями. Листья земляники скашиваются сразу же после последнего сбора ягод машиной КИР-1,5Б выше рожков на 2-3 см. Скошенные листья и сорные растения вывозятся за пределы плантации. Вслед за этим вносят удобрения, проводят опрыскивания против вредителей и болезней, предусмотренные севооборотом. Междурядья земляники обрабатывают фрезой ФПУ-4,2 и производят полив с нормой до 400 м3/га. После скашивания при высокой агротехнике послеуборочного ухода растения земляники образуют новые и здоровые листья, способствующие успешной закладке цветковых почек.

Скашивание листьев на плантациях земляники успешно применяют совхозы им. Ленина Московской области, «Тайцы» Ленинградской области и другие хозяйства. В опытах кафедры плодоводства Ленинградского сельскохозяйственного института послеуборочное скашивание листьев земляники сорта Фестивальная на фоне высокой агротехники обеспечивало прибавку урожая в следующем году на 15 % по сравнению с контролем.

Следует подчеркнуть, что запаздывание со скашиванием листьев даже на 2 недели после сбора урожая ягод дает отрицательные результаты: резко снижаются зимостойкость и урожайность земляники.

Уборка и реализация урожая

Конечные результаты выращивания земляники и ее экономическая эффективность во многом зависят от тщательной подготовки и организованного проведения уборки и реализации урожая. До, начала сбора урожая заготавливают тару. Землянику собирают в драночные корзинки вместимостью 2,5-3 кг и деревянные лотки вместимостью 3-3,5 кг. В совхозах Новосибирской области треста Плодопром применяют малообъемную тару из ламинированной бумаги — в виде отдельных коробочек вместимостью 0,9-1 кг, помещенных по 6 шт. в болгарский ящик.

Начало сбора ягод зависит от метеорологических условий года, разница в сроках по годам может составлять 2 недели. Обычно можно считать, что после начала цветения данного сорта первые ягоды созревают через 4 недели, а массовый сбор начинается через 5 недель.

При урожае земляники 6,0-8,0 т/га в дни массового созревания необходимо будет убирать от 600 до 800 кг/га ягод (через день). Производительность труда на сборе земляники зависит от урожайности плантации и размера ягод: она тем выше, чем больше урожайность и крупноплодность сорта. В процессе сборов производительность труда сначала повышается, достигает максимума при массовом сборе и снижается к концу сбора. При средней производительности труда на сборе крупноплодных сортов земляники 30-40 кг на одного рабочего она может достигать 150 кг при массовых сборах и уменьшиться до 10-15 кг на сборе последних ягод. Поэтому введение дифференцированных норм является вполне оправданным.

Наряду с описанной технологией культуры земляники в настоящее время большое производственное значение в условиях Нечерноземной зоны страны приобретает новая технология возделывания с минимальными затратами труда, разработанная на Орловской зональной плодово-ягодной опытной станции. Основное содержание этой технологии сводится к следующему.

Сразу же после уборки предшественника в земляничном севообороте вносят 50-80 т навоза, 250-300 кг суперфосфата и 150 кг калийной соли на 1 га и запахивают в почву на глубину 20-25 см.

Рано весной следующего года, если на участке есть пырей, под первую культивацию вносят трихлорацетат натрия (40 кг/га). При появлении осота полевого применяют дополнительно аминную соль 2,4-Д (4 кг/га). По мере необходимости участок несколько раз дискуют и культивируют для поддержания почвы под черным паром.

В паровом поле тщательно выравнивается поверхность почвы — уничтожаются западины и возвышения. Рассада земляники высаживается весной следующего года с помощью рассадопосадочной машины СКН-6А. Схема посадки 80×15 — 20 см. Сразу же после посадки растения поливают (250-300 м3 воды на 1 га). При подсыхании почвы проводят культивацию и вносят гербицид ленацил (2,0-2,5 кг/га).

В течение лета сдвигают усы с розетками земляники вдоль ряда культиватором с долотообразными лапами. Других работ в этот год на плантации не проводят.

Весной на плантации 1-го года плодоношения почву боронуют вдоль рядов земляники легкими боронами и снова вносят ленацил (2,5-3,0 кг/га). До сбора ягод рыхление почвы в междурядьях и удаление сорняков в рядах не производят.

Сразу же после сбора ягод старые листья земляники скашивают, вносят 200-250 кг суперфосфата и 100-150 кг калийной соли на 1 га и плантацию поливают. При подсыхании почвы ее обрабатывают культиваторами с дисковыми ножами и удаляют усы. Зимой на плантации задерживают снег, чтобы предохранить землянику от вымерзания.

На плантации 2-го года плодоношения почву весной боронуют, вносят ленацил (3 кг/га) и до сбора урожая прополки и рыхления не проводят. После уборки урожая плантацию запахивают.

Возделывание земляники по описанной технологии обеспечивает значительную прибавку урожая по сравнению с общепринятой технологией ее выращивания (по данным Ю. В. Осипова):

Кроме того, исключаются ручные прополки и многократные междурядные обработки. Себестоимость 1 т ягод земляники в 1982 г. на Орловской станции составила 560 руб., а затраты на уход при использовании ленацила сократились почти в 4 раза по сравнению с обычной технологией ее выращивания.

Ягоды собирают с такой периодичностью, чтобы они ни в коем случае не перезревали. В период массовой уборки урожая сбор ягод производят через 1-2 дня. В пасмурную погоду ягоды земляники собирают в течение всего рабочего дня, в сухую и жаркую — утром после схода росы и вечером, когда спадает зной. Собранные ягоды не должны находиться на открытом месте, так как они теряют свой товарный вид и скоро портятся.

Если ягоды могут быть доставлены в магазины в день сбора, то их следует собирать полностью созревшими. Для более продолжительной транспортировки ягоды собирают розовыми в такой степени, чтобы вершины их не были зелеными. Ягоды собирают с плодоножками (рис. 5).

Так как сбор ягод не механизирован и даже при средней урожайности требуется от 10 до 15 рабочих на 1 га плантации, хозяйствам приходится привлекать к сбору временных рабочих. В этих условиях возрастает роль контроля за чистотой сбора, так как пропущенные ягоды к следующему сбору могут перезреть, загнить и испортить товарные качества продукции.

В совхозе им. Ленина Московской области из временных рабочих формируют бригады по 25-30 человек, для руководства ими выделяют опытного работника совхоза, который учит технике сбора, принимает и сдает продукцию на склад, начисляет зарплату и составляет ведомость на выдачу зарплаты и ягод. На заработанную сумму сборщикам отпускают по установленной в хозяйстве стоимости необходимое количество ягод. Расчеты с временными рабочими производят ежедневно после окончания рабочего дня.

Собранные ягоды на специально оборудованных автомашинах в день сбора отправляют в торговую сеть. Если ягоды земляники не могут быть отправлены в магазин в тот же день, то их помещают в холодильники, где при температуре 2°С они могут сохранять товарный вид в течение 2-3 дней. В совхозе временные рабочие собирают до 70 % урожая земляники.

Особенности выращивания земляники под пленочными укрытиями

Несколько раньше за границей (в Японии, Италии, Франции, Англии), а с 60-х годов и в Советском Союзе наряду с общераспространенным способом культуры земляники стали уделять внимание получению ранней продукции земляники под малогабаритными и другими укрытиями из полиэтиленовой пленки. В Ленинградском и Великолукском сельскохозяйственных институтах исследовали рост и плодоношение земляники под малогабаритными пленочными укрытиями тоннельного типа со вставным проволочным каркасом. Укрытия этого типа имеют произвольную длину, ширину 50 см, высоту 40-45 см и могут закрывать ряд земляники с междурядьями 90-100 см.

Малогабаритные пленочные укрытия наибольший эффект дают на хорошо защищенных от ветра участках земляники 1-го и 2-го года плодоношения при выращивании сортов раннего срока созревания. Температура воздуха под укрытием в середине дня обычно на 5-10°С выше, чем в открытом грунте. Вечером температура под пленкой значительно снижается, но все же остается на 2-3°С выше, чем на рядом расположенном открытом участке. Почва под укрытием прогревается сильнее: в слое 0-10 см она в среднем теплее на 5 °С, а в слое 10-20 см — на 2°С по сравнению с почвой открытых участков.

Пленочные укрытия способствуют увеличению абсолютной и относительной влажности воздуха. Относительная влажность воздуха днем превышает на 20-30% влажность воздуха плантаций без укрытий, а в ночные часы может достигать 100%. Препятствуя, испарению влаги из почвы, пленка действует как мульча, поэтому в весенний период влаги в почве под укрытием на 2-3 % больше по сравнению с открытым участком. Но в дальнейшем в связи с ростом потребления воды растениями и непроницаемостью пленки для выпадающих осадков влажность почвы резко снижается. Необходимо временно снимать укрытия во время дождей или искусственного полива.

В начале весны в почве под пленочными укрытиями заметно увеличивается количество нитратного азота по сравнению с рядом расположенным открытым участком (на 6,5-10,7 мг в 100 г сухой почвы).

Полиэтиленовая пленка снижает на 26-30 % освещенность растений, что, однако, не приводит к снижению урожайности этой сравнительно теневыносливой культуры.

При любом сроке установки малогабаритных пленочных укрытий наибольший эффект их действия наблюдается в годы с холодной весной. При постановке укрытий с использованием новой пленки осенью часть их за зимний период приходит в негодность и требует ремонта. Поэтому результативнее ранневесенняя постановка, как только почва настолько оттает, что можно укрепить в ней концы каркасов. Лучшие сроки для снятия укрытий в годы с благоприятными климатическими условиями — перед началом сбора ягод, в годы с неблагоприятными условиями — в конце плодоношения.

В более благоприятных микроклиматических условиях под пленочными укрытиями у земляники начинаются раньше процессы роста. Так, на 20-й день после установки укрытий величина листовой поверхности растений земляники сорта Фестивальная составляла 147-168% к контролю. Цветение земляники наступает на 10-20 дней раньше, чем у растений открытого участка, и зависит от метеорологических условий и срока постановки укрытий. Запаздывание установки укрытий значительно уменьшает забег в начале цветения. Благоприятный тепловой режим и режим влажности, а также усиленная деятельность микроорганизмов в почве, улучшающих условия питания растений, способствуют лучшему развитию цветоноса из верхней (терминальной) почки и появлению дополнительных цветоносов из околоверхушечных почек рожка. Все это приводит к тому, что на одно растение земляники под укрытием приходится большее число цветоносов и цветков (табл. 12).

Фаза цветения — очень ответственный период при выращивании земляники под пленкой. Наблюдения показали, что если во время цветения не снять укрытия, то в неподвижном воздухе не происходит полного опыления цветков и в результате образуется много уродливых ягод.

Нормальное оплодотворение обеспечивают кратковременным снятием укрытия на период цветения или систематическим проветриванием тоннельных укрытий путем поднятия пленки с продольных или торцовых сторон. Урожай земляники под укрытием может быть серьезно снижен, если запоздать с проведением обработки против малинно-земляничного долгоносика и земляничного клеща. В опытах было отмечено, что в условиях повышенных температур под пленочными укрытиями резко снижалось заболевание ягод серой гнилью. При высокой агротехнике, обязательном поливе растений, с поддержанием влажности почвы в пределах 75-80% ПВП и при обеспечении нормального процесса опыления урожайность земляники под малогабаритными пленочными укрытиями значительно увеличивается (табл. 13).

Из таблицы видно, что использование малогабаритных пленочных укрытий на одной и той же плантации в течение двух лет не оказывает негативного влияния на плодоношение земляники. Применение укрытия на 3-й год из-за снижения урожайности и качества ягод является нецелесообразным.

После сбора урожая земляники пленочные укрытия снимают и проводят весь следующий уход за земляникой так, как это принято в данном хозяйстве. При культуре земляники под малогабаритными пленочными укрытиями необходимо проводить тщательную борьбу с сорняками, которые усиленно развиваются в этих благоприятных микроклиматических условиях.

По данным Ленинградского сельскохозяйственного института, наиболее пригодными для выращивания под пленкой оказались сорта Мысовка, Красавица Загорья, Ленинградская ранняя и Фестивальная. Для этих же целей Научно-исследовательский зональный институт садоводства Нечерноземной полосы рекомендует сорта Внучка. Идун, Робинсон, Народная и Фестивальная.

Выращивание земляники под малогабаритными пленочными укрытиями, когда укрывается каждый отдельный ряд пленкой, имеет некоторые недостатки. Так, при креплении пленки возможно повреждение соседних рядов, требуется много пленки и опорных дуг и, самое главное, нельзя механизировать уход за растениями. Этих недостатков в значительной мере лишена технология, предложенная Новосибирской плодово-ягодной опытной станцией им. И. В. Мичурина. Упрощение ухода за земляникой под пленочными укрытиями и снижение затрат ручного труда достигаются применением перфорированной (дырчатой) пленки сразу на 11 рядах. При этом ее не нужно снимать во время полива и цветения растений. Предпосадочная подготовка почвы, схемы посадки и сама посадка не отличаются от обычной. При посадке каждый 12-й ряд пропускается для возделывания кулис. Каркас укрытия устанавливается перед замерзанием почвы. В качестве каркаса используется проволока толщиной 6 мм, которую предварительно режут на отрезки длиной 1,8 м и сгибают в виде дуги так, чтобы между ее концами было расстояние 0,7-0,8 м, а высота 0,5-0,6 м. На гектар требуется 7,5 тыс. дуг, что составит 3,3 т проволоки. В отличие от установки дуг при малогабаритном пленочном укрытии по описываемой технологии дуги устанавливают вдоль рядов земляники через каждые 2 ряда, а по концам участка — поперек рядов.

Для перфорирования пленки на окружности рулона сверлом делают отверстия диаметром 26 мм — на каждом метре 38 отверстий, с расстоянием 30 см друг от друга. До начала полевых работ перфорированную пленку склеивают в полотнища длиной 100-120 м и шириной 12 м. Весной пленку расстилают с помощью трактора Т-54В. Края пленки заделывают в борозды плугом. Для устранения парусности поверх пленки через каждые 10м натягивают жгуты, сделанные из старой пленки шириной 10-14 см, которой обвивают проволоку диаметром 2 мм. Концы жгутов прикрепляют к металлическим штырям диаметром 14-16 мм и длиной 70 см.

До созревания ягод земляники пленку снимают два раза для рыхления почвы (ФПУ-4,2) и опрыскивания препаратами для защиты растений. Так как земляника накрыта перфорированной пленкой, то при поливе ее не снимают. Полив производят установками ДД-50 или ДД-80.

В условиях Новосибирской области лучшие результаты получены при весеннем укрытии земляники по снегу и открытии через 20 дней после начала созревания ягод. При высокой агротехнике, обеспечении нормального процесса опыления урожайность земляники под перфорированными укрытиями увеличивается на 68-87% (Л. В. Шлейкель). Как показала практика выращивания земляники под перфорированным пленочным укрытием, удается убрать около 75 % урожая к началу сбора ягод в открытом грунте.

Таким образом, культура земляники под пленочными укрытиями позволяет значительно удлинить срок поступления ягод в торговую сеть.

Пленочные укрытия удаляются с плантации после сбора урожая, и дальнейший уход за земляникой проводится, как принято в хозяйстве.

Экономическая эффективность выращивания земляники под перфорированными пленочными укрытиями, по данным Новосибирской плодово-ягодной опытной станции им. И. В. Мичурина, весьма высокая, несмотря на то, что дополнительные затраты на 1 га возрастают на 1429 руб. (на укрытие 1 га земляники требуется 1,3 т пленки толщиной 100 мкм). Однако урожай 1 га земляники, укрытого пленкой, дает 5800 руб. чистой прибыли, а 1 га открытого грунта — 3300 руб. Увеличение прибыли происходит за счет увеличения урожайности и более высоких реализационных цен ранней продукции.

Использование современных высокопродуктивных и раннеспелых сортов, снижение цены на пленку и более полная механизация процессов ухода позволят получать с участков защищенного грунта наивысший доход, который способна давать земляника.

В последние годы среди малых хозяйств растет интерес к выращиванию клубники (земляники садовой), больше 80 % которой экспортируется в Россию из-за рубежа. Цены на эту ягоду высокие: зимой около 2 000 руб/кг, в сезон массового сбора 300–350 руб/кг. Это делает бизнес привлекательным, несмотря на значительные трудозатраты.

Рынок клубники и перспективы ее выращивания

Садовая клубника (как мы привыкли ее называть), или земляника (правильное определение) пользуется высоким и стабильным спросом у покупателей. В промышленных масштабах ее выращивают в Краснодарском крае, Подмосковье, в Воронежской, Тульской, Белгородской областях, преимущественно в открытом грунте.

Крупноплодная ягода, которая выращивается в наших садах, на самом деле относится к ботаническому виду — земляника. Ее «прародительницу» в XVII веке привезли в Европу из Чили и спутали с клубникой. Один из первых культурных сортов назывался «Виктория». Отсюда возникло второе общеупотребительное название этой широко распространенной вкусной ягоды.

В конце 2019 года в России был запущен первый тепличный проект «Вкус Ставрополья» по круглогодичному выращиванию клубники. Площадь теплиц — 6 га, инвестиции составили 800 млн. рублей, планируемая урожайность 900 тонн ягоды в год. Уже к марту 2020 года это современное тепличное хозяйство поставило на рынки Краснодара, Москвы, Санкт-Петербурга, Челябинска, Екатеринбурга 113 т свежей клубники, средняя урожайность составила около 19,5 т/га.

В целом объемы выращиваемой в России клубники невелики: около 10 тыс. тонн в целом на все сельхозорганизации и КФХ. В то же время, ежегодно в страну импортируется около 50 т свежей ягоды, преимущественно из Турции, Сербии, Марокко. Клубника — нежный продукт, логистическая схема ее доставки сложна. Поэтому импортный товар дорогой, и торговые сети охотно бы взяли российскую ягоду, однако наши фермеры пока не могут предложить ее в нужном количестве. Таким образом, проблема насыщения рынка свежей товарной клубникой остается актуальной.

Аргументы в пользу организации бизнеса на выращивании клубники садовой:

  1. высокая рыночная цена продукта;
  2. превышение спроса над предложением;
  3. рентабельность новых технологий выращивания.

Россия — 4-й по счету крупный импортер клубники в Европе (впереди Германия, Франция, Великобритания). В последние годы у нас активно развивается собственное производство этой ягоды. Российские производители могут значительно потеснить поставщиков из Сербии, Молдовы, Польши, что снизит рыночные цены на садовую землянику. Однако они еще никогда не опускались ниже 200 руб/кг, даже в летний сезон. Поэтому перспективы бизнеса на клубнике выглядят неплохо, особенно если ориентироваться на тепличные технологии ее выращивания.

Средняя цена на свежую садовую землянику
Цены на свежую клубнику в апреле 2020 года по данным маркетингового агентства EastFruit по состоянию на апрель 2020 года

Технологии производства ягоды в открытом грунте

Выращивать клубнику можно практически во всех регионах нашей страны, однако продуктивность плантаций в открытом грунте составляет около 20 %, выход качественной товарной продукции — порядка 50 % от общего урожая, а период потребления ограничен 30–50 днями. Несмотря на это более 80 % клубники у нас в стране выращивают на полях. Основной фактор: дороговизна тепличных устройств. Инвестиции в закладку плантации клубники в открытом грунте составляют от 500 тыс. руб/га до 2 млн руб/га (в зависимости от применяемых технологий). Вложения в обустройство современного тепличного хозяйства для выращивания клубники требуют 1–1,5 млн евро на гектар.

При возделывании клубники в открытом грунте применяется три основных вида технологий, характеристики которых приведены в таблице.

Показатели Вид технологии выращивания клубники (земляники)
Традиционная (базовая) Интегрированное производство Программируемое производство
Средняя урожайность, т/га 2–8 15–20 6–20
Период ожидания урожая, мес. до 20 10–15 1,5–2,5
Направление

– на переработку

– потребление в свежем виде

75–80 % 70–80 % 80–90 %
Период поставки, мес. 1–1,5 до 3 3–10
Рентабельность, % 30–60 180 % более 200 %

Суть технологии интегрированного производства клубники в том, что используются технологические приёмы, обеспечивающие формирование высокого урожая, качества, устойчивости к неблагоприятным факторам окружающей среды. Она включает следующие элементы:

  • паро-сидератная подготовка почвы (лучшие предшественники под клубнику: рапс, люпин, тагетис, рожь, горчица);
  • использование рассады «фриго» элитного класса, категории А, А+ и в плагах;
  • тщательный контроль агротехники (весенне-летняя посадка, питание, мульчирование);
  • возделывание сортов промышленного назначения (Эльсанта, Хоней, Полка, Сюрприз олимпиады, Эльвира и другие);
  • механизация полива, очистки от сорняков, сбора урожая.

Технология имеет много вариаций, основной смысл — получение урожая в экономически целесообразные сроки, расширение периода плодоношения с использованием укрывных материалов. Программируемое производство похоже на интегрированное, при этом акцент ставится на возможность управлять качеством и количеством урожая (см. таблицу ниже).

Основные технико-агрономические факторы интенсивного производства клубники

Показатели Параметры
Гряды

– высота, см

– ширина, см

7–20

80–120

Тип рассады фриго (в плагах) 1-рожковая А+ экстра;

2–3 рожковая

Тип размещения кустов 2–3–4 строчный
Схема посадки, см 1,15 × 0,30
Содержание почвы на грядах пластиковая мульча
Содержание почвы в междурядьях органическая мульча
Сроки посадки март–август
Окупаемость капитальных затрат на закладку 1 год

Агротехника выращивания

Традиционный способ выращивания клубники предполагает весеннюю или осеннюю посадку свежевыкопанной рассадой. В силу удобства для ухода ягода высаживается двумя способами:

  1. однострочный: расстояние между рядками 85 см, между саженцами в ряду 25 см;
  2. двухстрочный: растения высаживаются в квадратах 25х25 см в две строки, между которыми оставляют междурядье: 80-90 см.

Рассаду получают отделением наросших усов клубники от плодоносящей плантации не старше 3-х лет. Почву мульчируют торфом, перегнившими опилками или песком. Плотность посадки примерно 45 тыс. растений/гектар. Уход обычно состоит из полива дождеванием (5– раз за период вегетации), рыхления, прополки, удаления лишних усов.

При обычной технологии средний урожай составляет 4–7 т/га, реже до 10 т/га, если применяются дополнительные агротехнические меры защиты урожая. Наиболее широко используются укрытия из пленки или укрывного материала, что позволяет получить более ранний и высокий урожай клубники.

Очень ответственный момент при выращивании клубники — сбор. Это трудоемкая ручная работа, к которой привлекаются сезонные работники. Средняя норма составляет около 80 кг/день на человека. При этом соблюдаются строгие условия:

  1. сбор производится только по сухой погоде;
  2. ягоды снимают с плодоножкой и чашечкой;
  3. используется тара объемом не больше 2 кг;
  4. клубника сразу помещается в холодильник.

При интенсивной технологии практикуется 4-х строчная посадка, при этом на одном гектаре высаживается от 60 до 100 тысяч кустов клубники. Плантации мульчируются черно-белой двухслойной пленкой. Для этого используются специальные технические комплексы, включающие пленочные перфораторы и сажалки. Обычно такие хозяйства обустраивают собственный маточник, выращивая рассаду по технологии «фриго». Рентабельность выращивания клубники интенсивным способом достигает 200 %, урожайность до 20 т/га.

Рассада «фриго» — это однолетние розетки клубники (земляники) с открытой корневой системой, удаленными листьями, сортированные по классам в зависимости от размера. Саженцы получают от элитных маточных растений, при наступлении первых заморозков отделяют, подготавливают, упаковывают в полиэтиленовые пакеты пачками по 50–100 штук и хранят в холодильнике при T от 0 до –2 °С. Такая рассада сохраняет жизнеспособность до 7–9 месяцев, что позволяет «программировать» срок посадки и удлинять период плодоношения.

Расчеты экономической эффективности выращивания клубники по мульчирующей пленке показывают, что уровень производственных затрат возрастает до 160 тыс. руб/га, а при обычной технологии он составляет примерно 128 тыс. руб/га. В то же время снижаются трудозатраты на прополку рядов с ягодой и междурядий — в среднем на 35 %. Кроме того, почти в два раза увеличивается сохранность урожая: ягоды не касаются земли, не портятся и не поражаются вредителями.

Сорта клубники для открытого грунта

  • Раннего срока созревания (3-я декада июня): Юния, Ада, Внучка, Красавица, Ранняя Мичуринская, Зефир, Веснянка.
  • Поздние сорта (начало–середина июля): Полка, Боровицкая, Слоненок, Алая зорька, Фестивальная, Зенга Зенгана.

Лучшие сорта клубники по урожайности: Заря, Фестивальная, Зенга Зенгана, Дивная, Сюрприз Олимпиады. Они дают 0,6–0,9 кг ягоды с 1 кв. м. Зимостойкие сорта: Сударушка, Дивная, Надежда, Онега, Сюрприз Олимпиады. Самые крупные ягоды у клубники Фестивальной (доходят до 50 г), и при этом хорошего вкуса. Для промышленного производства выгодны плотные, хорошо окрашенные ягоды, устойчивые к перевозке. Среди них можно выделить такие сорта, как Полка, Царскосельская, Корона, Сюрприз Олимпиады.

Сорта клубники по разному реагируют на мульчирование почвы пленкой. По сумме признаков для этого лучше всего подходят Боровицкая, Дивная, Зенга Зенгана, Сударушка, Сюрприз Олимпиады, Юния Смайде. Применение пленки повышает рентабельность производства земляники (клубники) в среднем на 52 % по сравнению с обычной технологией за счет роста урожайности и качества ягод, снижения доли ручного труда, сбора урожая в более ранние сроки.

Преимущества выращивания клубники в теплицах

В Европе землянику садовую выращивают преимущественно тепличным способом. Это дает возможность получать урожай равномерно и круглогодично, исключить погодные факторы влияния на урожай, получать практически 100 % товарной ягоды. Главные недостатки возделывания клубники в защищенном грунте: высокая первоначальная стоимость закладки плантации, постоянные затраты на освещение и отопление. Однако с учетом того, что зимой цена свежей клубники практически в 10 раз выше, чем в летний сезон массового сбора, вложения в организацию тепличного хозяйства можно окупить в течение 1-2 лет.

Демонстрация современной промышленной системы на гидропонике:

Технологии выращивания

В теплицах клубнику выращивают:

  1. в специальном грунте;
  2. на питательном субстрате;
  3. гидропонным методом.

Грунтовые теплицы наиболее просты по исполнению, клубника высаживается непосредственно в грунт, гряды для удобства приподнимают на 50–80 см выше уровня земли. При использовании питательного субстрата, его помещают в горшки, мешки, лотки, которые можно закреплять на любом удобном для ухода уровне. На практике применяется вертикальная и горизонтальная посадка. Гидропонный метод — это размещение кустов клубники в водном растворе, подающемся по трубам или лоткам. Наиболее перспективным считается способ выращивания клубники на субстрате.

Простая самодельная гидропонная система с составом смеси:

Голландская технология

Метод выращивания клубники в субстратах при горизонтальном и вертикальном расположении емкостей начали применять в Голландии. В силу многочисленных преимуществ он широко распространился по Европе, и начинает применяться в России.

  • Искусственно приготовленные субстраты, в отличие от почвы, не заражены болезнетворными микробами. Это позволяет выращивать клубнику без применения химикатов и выполнять требования ГОСТ к ее качеству.
  • Клубника, выращенная на субстрате, дает высокую урожайность идеально сформированных чистых ягод. Настольные и подвешенные системы облегчают и ускоряют сбор.
  • Плотность посадки намного выше, чем в почве. Ягоды клубники свободно висят в воздухе, исключаются потери урожая от антракноза, Botrytis. а также от улиток или птиц.
  • Ограниченный объем корней позволяет контролировать рост растений, направлять их развитие на плодообразование или рост отводков на рассаду.
  • Поливочная вода после очистки может использоваться вторично, что сокращает затраты.

При выращивании клубники в постоянной теплице на субстрате, предприниматель уверен в стабильности урожая, что делает целесообразным инвестиции в ирригационные системы, инфраструктуру, асфальтирование дорог к тепличному хозяйству.

Про кассетную альтернативу:

Требования и ограничения

  • Всегда в наличии должен быть посадочный материал, кусты полностью заменяются раз в 7–9 недель. Есть требования к сортам, наиболее выгодны ремонтантные разновидности клубники.
  • Полив и подкормка растений осуществляются только капельным методом. Необходимо выдерживать уровень pH, соотношение микроэлементов. Система орошения должна иметь автоматический контроль EC/pH с помощью резервуаров и дозированием кислоты.
  • Поддержание микроклимата (освещенность, температура, влажность), что требует приобретения климатического оборудования.
  • Затраты на покупку субстрата для клубники или организация производства по его приготовлению. Основные компоненты: торф, кокосовая койра и перлит. Самые дешевые варианты — это измельченные смеси белого торфа или чистая койра.
  • Требуется тара для посадки клубники. При посадке в горшках используются контейнеры шириной 18 см, подвесные системы с мешками. Используемый объем субстрата от 15 до 30 литров на погонный метр.

pH. Правильный уровень pH оросительной воды необходим для хорошей доступности питательных веществ. Садоводы могут быть введены в заблуждение, думая, что pH воды полезен для расчета количества кислот, необходимых для его стабилизации. Однако более важным, чем рН, является концентрация бикарбоната в воде, который необходимо нейтрализовать добавлением кислоты. Без стабилизации уровня бикарбоната pH не изменится даже добавлением кислот. Высокие уровни бикарбоната обычно встречаются в скважинных водах.

Железо. Повышенный уровень железа также нередко наблюдается в скважинных и грунтовых водах. Вода, содержащая железо выше 10 мкмоль / л, при воздействии воздуха может измениться на оксид железа, который является причиной блокировок капельниц из-за возникновения коричневого налета на поверхностях. Вода с высоким содержанием железа должна быть обработана перед использованием.

Торф. Это — болотный мох, который разложился в условиях низкого содержания кислорода. В зависимости от климатических условий и возраста, структура мха колеблется от более или менее разложившихся растительных остатков до мелкой темной массы. Торф добывается преимущественно в северном полушарии, от Ирландии до России и от Швеции до Канады. Все эти разные по происхождению торфы имеют свои специфические особенности. Кроме того, способ уборки, а также обработка и просеивание оказывают большое влияние на физические характеристики торфа. Например, вертикально заготовленный дерновый торф дает гораздо лучшую стабильность структуры, чем горизонтально заготовленный фрезерный торф, а более старый, более сложенный черный торф имеет более низкое содержание воздуха, чем молодой белый торф. Гуминовые кислоты в торфе действуют как буферы рН. Эта функция важна, т.к. pH субстрата контролирует доступность питательных веществ для растений. Гуминовые кислоты передают ионы водорода в раствор, если рН повышается слишком высоко, и забирают протоны, если он падает, тем самым буферизуя против изменения рН.

Перспективные сорта

Для культивирования в теплицах обычно выбирают крупноплодные сорта самоопыляемой ремонтантной клубники, способные давать несколько урожаев в год (от 2-х до 4-х). По большей части они импортной селекции, поскольку в Европе целенаправленно выводили сорта для промышленного производства в защищенном грунте. Наиболее распространены сорта: Дарселект, Мармелада, Сельва, Тристар, Корона, Гигантелла.

Кроме урожайности, фермеры ориентируются и на такое важное качество сорта, как лежкость. В условиях промышленного хранения ягоды клубники хранят в холодильных камерах при температуре 0-2 ⁰С и влажности воздуха около 95% в течение 5- 7 дней. Клубника, используемая для употребления в свежем виде, должна храниться не более 6 дней при 0°С, для переработки — не более 8 дней, а при температуре 6°С срок хранения уменьшается до 1 дня. Лучшие сорта в этом отношении: Корона, Хоней, Эльсанта, Вима Занта (на 80-90 % сохраняют товарные качества после 10 дней хранения).

Сбыт клубники (земляники), цены на ягоду

Земляника садовая употребляется в свежем виде, идет под заморозку, используется для приготовления джемов, компотов, напитков и другой кондитерской продукции. Основные направления сбыта ягодной продукции:

  • продажа на оптовых рынках и напрямую в розничные точки в свежем виде;
  • контракты с перерабатывающими заводами;
  • договоры с предприятиями общепита;
  • организация временных точек продажи в сезон.

Продажа выращенной клубники оптовикам снимает с фермера заботы о предпродажной подготовке, фасовке, упаковке продукции. Цена при этом, конечно, снижается. Так на одной из крупных площадок по торговле сельскохозяйственной продукцией Агросервер.ru по состоянию на 1 июля 2020 года (разгар сезона) клубника свежая идет по цене 200–250 руб/кг в зависимости от вида упаковки и даты сбора. Мороженная (сублимированная) ягода стоит примерно 800–1250 руб/кг.

Спрос на клубнику на Агросервер

Полезное видео о сбыте:

Фитосанитарные правила и ГОСТы

Чтобы поставлять клубнику в торговые сети, на предприятия общепита, нужно обеспечить товарную упаковку, иметь декларацию или сертификат качества на продукцию. Если продавать ягоду оптовым посредникам, они, как правило, оформляют необходимые документы сами. При намерении проводить реализацию самостоятельно, нужно изучить:

  • ГОСТ 33953-2016 — «Земляника свежая. Технические условия».
  • ГОСТ Р 57976-2017 — «Фрукты и овощи. Термины и определения»
  • ГОСТ 33823-2016 — «Фрукты быстрозамороженные. Технические условия».

Согласно Техническому Регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 декларацию о соответствии продукции требованиям ГОСТ (или добровольный сертификат) может получить только индивидуальный предприниматель или юридическое лицо. Для этого необходимо провести исследование выращенной клубники в аккредитованной лаборатории и обратиться в орган сертификации на своей территории.

Организация предприятия

Выращивание клубники относится к сельскохозяйственному виду деятельности, и в этом плане не имеет значения, в какой организационной форме будет создано предприятие. Это может быть ООО (если аккумулируются средства нескольких предпринимателей), ИП или КФХ.

В любом случае при регистрации выбирается соответствующий код ОКВЭД по классификатору «ОК 02902014 (КДЕС Ред. 2)»: 01.25.2 — выращивание прочих плодовых и ягодных культур. ЕСХН, или сельскохозяйственный налог — самая выгодная форма налогообложения (6 % с доходов минус расходы).

В бизнес-плане необходимо учесть затраты:

  • на аренду (выкуп) земельного участка;
  • на приобретение рассады клубники;
  • на постройку и оборудование теплицы;
  • на отопление, освещение, полив, удобрения;
  • на холодильное оборудование, транспорт;
  • зарплату персоналу, включая сезонных работников.

В заключение отметим, что рентабельность выращивания клубники высокая: в среднем 50 % в открытом грунте, и более 200 % при ведении тепличного хозяйства по современным стандартам. Основная задача предпринимателя: обеспечить быстрый сбор урожая, его сохранность и передачу на реализацию.

tunnel

Нет необходимости говорить о пользе ранних ягод земляники. К сожалению, свежая земляника, например, к 1 Мая или к Дню Победы 9 мая, пока еще большая редкость. А вырастить ее может каждый! Существует несколько способов ускорения созревания ягод.
Сегодня рассказ об одном из них, самом распространенном — выращивании земляники в пленочных туннелях.

Различают низкие и высокие туннели. Низкие — высотой 40—45 см — самые распространенные в мире. Лучше всего они сочетаются с выращиванием земляники на грядах, мульчированных пленкой с капельным способом орошения. Можно их устанавливать и на обычные грядки, без мульчи с двух или трехстрочной схемой посадки. В этом случае более рационально используется площадь, а за растениями удобнее ухаживать.

2107_strawberryЕсли заранее планируется участок под туннельную культуру, рекомендуется его закладывать по двухстрочной схеме: между строчками оставлять 25—30 см,, а между растениями в строчке 30—40 см. Размещают их в шахматном порядке. Посадку можно проводить с апреля по июль включительно. Появляющиеся цветоносы и усы необходимо удалять — они ослабляют растения. Поливы, рыхления, прополка сорняков— обычные для земляники агроприемы. Если все они тщательно соблюдаются, к осени вырастают мощные кусты с высокой потенциальной продуктивностьо.

Однако лучше всего под дуги готовить гряды, мульчированные пленкой. Она не дает возможности прорастать сорнякам и лучше сохраняет влагу. Дорожки после полива остаются сухими, что облегчает уход за туннелями и растениями. Дуги устанавливают непосредственно перед укрытием пленкой, либо заранее, даже с осени. Расстояние между ними должно быть в пределах 120—150 см. Готовят дуги из проволоки. Заглубляют в почву так, чтобы при укрытии пленкой ветер не мог вырвать их из земли.

Перед укрытием пленкой у растений удаляют старые, листья, не укоренившиеся розетки и т. п. Закрывают влагу или мульчируют опилками, соломой. Дорожки не мульчируют.

В туннелях устанавливается микроклимат с более высокой температурой и влажностью воздуха, что способствует началу ранней вегетации. На грядах, мульчированных пленкой, земляника начинает отрастать на несколько дней раньше, чем при обычном выращивании.

klubnika1

Однако длительное воздействие высокой температуры может вызвать активный рост растений и листьев в ущерб урожаю. Поэтому при выдвижении цветоносов, туннели начинают- проветривать, Но делают это осторожно, первоначально открывая пленку на непродолжительный период, постепенно увеличивая время проветривания до нескольких часов, а в период цветения раскрывают на весь день. Снимают пленку, когда минует опасность весенних заморозков.

Весь период, когда растения под укрытиями, следят, чтобы почва была хорошо увлажнена и не было сорняков.
Во время съема ягод убирают также поврежденные пораженные гнилью ягоды. Если это не делать, инфекция быстро распространяете на а здоровые плоды.

В. Копылов,
кандидат сельскохозяйственных наук

Елена Н.Категория: Плодово-ягодные растения Опубликовано: 28 июля 2015Последние правки: 14 ноября 2020

Клубника садоваяКлубника (лат. Fragaria moschata или Fragaria elatior) – принятое с XVIII века среди ученых название земляники мускатной. Земляника мускатная, или мускусная, или высокая, или шпанская (шпанка), или клубника высокая, или садовая, или настоящая, или европейская – как много у этой ягоды имен! В народе, начиная с XX века, клубникой ошибочно принято называть ложные ягоды земляники садовой (она же ананасная и крупноплодная), которая произошла от земляник чилийской и виргинской, а не от клубники садовой. В Европе клубника (земляника садовая) появилась в 1739 году, как продукт гибридизации. Она отличается от клубники садовой более крупными ягодами.
Слово «клубника» – производное от русского корня «клуб», что означает нечто круглое, шаровидное. По сути, не так уж и важно, как вы называете ягоду, растущую на вашем участке, главное, чтобы вы правильно за ней ухаживали. О том, как сажать клубнику, как выращивать клубнику и как ухаживать за клубникой, мы расскажем в этой статье.

Прослушать статью

Посадка и уход за клубникой

  • Посадка: осенью (с середины августа до середины октября) и ранней весной.
  • Освещение: яркий солнечный свет.
  • Почва: легкая – суглинок, супесь, чернозем или лесные, богатые органикой грунты с водородным показателем pH 5,7-6,2.
  • Полив: утренний, с конца апреля – один раз в 10-12 дней, расходуя на каждый м² участка 10-12 л воды. В летнюю жару – 3-4 раза в неделю, а с августа по октябрь – два раза в неделю. До появления цветоносов оптимальный способ увлажнения грунта – дождевание, а во время цветения – капельный полив.
  • Подкормки: минимум три раза в год: ранней весной, в период бутонизации и в августе.
  • Обрезка: когда листья начнут желтеть, покрываться пятнами и сохнуть, их обрезают.
  • Размножение: усами (розетками), делением куста. Мелкоплодную ремонтантную клубнику можно размножать семенами.
  • Вредители: земляничные нематоды, паутинные клещи, темные щелкуны, листоеды, долгоносики, улитки и слизни.
  • Болезни: серая, корневая и плодовая гнили, бурая, белая и коричневая пятнистости, мучнистая роса, фузариоз, фитофтороз и вертициллез.
Подробно о выращивании клубники читайте ниже

Ботаническое описание

Клубника домашняя, близким родственником которой является земляника – многолетнее травянистое растение с прямостоячим опушенным стеблем высотой от 15 до 40 см. Корневая система клубники, мочковатая и разветвленная, проникает в глубь почвы на 30-40 см. Листья клубники прикорневые, короткочерешковые, собранные в розетку, крупные, тройчато-сложные, состоящие из яйцевидных листочков с широкозубчатыми краями. Верхняя сторона листовой пластины опушена, нижняя – густо волосистая с выступающими жилками. У клубники домашней различают цветоносы, удлиненные стелющиеся побеги (усы клубники) и укороченные однолетние стебли (рожки).

Урожайность клубники обуславливается числом рожков в кусте и количеством цветоносов на рожке. Белые цветки в количестве от 5 до 12 собраны в щитковидные соцветия. Цветение клубники длится около трех недель. Плоды клубники, называемые ягодами, на самом деле являются разросшимся цветоложем, на поверхности которого расположены настоящие плоды клубники – мелкие коричневые орешки. Востребованность клубники трудно переоценить. Она наряду с такими давними и заслуженными обитателями наших садов, как смородина и крыжовник, на протяжении столетий не теряет популярности, которую не так давно введенные в культуру ежевика и голубика должны еще заслужить.

Посадка клубники

Когда сажать

Сажать клубнику можно и весной, и осенью. Осенью это лучше делать с середины августа до середины сентября, и тогда уже на следующий год вы сможете собрать хороший урожай. Если корневая система вашей рассады закрыта, то есть находится в контейнерах или кассетах, можно, используя способ перевалки, высадить саженцы клубники раньше – с середины июля до середины августа. Делать это лучше в пасмурный день после дождя или полива. Весной нужно высаживать клубнику как можно раньше, насколько позволяет погода.

Урожай клубники во многом зависит от качества посадочного материала. Вы можете вырастить его собственноручно, и это вам дешевле обойдется, однако это очень трудоемкий и затратный по времени путь, ведь процесс займет от одного года до трех лет, к тому же в результате куст будет только с одним рожком. Единственное преимущество такой самодеятельности в том, что вам не придется хранить саженцы, и вы можете сажать рассаду сразу же после ее выкапывания, вместе с земляным комом, что обеспечивает минимальный стресс и хорошую приживаемость.

Но лучше всего приобрести посадочный материал в хорошо зарекомендовавших себя рассадниках, однако не покупайте рассаду без грунта, с голыми корешками – она очень плохо укореняется, и полноценного урожая от нее вам придется ожидать не один год. Покупайте рассаду в контейнерах или кассетах – это хоть и дорогой, но самый быстрый и надежный способ вырастить хороший урожай в минимальные сроки.

Почва для клубники

Выберите для клубники солнечный участок, защищенный от ветра. Почва для выращивания клубники должна быть богатой органикой. Больше всего клубнике подходят легкий суглинок или супесь, а также чернозем и серые лесные почвы, меньше всего любит клубника глинистую почву. Залегание грунтовых вод желательно на уровне 60-80 см, а водородный показатель оптимален в пределах рН 5,7-6,2.Лучшими предшествующими клубнике культурами считаются пряные травы, злаки, лук, чеснок, петуния и бархатцы. На одном месте клубнику можно выращивать 3-4 года, а потом на этом же месте можно сажать клубнику только по истечении 2-3 лет.

Весенняя посадка

Как правило, клубнику высаживают осенью, но иногда возникает необходимость сделать это весной, однако подготовить участок к весенней посадке нужно еще до зимы: внести под перекопку на каждый м²почвы по 8-10 кг перегноя или по 5 кг навоза, по 100 г суперфосфата и по 50 г калийной соли. Рассада клубники для весенней посадки должна быть хорошо развита. Перед посадкой подержите посадочный материал в прохладном месте в течение трех дней. Если осенью вы не удобряли почву органикой, то внесите перед посадкой в каждую лунку две-три горсти перегноя и горсть древесной золы.

Расстояние между лунками на грядке, как и между рядами, должно быть около 30 см, а глубина лунки должна быть такой, чтобы корни свободно поместились в ней вертикально. При посадке для ускорения приживаемости самый длинный корень необходимо прищипнуть. Листья у рассады тоже обрезают, оставив на кусте лишь 3-4 больших листка. Шейку куста при посадке вкапывают вровень с поверхностью. Можно сначала залить в лунку воду, и лишь затем опускать в нее корни рассады, а потом постепенно засыпать лунку грунтом, уплотняя его.

А можно посадить рассаду в сухой грунт и после уплотнения почвы обильно полить саженцы. Проводить работы желательно в пасмурный день или вечером, а если вы боитесь, что внезапные заморозки могут погубить рассаду, накройте грядку с клубникой пленкой.

Посадка осенью

Преимущество осенней посадки клубники в том, что уже следующим летом вы можете собрать с молодых кустов хороший урожай, тогда как посаженные весной кусты начнут плодоносить только через год, если не погибнут от возвратных заморозков. Ранней весной подготовьте грядку для клубники, внеся под перекопку удобрения.

Если у вас не так много свободного места, можете посадить на этой грядке ранние овощные культуры, которые не навредят клубнике – лук, чеснок, морковь, сельдерей. За неделю до посадки клубники поместите рассаду в прохладное, влажное место. Корни рассады обработайте фунгицидами. Осенняя посадка клубники осуществляется по той же схеме, что и весенняя.

Уход за клубникой

Условия выращивания

Выращивание клубники в первый год после посадки служит одной цели – обеспечить для нее возможность нарастить крепкую корневую систему, поэтому появляющиеся на кустах усы и цветоносы лучше удалять. Что касается более взрослых кустов, то уход за ними с ранней весны начинается так: в начале вегетационного периода нужно убрать с участка старую мульчу, под которой клубника зимовала, удалить все старые, сухие, почерневшие листья, а грунт между кустами разрыхлить.

В дальнейшем уход за клубникой будет заключаться в регулярной прополке грядки, рыхлении грунта, поливе клубники, обработке против вредителей и болезней и подкормках.

Клубника во время цветения

В середине мая на клубнике появляются первые цветоносы. Правильный уход за клубникой во время цветения – залог качества будущих ягод, и их количества. Чем подкормить клубнику во время цветения? Во время цветения в грунт вносят калийные удобрения, необходимые клубнике именно в этот период, а также перегной или золу. Для увеличения количества соцветий клубнику опрыскивают раствором борной кислоты из расчета одна чайная ложка на 10 л воды.

Очень важно во время цветения содержать участок в чистоте, выпалывая сорняки и разрыхляя почву, чтобы не образовывалась корка, не дающая корням дышать. До созревания первых плодов необходимо замульчировать грунт между кустами. Забирающие из почвы влагу и питание лишние листья и усы удаляют секатором, чтобы плодоношение клубники прошло с максимальной отдачей.

Если вы заинтересованы в том, чтобы ваша садовая клубника давала крупные плоды, ее нужно хорошо поливать, однако очень трудно соблюсти баланс: напоить растение и в то же время не переувлажнить его корни. Недостаток воды вызывает пересыхание поверхностной корневой системы клубники, а малейший избыток влаги в почве так же быстро приводит к появлению серой или корневой гнили.

Когда и как поливать клубнику? Начинают поливать клубнику с конца апреля. В среднем на один квадратный метр участка с клубникой требуется 10-12 литров нехолодной воды, а частота поливов при умеренной жаре – раз в 10-12 дней. Клубника летом, когда наступает зной, нуждается в более частых поливах – до 3-4 раз в неделю. В августе, сентябре и октябре, если осень выдастся сухой, достаточно увлажнять грядки два раза в неделю. Поливать клубнику лучше в утренние часы, стараясь лить воду так, чтобы капли воды не попали ни на листья, ни на соцветия.

До появления цветоносов лучший способ полива – дождевание, для увлажнения грунта во время цветения клубники правильней использовать капельный полив.

Подкормки

Взрослую клубнику подкармливают как минимум три раза в год. Ранней весной, после приведения участка в порядок и обрезки листьев в грунт вносят нитроаммофоску в виде раствора 1 столовой ложки препарата на 10 л воды. Можно заменить минеральное удобрение органическим – настоем коровяка (1:10) или куриного помета (1:12). Под каждый куст выливают пол-литра раствора. Отлично сказывается на росте и плодоношении клубники внекорневая подкормка, состоящая из смеси микроэлементов – борной кислоты, молибденовокислого аммония и перманганата калия из расчета два грамма каждого микроэлемента на 10 л воды.

Чем подкормить клубнику в период бутонизации и образования плодов? В это время культура нуждается в калии, поэтому в грунт вносят золу, настой куриного помета или калийную селитру. И, как уже было сказано, хорошие результаты дает опрыскивание листьев клубники раствором борной кислоты. После сбора урожая и обрезки листьев в грунт вносят раствор двух столовых ложек нитроаммофоски на 10 л воды. А в августе клубнику подкармливают мочевиной, разведя тридцать граммов вещества в десяти литрах воды – это способствует образованию цветочных почек, обеспечивающих урожай следующего года. После внесения мочевины участок поливают.

Кроме всех перечисленных удобрений хорошо зарекомендовало себя имеющееся в продаже специальное комплексное удобрение для клубники, содержащее все необходимые для растения элементы. Применение этого удобрения повышает урожайность клубники на 30 %.

Когда пересаживать клубнику

На четвертый год жизни клубника перестает давать прирост, и это приводит к снижению урожайности. Вызвано это тем, что за четыре года клубника истощает почву в которой растет, поэтому нужно раз в три-четыре года менять ей место. Пересаживать есть смысл только сильные, здоровые кусты, которым не более трех лет, а те, что старше, и на новом месте не станут плодоносить обильнее – просто удалить. Пересадка клубники осуществляется как весной, так и в конце лета, в пасмурный день.

Как выбрать хорошее место для грядки и как подготовить почву на участке, мы вам уже рассказывали, знаете вы и как нужно сажать клубнику. Выкопайте молодой куст клубники, осторожно стряхните с его корней землю, прищипните на четверть длины корни, опустите их в навозно-глиняную болтушку и посадите, как было описано в соответствующем разделе. После пересадки полейте куст и покройте грунт вокруг куста торфом или опилками.

Уход после сбора урожая

Вопросу о том, как ухаживать за клубникой после сбора урожая, мы посвятили целую статью. Предлагаем вам познакомиться с этим материалом на нашем сайте.

Как видите, выращивание клубники в грунте, не такое сложное занятие, как может показаться, и если знаешь, что и когда нужно делать, проблемы или решаются сами собой, или вообще не возникают.

Размножение клубники

Размножение усами (розетками)

Во время плодоношения клубники наметьте для себя развитые и перспективные для размножения однолетние или двухлетние кусты с самыми крупными ягодами. Выберите наиболее крупные розетки, отходящие от этих кустов, посадите розетки в рассадный горшок и пришпильте их. Оставьте только самые крупные усы, а остальные стелющиеся побеги, соединяющие розетку с кустом, удалите, равно как и усы второго и третьего порядка. В июле, когда на розетках появятся 4-6 листочков, обрежьте оставшиеся усы и пересадите розетку на постоянное место, не отряхивая с корней почву. Полейте кустик после пересадки.

Деление куста

Этим способом размножается ремонтантная клубника, которая почти не образует усов. Кроме того, его используют, когда не хватает рассады. Для деления куста используют двух-трехлетние растения с хорошо развитой корневой системой. Осенью или весной выкопайте урожайный куст и разделите его таким образом, чтобы каждый рожок имел корни и листовую розетку, затем рассадите части.

Семенное размножение мелкоплодной ремонтантной клубники

В июле или августе соберите крупные спелые ягоды, срежьте с них слой с семенами, разотрите его на ткани и просушите на солнце. Высохшую массу снова перетрите, отделите мелкие семена и храните их до посадки в бумажном пакете. В феврале замочите семена на несколько дней в талой или дождевой воде, меняя ее два раза в день.

Купленные семена клубники перед посевом на несколько часов замачивают в регуляторе роста. На дно контейнера помещают битый кирпич в качестве дренажа, на него выкладывают смесь из двух частей листового перегноя с одной частью речного песка и одной частью огородной земли, смесь увлажняют и делают в ней канавки на расстоянии 5 см друг от друга. Семена рассыпают на глубину 0,5 см, слегка заделывают их и накрывают емкость стеклом. Держать контейнер с посевами нужно в помещении при температуре 20-25 ºC около двух недель, ежедневно проветривая и поливая емкость в поддон.

Вместо полива можно уложить на грунт снег слоем 8-10 см. После появления всходов поместите контейнер в светлое место. Через две недели, когда у всходов появится первый листок, приступайте к пикировке. Очень осторожно извлеките сеянец из почвы, прищипните кончики корней и пересадите в горшочки на расстоянии 2-3 см друг от друга. В фазе развития 4-5 листьев сеянцы пикируют второй раз по схеме 5х5 см. Перед высадкой на постоянное место проведите закаливающие процедуры.

Обрезка клубники

Когда обрезать

Садоводы до сих пор спорят друг с другом, обрезать листья клубники после их увядания или нет. Кто из них прав, трудно сказать, но во всяком случае вреда от того, что вы обрежете старые листья, не будет. Как только вы увидите, что они стали покрываться пятнами, желтеть, сохнуть, выберите сухое пасмурное утро или вечер и приступайте к обрезке.

Как обрезать

Используйте для обрезки острый секатор или ножницы, но не старайтесь срезать лист «под корень» – на грядке должны оставаться кусты со стеблями и черенками до 10 см длиной. Обрезать нужно только листовые пластины и лишние усы. Молодые развивающиеся розетки прикопайте, чтобы они дали корни. Если же вы не заинтересованы в таком виде размножения, обрезайте и розетки, чтобы они не загущали грядку.

Уход за клубникой осенью

После того, как были обрезаны листья и усы клубники, разрыхлите почву на участке, полейте ее марганцовкой и проведите подкормку. Поливайте грядку, чтобы почва на ней все время была слегка влажной, пока не отрастет молодая листва. Если куст успеет отрастить листья, ему не страшна даже самая холодная зима. Для защиты от сильных морозов прикройте клубнику сосновой хвоей.

Вредители и болезни клубники

Болезни и их лечение

К сожалению, клубника поражается многими болезнями и вредителями. Очень часто звучат жалобы садоводов о том, что клубника гниет или клубника сохнет, а причиной тому – болезни и вредители клубники. Самыми распространенными из заболеваний являются плодовая, корневая и серая гнили, мучнистая роса, коричневая, бурая и белая пятнистости (септориоз), желтуха, фузариозное, фитофторозное и вертициллезное увядание.

Чтобы избежать этих болезней, большая часть из которых является грибковыми, достаточно соблюдать агротехнику выращивания клубники и в первую очередь севооборот. Важную роль играют профилактические обработки клубники и участка в самом начале и конце вегетационного периода. Если же превентивные меры не смогли защитить клубнику от поражения болезнями, придется применять фунгициды.

Вредители и борьба с ними

Наиболее активные вредители клубники – земляничные нематоды, клещи, листоеды, темные щелкуны и землянично-малинный долгоносик. Поражают клубнику также слизни, улитки и рыжие муравьи. О том, как проявляют себя эти вредители, и о мерах борьбы с каждым из них вы прочитаете в специальной статье. Но вы можете никогда не встретиться с клещами и листоедами, не увидеть, как хозяйничает долгоносик на клубнике, если будете правильно ухаживать за ягодой и проводить профилактическую обработку кустов и почвы вокруг них инсектицидами.

Обработка клубники

Любую болезнь легче предупредить, чем вылечить. И появления вредителей легче не допустить, чем допустить их нашествие и потом бороться с ним. Именно для того, чтобы избежать изнурительной борьбы с болезнями и вредителями, проводятся профилактические обработки клубники ранней весной, в самом начале вегетационного периода, и осенью, когда урожай клубники собран, листья и усы обрезаны и растение готовится к зимовке. Для обработки клубники от болезней и вредителей используют разные препараты.

Мы рекомендуем вам весной, до набухания почек убрать все листья с клубники и снять верхний слой почвы на участке вместе с зимовавшими в нем личинками и возбудителями заболеваний или хотя бы разрыхлить грунт на глубину 6-8 см. После этого опрыскайте участок трех-четырехпроцентным раствором бордоской жидкости или двух-трехпроцентным раствором медного купороса.

Этими же растворами обработайте участок в сентябре-октябре, но немного раньше, примерно во второй декаде сентября, разведите в 10 л теплой воды (30 ºC) три столовые ложки подгорелого растительного масла, две столовые ложки жидкого мыла, и по две столовые ложки столового уксуса и древесной золы. Перемешайте и процедите этот раствор и обработайте им кусты клубники и почву на участке.

Сорта клубники

Поскольку видов и сортов клубники насчитывается сотни, мы не можем рассказать вам обо всех, но предлагаем вам знакомство с наиболее популярными из них. Сорта клубники по срокам созревания делятся на ранние, средние и поздние.

К наиболее известным сортам раннего срока созревания относятся:

  • Альба – среднерослые, слабооблиственные кусты с очень крупными блестящими ярко-красными ягодами конической формы. Сорт устойчив к болезням и вредителям, выращивается в промышленных масштабах;
  • Розанна – украинский сорт с большим количеством цветоносов, но цветков на них немного. Ягоды крупные, интенсивно красного цвета, ширококонической или каплевидной формы, мякоть тоже красная, ароматная, кисло-сладкого вкуса. Сорт устойчив к болезням;
  • Осо Гранд – распространен в Испании и Флориде. Плоды крупные, сладкие, плотные;
  • Евангелина – шотландский сорт очень раннего созревания с крупными коническими продолговатыми плодами светлого красного цвета и хорошего вкуса. Поражается корневой гнилью и вертициллезом.

Клубника среднего срока созревания представлена такими сортами:

  • Вегера – кусты раскидистые, сильнорослые, ягоды округло-конической формы крупного размера, темно-красные, ароматные, сладкого вкуса с земляничным послевкусием;
  • Презент – высокие, сильнооблиственные раскидистые кусты с очень крупными, сладкими темно-красными ягодами. Сорт устойчив к засухе и к болезням;
  • Вебенил – сорт английской селекции среднепозднего созревания с высокими кустами и очень красивыми веретенообразными ярко-красными ягодами отличного вкуса. Плодоносит обильно;
  • Симфония – среднепоздний сорт с хорошо облиственными кустами и жесткими листьями, крупными ярко-красными коническими ягодами отличного вкуса. Сорт морозоустойчив, не поражается серой гнилью и вертициллезом.

Клубника позднего срока созревания:

  • Пенсионер Челси – поистине шедевр селекции с сочными вкусными темно-красными ягодами, невысокими, но широкими облиственными кустами;
  • Великобритания – поздний крупноплодный сорт с невысокими мощными кустами, жесткими листьями и толстыми усами. Ягоды сочные, сладкие и исключительно крупные. Не любит засухи;
  • Профьюжен – десертный сорт французской селекции, плодоносит с конца мая по конец октября удлиненно-коническими ароматными ягодами ярко-красного цвета и отличного вкуса. Образует мало усов. Устойчив к болезням, но поражается клещом.

Ну и, наконец, ремонтантные сорта, или сорта нейтрального дня:

  • Ада – начинает плодоносить одновременно со среднеспелыми сортами, второе плодоношение – с августа до заморозков. Ягоды удлиненные, ярко-красного цвета;
  • Королева Елизавета – один из самых сладких сортов с крупными плодами. Морозоустойчив, почти не поражается болезнями, высокоурожаен, но редко образует усы.

Литература

  1. Читайте по теме на Википедии
  2. Особенности и другие растения семейства Розовые
  3. Список всех видов на The Plant List
  4. Дополнительная информация на World Flora Online

Оставить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *